UVRE TROISIÈME

Constitution physiologique des végétaux 201

CelluUs 202

Fibres 203

Vaisseaux 204

Mode d'union des organes élémentaires 205

Moyens de communication des organes élémentaires 206

Constitution organico-chimique des végétaux 206

Tissus végétaux, 207

a Mati&res cellulosiques 207

b Matières épiangiotiques 208

c Cutose ', 209

Exemples de répartition .' 209

Altéi'ation des bois 210

Matières contenues dans les tissus 210

a Matières ternaires 211

1» Matières amylacées 211

2» Matières grasses 212

3» Gommes 212

^* Matières sucrées 212

5» Acides végétaux 213

6» Ba.ses 213

7* Huiles essentielles '. 213

b Matières quaternaires ou albuminotdes 223

c Matièi'es minérales 2i 5

Composition de divers organes végétaux. , . 215

Formes sous lesquelles se présentent les matières contenues dans les tissus

des végétaux -. 218

a Sève 218

h Protoplasma 218

c Chlorophylle 219

d Matières minérales 220

Graines. — Germination 222

Racines 224

Rôle des racines 223

Développement des racines 226

Racines adventives 227

Tiges 229

Fonctions de la tige, . . , 230

Tiges souterraines 231

Feuilles 231

Constitution de la feuille 232

Rôle de la feuille 2U

1** Respiration 234

2* Evaporation 233

Assimilation du carbone 233

Surfaces vertes d*un hectare de différentes cultures 237

Théorie de la végétation 237

Assimilation 237

Assimilation de l'azote 238

Intensité de Vaction de fixation, 240

Formation du glucose dans les végétaux 241