I. Abaissement de la température, 21 1. — 2. Dé

TABLE DES MATIÈBES

Pages,

cantation, 21 3. — 3. Précipitation, 214. — Stérilisation par ag-ents chimiques, 21 5. — 5. Filtration, 224; Filtration centrale, 224; Puits Lefort, 232; 20 Filtration individuelle ou à domicile, 236; a) Appareils à filtration mécanique; b) Appareils à filtration mécanique et action chimique combinées, 247. — 6. Stérilisation par la chaleur, 260.

Catég’orie : liqueurs et eaux-de-vie 254

2® Caléi^orie : boissons hygiéniques 258

III. — Effets favorables des boissons alcooliques. ... . 264 '