LES CHAUDS ET LES FROIDS
— Regarde donc, Curt, avec quel entrain ce couple danse ?
— Chère petite souris, pour ces gens, la danse est un apéritif, sans dîner à la suite; ils se jettent sur les hors-d'œuvre avec une véritable frénésie. Pour nous, au contraire, la danse est justement le dessert, et les rassasiés sont toujours calmes .
Composition de Koystrand (Wiener Caricaturen, de Vienne).
* On sait quels passionnés danseurs sont les Autrichiens et les Allemands, ces maîtres incontestés de la valse, qu'il s'agisse de la composer, de l'exécuter orchestralement ou de la mener par les jambes. De même, les dessinateurs de journaux viennois excellent dans la représentation des couples amoureusement enlacés. L'œuvre de Koystrand abonde en ravissantes compositions de cette nature. «