MOYEN EMPLOYÉ POUR FAIRE CHAUFFER DU VIN AU MILIEU DE LA NEIGE

D'après les auteurs chinois, si on place au milieu d'un t^s de neige un gros morceau dç chaux vive, et qu'on dispose à côté un vase rempli de vin, le liquide ne tarde pas à entrer en ébuUition.

L'explication de cette expérience est facile à donner ; la chaux vive, par sa combinaison avec l'eau qui forme la neige, détermine une élévation de température très-considérable. On prouve ce fait dans les cours de chimie de la manière suivante : On humecte d'eau un fragment de chaux vive qui, en se combinant avec le liquide, s'échauffe tout en se délitant et en se réduisant en une poussière blanche; si à ce moment on projette quelques grains de poudre sur le fragment de chaux, cette matière s'enflamme en donnant ainsi la preuve de l'élévation de température produite par la combinaison de l'eau avec la chaux.

4. Traduclion lillérale d'un passpge do l'Encyclopédie chinoise inU* tulé Ke-tchi-king-youen. Liv. LVI, fol. 6.