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Le thermosiphon n'élève pas la température d'une serre aussi promptement qu'un poêle, mais la chaleur se conserve plus longtemps, elle est humide et hienfaisante pour les plantes, tandis que la chaleur des poêles est quelquefois desséchante et dangereuse si on n'a pas le soin de seringuer le feuillage et d'arroser souvent.

Disons cependant, pour n'être exclusif d'aucune manière, que, si4e thermosiphon doit être préféré dans les serres à consiruirej il n'est pas de rigueur de lui sacrifier les poêles lorsque les serres sont construites de manière à faire usage de ceux-ci : car, même au Jardin des Plantes de Paris, où les serres renferment des végétaux de toutes les parties du monde, les poêles sont encore en activité dans les anciennes serres, et ceux qui ont eu la faveur de les visiter savent combien les plantes y sont fraîches et bien portantes. Y. P.

CuLTiraE DS l'oreillk d'ours. — Plusieurs de nos lecteurs ne sont pas sans avoir remarqué comme nous, il y a un an, à l'exposilion des produits de l'horticulture qui eut lieu souslesauspices de la Société royale, les jolies Auricules anglaises de la maison Tripet-Leblanc. Elles furent pompeusement citées dans tous les grands journaux, qui consacrèrent quelques lignes de leurs colonnes à l'exposition des produits de Flore. On nous a plusieurs fois manifesté le désir de connaître les procédés de culture avec lesquels on obtient d'aussi beaux résultats. Nous savions depuis longtemps quels étaient ceux de M. Tripet-Leblanc, mais il eût été indiscret de les livrer à la publicité sans en avoir l'autorisation ; nous venons de l'obtenir, et nous nous empressons d'en faire jouir nos abonnés en leur donnant l'article suivant, auquel nous les prions d'avoir tQute confiance. Commençons par la composition de la terre.

1 brouettée de vieille terre provenant de la curure d'une rivière ou de toute

autre pièce d'eau, ce qui est pour i/4.

1 brouettée de terreau de fumier de cheval i/4,

1 — de terreau de feuilles. i/4.

1/2 — de terreau de fumier de mouton 1/8.

1/2 — de sable 1/8.

EupoTAGB. — D^ pots de 16 millimètres (7 pouces) de profondeur sur 14 millimètres (6 pouces) de largeur sont les meilleurs.

— Kl —

Dans les premiers jours d'août on doit empoter tous les pieds dont Tâge ne dépasse pas deux ans, on leur ôte les deux tiers de leurs vieilles mottes. Les pieds plus âgés que deux ans doivent être empotés fin juin ou dans les premiers jours de juillet, parce qu'il faut entièrement ôter les vieilles mottes, raccourcir la principale racine ainsi que toutes les autres ; en conséquence ces vieux pieds ont besoin de plus de temps que les jeunes pour refaire de nouvelles racines : c'est pour cela qu'il faut les empoter plus tôt que les jeunes plantes, auxquelles on n'ôte pas de racine. On enlèveles oeilletons deux fois par an, dans les premiers jours de février et dans le rempotage d'août.

On ne doit pas presser la terre dans les pots ni trop la monter autour du collet.

Du 1®' mai au 15 septembre on place tous les pots sur un gradin au nord, couvert par une toile peinte que l'on a soin de dérouler toutes les fois qu'il pleut beaucoup ou que le soleil est trop ardeut. Comme la composition de la terre indiquée ci-dessus est très-chaude, très-hâtive, il est nécessaire en été d'arroser tous les jours.

Du 15 septembre au l''' novembre on met les pots au levant ou au midi, toujours à l'abri des pluies.

Du 1^' novembre au !*>' mai on place tous les pots sous châssis disposés comme il suit : Texposition du levant est de toute nécessité ; on répand sur le sol des châssis une bonne couche de coke (charbon de terre qui a servi au gaz) demi-gros pour empêcher les vers de monter à la surface, et l'on pose les pots sur ce charbon de manière à ce qu'ils soient très-près des carreaux ; ces pots une fois sons châssis seront arrosés avec modération. <

Le point le plus essentiel c'est de lever les châssis tous les jours et même les nuits si le temps est clair et que les gelées ne soient pas de plus de 6 à 7 degrés. Le plus grand courant d'air possible sera toujours maintenu; cependant, quand le temps sera trop pluvieux ou neigeux, il faudra baisser assez les châssis pour empêcher la pluie ou la neige de tomber siir les plantes.

Les gelées de février ou de mars sont très-nuisibles aux auricnles, attendries par une végétation anticipée et leurs dispositions à fleurir; pour éviter quelques accidents à cet égard, on baisse les châssis le soir lorsque les gelées blanches sont fortes, et on les coavre de paillassons.

