NE UD UND I SOEUR
À Phosphaté de chaux. . . ; . . . . . . . 63,00
D Carbonate de chaux: . . . .:. + . . ., 2,00
D’autres os provenant de diverses époques historiques ont présenté :
SQUELETTE SQUELETTE VERTÈBRES F CELTIQUE. ROMAIN. GALLO=ROMAINES, PCR rio MN Me » 1,90 »
Matière organique. . . . . 3,08 0,81 »
Sous-phosphate de chaux. . 80,00 76,38 178,29 Carbonate de chaux.. . . . 13,02 10,13 10,49 Phosphate de magnésie, . . 1,02 8,20 1,91 ET CR PNR 1,05 2,58 »
Carbonate de cuivre. . . . » » 18,91 100,00 100,00 100,00
En considérant la composition des diverses couches d'un os long, celle de ses extrémités et celle de sa partie moyenne, MM. Pelouze et Fremy font remarquer que la quantité de sels de chaux y est différente. Les parties spongieuses d’un os renferment plus de matière organique que les parties denses et compactes. L'âge ne fait pas varier sensiblement la composition des os, et le tableau que donnent ces savants (p. 267) le prouve suffisamment; avec l’âge seulement l’épaisseur de la partie dure et dense tend à diminuer et celle de la partie spongieuse à augmenter.
De 44 analyses d'os de mammifères terrestres de divers ordres, plus 2 d'os de cétacés, 14 d'oiseaux, 5 de reptiles : (tortues, crocodiles, serpents) et 16 de poissons, MM. Pelouze et Fremy concluent (p. 268) que « les os qui appartiennent « aux animaux qui diffèrent le plus par leur organisation pré- « sentent à peu près la même composition chimique. L'os de « l'Homme se confond presque entièrement avec les os de « Veau, de Lion, de Chevreau, de Lapin, de Rhinocéros, d'Élé- « phant, de Cachalot, de Morse, d’Autruche, de Tortue, de « Morue, de Barbue, etc. Ainsi, la substance osseuse devant « présenter les-mêmes propriétés physiques, la même solidité, « possède une composition chimique qui paraît presque inva- « riable. »
Cependant, chez les herbivores, les os sont plus riches en sels calcaires que chez les carnivores. Les os des oiseaux, renfermant aussi plus de sels calcaires que ceux de ces derniers, se rapprochent en cela des mammifères herbivores. D'un autre côté, les os de reptiles se confondent avec ceux des mam-
fères carnivores. Quant aux os de poissons, ils justifient par ie composition le classement zoologique de ces animaux. Ses poissons osseux, ils présentent la composition des os immifères, tandis que ceux des poissons cartilagineux.sont iches en matières organiques et ne contiennent qu'une > quantité de sels calcaires. Un cartilage de Lamproie n’en nferme plus ; aussi n'est-ce plus un os.
: re composition des dents mérite une attention particulière, e e que ce sont les parties solides des vertébrés que l'on ncontre le plus fréquemment à l’état fossile et le mieux con- , et parce que ce sont aussi celles dont la connaissance t le plus facilement et le plus sûrement à la déterminazoologique des animaux dont elles proviennent. Dans l'osvie comparée, les dents fournissent des caractères de preordre.
On distingue dans les dents l'émail, l'ivoire et le cément. L'émail est une matière compacte, dure, blanche, tantôt à re. tantôt à l’intérieur, formée de fibres prismatiques, DE oibrontes au sommet de la couronne, décroissant ensuite u’à la racine où commence le cément ; la matière organique c nil renferme diffère de l'osséine et ne se transforme pas en pe L'ivoire forme l’intérieur de la couronne et de la e; sa structure est analogue à eelle des os ; creux à l’intéir, il est parcouru par des vaisseaux, et le résidu de son itement par les acides peut se convertir en gélatine. Le cérecouvre la dent à partir de la couronne et sa composiic n est la même que celle des os.
Des analyses de dents d’Homme ont donné à Berzelius les rétats suivants :
\Cartilages et vaisseaux... . . » 28,0 - Phosphaté de chaux et fluoruré de calcium. 88,5 64,4 j : Carbogate RL 5 8,0 5,2 —Phosphate de magnésie. . . . . . . . . 1,5 1,0 -Soude, chlorure de sodium. . . . . . . » 1,4 Aleali, eau, matière animale. . . . . . . 2,0 »
Dents.
Bois de ruminants.
Matières cornées,
Des dents de bœuf analysées par M. Fremy ont donné .
FHOSPHATE PHOSPHATE CARBONATE
