A BULLE. [ROUTE
entre d'immenses murailles de pierre assez élevées pour intercepter presque complètement la lumière du jour. Les troupeaux qui vont paître dans les pâturages S. E. du Moléson ne prennent jamais d'autre chemin ; seulement les vachers ont soin de séparer leurs bêtes par groupes de trois ou de quatre. Le curéy l'aspersoir à la main, les attend au passage et leur donne sa bénédiction. C'est à YÉvi que les pauvres vont veiller la fougère, la nuit qui précode la Saint- Jean, persuadés que si, à minuit, dans un endroit couvert de fougères, ils n'entendent ni parler, ni sonner, le diable leur apportera une bourse pleine d'or.
On traverse (20 min.) Villars-sous- Mont ou VÈviy hameau situé en face «le Grand Villars , que l'on voit sur l'autre rive de la Sarine.
Sentier pour le Moléson, R. 23.
On passe ensuite à (50 m.) Enney, vis-à-vis duquel on aperçoit, sur l'autre rive de la Sarine, Estavanens, dominé par le Gros Merlas (1915 mèt.), la Dent de Follieran et la Dent de Branleire.
20 min. Gruyères (il faut 25 min.
pour y monter), en lat. Grueria, en ail. Grcyerz (hôt. : Maison-dc-Ville, la Fleur dely$)y chef-lieu du district de ce nom. petite V. de 852 hab. cath., située sur la rive dr. de la Sarine.
Elle n'offre d'intéressant au voyageur que son ancienne église de Saint- Thomas, remarquahle par son antiquité, mais incendiée le 21 mai 1856, et son vieux château construit, à 826 mèt, au sommet d'un monticule flanqué de tours et de remparts crénelés, un des monuments féodaux les plus vastes et les mieux conservés de toute la Suisse.
L'illustre famille de Gruyères, qui, concurremment avec les fromages du même nom, rendit à jamais célèbres cette ville et ce pays, était déjà puissante au xi* s. D'abord spumise à l'Empire, elle devint ensuite vassale de la Savoie; puis elle prit part à la
coalition de la noblesse contre la ville de Berne, qui, victorieuse à Laupen, vint à son tour ravager avec les Fribourgeois les États de Pierre IV. Le xvi* siècle la vit s'éteindre. L'an 1555, le comte Michel, poursuivi par de nombreux créanciers, avait convoqué ses sujets pour les prier de payer ses dettes, s'engageant, de son côté, à les affranchir s'ils y consentaient.
Mais il prit la fuite avant que les Gruyériens eussent pu tenir la promesse qu'ils s'étaient empressés de lui faire. Berne et Fribourg satisfirent ses créanciers et se partagèrent ses biens. Dans ce partage, les vallées de Gessenay, Château d'Œx, et la seigneurie d'Oron, échurent à Berne, et tout le pays de Gruyères à Fribourg. Le comte Michel mourut, vingt et un ans plus tard, à Bruxelles.
Le château de Gruyères, dont la partie la plus moderne a été jusqu'en 1846 le siège de la justice de paix et la résidence du préfet, appartient aujourd'hui à un industriel de Genève, M. Duriez, qui y a fait d'importantes restaurations. Les étrangers y visiteront avec intérêt, au delà du premier mur d'enceinte, la terrasse plantée d'arbres avec la chapelle de St-Jean (on y jouit d'une belle vue), et, à l'intérieur du château proprement dit, qui date du ixcau xes. et dont les murs ont k mèt. d épaisseur: la cheminée «Je la cuisine, où rôtissait jadis un bœuf tout entier; la grande salle dite des comtes (l'ancienne salle de justice, des conseils et des réceptions), au plafond en caissons coloriés , aux boiseries de chêne sculpté, aux belles peintures murales représentant les principaux épisodes de l'histoire des comtes de Gruyères; la chambre du comte, du même style (peintures, vieilles tapisseries, armures, drapeaux, vieux bahuts) ; les galeries; la chambre de torture qui contenait un instrument de torture employé au commencement du xix* s. conamc instrumentde supplice; enfin la salle des baillis, devenue un salon Louis XV,
[Route 135] de boltigen a bulle.
décoré par MM. Baron, Corot, Armand Leleux, etc.
A (10 m.) Epagny, on laisse à dr.
la route de la vallée de Bellegarde et de la Valsaintc (R. 24). Enfin on traverse (30 min.) La Tour-de-Trême , bourg de 6f>5 hab. cath., incendié il y a peu d'années, appelé ville, et formant, pour ainsi dire, un faubourg de Bulle. La tour carrée que Ton y remarque, construite en pierres brutes sur un rocher calcaire, fut prise et brûlée, en 1348, dans la guerre des Fribourgeois et des Bernois contre les comtes de Gruyères. La Trème, torrent descendu de la Trémcttaz, cause souvent de grands dégâts.
15 min. Bulle. R. 23.
DE BOLTICEN A BULLE,
