HYGIÈNE COLONIALE

§• !• — Sujet de l’hygiène. — La population. — Les races. — L’égalité des races au double point de vue social et anthropologique. — L’acclimatement 54

| II. — Matière de l’hygiène. — i. Les aliments. — Un préjugé à propos de l’hygiène alimentaire qui convient dans les pays chauds. — L’alimentation dans la classe la plus nombreuse. — Son insuffisance et ses défauts. — Les vins plâtrés 61