POUH FABRIQUER SOI-MÊME LES POMMADES

La bonne confection et la qualité de la pommade dépendent de la manière dont la graisse a été purifiée et préparée. Voici le meilleur mode de préparation :

Prenez telle quantité de graisse qui vous est nécessaire, coupez-la par petits morceaux, puis pétrissezla dans de l'eau fraîche, afin de la purger de tout le sang qu'elle peut contenir ; changez d'eau, et repétrissez jusqu'à ce que l'eau ne soit plus colorée par aucune impureté; alors, pressez voire graisse pour en chasser l'eau qu'elle contient, mettez-la dans une

bassine ou une casserole, que vous remplirez a moitié d'eau, et ferez bouillir. Après cinq minutes d ebullition, retirez du l'eu, et versez le contenu de la casserole dans un vase, a Ira vers un torchon blanc ; vous filtrerez ainsi la graisse et la dépouillerez de toutes les impuretés qu'elle contient encore. Cette filtralion opérée, laissez refroidir jusqu'au lendemain. Alors, la graisse, étant plus légère que l'eau, est montée à la surface pour former une croûte blanche parfaitement pure. Percez cette croûte, videz l'eau qui est au-dessous ; recueillez la graisse et serrez-la dans un endroit frais, pour l'usage.

Quand on veut faire une bonne pommade, on prend parties égales de graisse purifiée et d'huile d'amandes douces; on ajoute un peu de blanc de baleine, et l'on fait fondre le tout au bain-marie. On coule dans un mortier de marbre, et l'on bat vivement la masse, afin de la rendre lisse, égale et exempte de grumeaux ; puis on ajoute les parfums et l'on bat de nouveau. Plus une pommade est battue) meilleure elle est, plus longtemps elle se conserve. Les pommades à bon marché, fondues a la casserole et coulées immédiatement dans des pots, rancissent vile, sont dures, mauvaises, et généralement nuisibles au cuir chevelu.

La moelle de bœuf purifiée, les graisses de veau* d'oie et de porc, les huiles fraîches d'amandes et d'olives, méritent la préférence sur tous les autres corps