CHAPITRE UL. — INDUSTRIE

La commune de Souzay, comme toutes celles de la rive gauche de la Loire depuis Saumur jusqu’à Montsoreau, fournit des tuffeaux

TES Lan pe”

blancs d’excellente qualité. Elle présente en outre, comme pierre de taille, un calcaire d’eau douce, connu sous le nom de Pierre de Champigny, dont on se sert pour les constructions qui demandent une grande solidité, ou pour être convertie en une chaux grasse de bonne qualité.

Les parapets d’une partie des quais d'Angers ainsi que du pont central de cette ville, sont construits avec cette pierre. Il enest de même des parapets du pont Cessart de Saumur.

Indépendamment de la confection des pruneaux dits Pruneaux de Tours, c’est encore dans cette commune et à Champigny-le-Sec plus particulièrement, que l’on récolte des vins excellents; les vins rouges de cette localité rappellent, dans les années favorables toutefois, les bons crus de Bordeaux. Voici, du reste, le nom d’un certain nombre des clos qui les fournissent sans pouvoir ici les -nommer tous, comme on "peut bien le penser.