CAILLOT

( 1 re ANALYSE.)

Eau .

Fibrine . . .

Albumine . .

Matière colorante . .

Matière grasse cristalüsable .

Matière huileuse .

Matières extractives solubles dans l’ai-

cool et dans l’eau .

Albumine combinée à la soude .

Chlorures de sodium et de potassium . . .

Sous-carbonate alcalin . i

Phosphate alcalin .

Sulfate alcalin .