Expériences sur des cobayes avec de la caséine comme

nourriture exclusive et du plomb impur

Cobaye n° 34

Ce cobaye a absorbé 13 décigr. de plomb impur, en limaille n° 3, à la dose de 1 décigr. par jour.

Le plomb a été donné mélangé à la nourriture formée exclusivement de caséine, c’est-à-dire de fromage de vache frais et égoutté.

Le mélange a été fait douze heures avant de le faire prendre au cobaye, et la ration journalière était de 70 gr. Poids initial 420 gr. Poids final 360 gr. Perte 60 gr.

Le 27 et le 28 septembre. Le cobaye est resté trentesix heures sans vouloir toucher de la caséine.

29 septembre, 1" dose de 1 décigr. Poids 400 gr. 30 Fe DENTS

1% octobre ÉTe = FOUT El:

e LE =

3 = D Ver = NOR 4 = Or —

D — APE — — 393 gr (Re Che .

7 — Dee Dr me LUOOU;0T

COMGO | nEA (=) | |

Il a commencé à manger et à absorber toute sa ration. Pendant cette période de onze jours, le cobaye ne parait pas éprouvé comme les autres cobayes par les fortes doses de plomb absorbées. Il mange avec appétit et se montre vif avec ses allures habituelles.

10 octobre, 12° dose de 1 décigr.

LE RTE AUS — Poids 360 gr.

Le 10, il commence à pousser des cris.

Le 11, il absorbe difficilement sa dernière dose de plomb qui lui a été donnée avec quelques grammes de caséine. Vers midi, nous l’avons trouvé mort.

Résumé des expériences faites avec la caséine

Il résulte de nos expériences sur les effets du plomb

impur en présence de la caséine seule ou mélangée à l’alimentation ordinaire des animaux que cette matière albu- | minoide atténue considérablement les effets toxiques du plomb; cela ressort très nettement de la comparaison suivante des tableaux C, D et K.

Quantité totale de plomb impur par kil.

d'animal Tableaux qui a determiné la mort D. Dosage journalier de 1 à 2 centigr. avec la nourriture: CFdinairé RP D PRO F,. Dosage journalier de 1 à 2 centigr. avec la nourriture ordinaire mélangée à MoiliÉLdéCasene ACTE Re PRE tre 20 C. Dosage journalier de 5 à 50 centigr. avec la nourriture ordinaire Se Ter 60 F. Dosage journalier de 5 à 50 centigr. exclusivement avec la caseine pour toute nourriture . SE A GA TEE DO AU)

On voit donc que la caséine introduite par moitié environ dans la nourriture des animaux à atténué les effets de l’intoxication dans la proportion de 97 à 122, soit environ de 1 à 3 1/3, et que dans le cas de la caséine seule employée, à l'exclusion de tout autre alimentation, la proportion est encore plus forte, 69 à 309, soit environ de Pa d1ler