Troisième partie. La place des Trois-Rois Page

CHAPITRE III. Les hôtelleries du temps de Calvin. I. Les hôtelleries. 1. Hôtelleries, tavernes et églises. 2. La réforme des tavernes par Calvin. 3. La population de Genève : le citoyen, l'habitant et l'étranger. — II. Le logement. 1. La salle à manger. 2. Le lit. — III. Le repas. 1. La prière. 2. La nappe. 3. La serviette. 4. La vaisselle. 5. La cuillère. 6. Un repas en Allemagne. 7. Un repas à Genève. — IV. La civilisation et la barbarie au temps de Calvin. 1. Usage des épices. 2. Absence des fourchettes Page 66

CHAPITRE IV. Les fortifications. I. Enceinte dite de Gondebaud. — II. Enceinte de Marcossey. — III. Enceinte des Réformateurs; démolition des faubourgs. — IV. Fortifications de Saint- Gervais. — V. Fortifications de Genève. — VI. La milice. — VII. Calvin Page 90