Dans les premiers jours de février on ôte un peu du dessus de

— Sala terre des pots (celle qui est sur leur superficie) et on la remplace par du terreau de fiente de pigeon ou de volaille. Après cette opération, lorsqu'il tombe de bonnes pluies fines et chaudes, on ôte les châssis pendant deux heures afin que Tcau tombe sur les plantes; on peut laisser pleuvoir ainsi tous les deux jours si la pluie est fine et chaude. Dans le cas contraire on arrose avec une bonne eau douce dont la crudité est modifiée par un peu de fiente que Ton y aura ajoutée et délayée avec un bâton ; cet arrosage produit sur la végétation des plantes un résultat des plus heureux. V. P*.

Soîiis k donner aux Pépîmèref •

Les chaleurs se sont déjà fait sentir, et de toutes parts la terre annonce sa vigueur et sa force; elle ouvre son sein, et donne passage aux germes qu il recèle ; les jeunes arbres réelamefit le secours du cultivateur pour ne pas avoir à partager avec les mauvaises herbes une nourriture qui leur est exclusivement destinée.

Nous croyons utile de faire connaître à nos abonnés qu'ils préviendront ce motif d'inquiétude en faisant couvrir d'une couche épaisse de litière soit de chaume, d'herbes ou de feuilles, le sol de la pépinière; mieux encore vaudrait faire usage de marcs de raisins ou de pommes : ces matières entretiennent l'humidité de la terre et préviennent le développement des mauvaises plantes. C'est ainsi qu'on le pratique dans les pépinières de la Normandie et qu'on devrait le faire partout où ces objets sont en abondance : les avantages en sont inappréciables, les arbres sont garantis du hâle ; la végétation est activée par la pourriture successive des pailles, des herbes, des feuilles, et des autres sub-^ stances qui servent au paillage.

Ce travail est d'une dépense assez légère auprès des considérations puissantes qui lui donnent un nouveau prix si l'on tient compte des soins d'entretien qu'il évite et des avantages inappréciables qu'il procure aux jeunes arbres, auxquels les ratissages peuvent couper les racines, qui ont besoin de s'étendre ; on évite aussi les écorchures ; ou prévient la rupture des branches et des rameaux que la présence des ouvriers distraits ou maladroits occasionne presque toujours. Dans tous les cas les herbes arrachées

dans une pépinière doirent toujaurs rester au pied des arbres ;

I elles y laissent en pourrissant des substances organiques qu'il

est bon de ne pas enlever du sol, d'autant plus qu'elles emportent

^ avec leurs racines la terre la plus végétale de la surface et que

Ton appauvrit ainsi un terrain.

Ces considérations sont applicables non-seulement aux pépinières, mais encore aux autres cultures. Nous recommandons surtout de ne laisser aucun arbre nouvellement planté sans couvrir le sol d'une litière quelconque : c'est assurer sa reprise et se procurer les jouissances que l'on attend d'un arbre mis en place. V. P*.

Soins à donner auic Melons en avrils

Les soins de ce mois sont les mêmes que ceux du mois précé* dent. S'il se trouve quelques branches nuisibles ou superflues, on les supprime, en ayant soin de ne pas nuire aux fruits que l'on tiendra enfermés ou cachés dans les feuiUes, afin de ne pas nuire à leur souplesse, et de ne pas les exposer à durcir. Aussitôt qu'ils seront parvenus à leur grosseur, on les découvrira doucement en écartant les feuilles en commençant par le côté qui regarde le nord, et, deux ou trois jours après, par les autres côtés, de manière qu'ils se trouvent tout à fait découverts dans l'espace d'une semaine. Si on le faisait tout à coup, on exposerait les fruits aux coups de soleil ; ce qui nuirait à leur beauté et à leur bonté. Quelques-jours après que les fruits seront découverts, onies exposera, doucement sur de petits carrés de planches ; on aura eu soin précédemment qu'ils ne posent pas sur la terre de la couche, mais sur le pailiis dont on les aura couverts.

On renouvellera les réchauds si cela est nécessaire.

On continuera à faire des semis {liour les couches de la fin du mois et du commencement de mai.

Vers le 1ë, et jusqu'à la fin du mois, on sèmera de toute espèce de Melons pour transplanter sous cloches, en commençant par les espèces les plus tardives et finissant par les plus hâtives.

Les Melons continuent à nouer quelquefois jusqu'à la fin du mois, si l'on n'a commencé qu'en février ; il faut les aider comme dans le mois précédent. Lorsqueles piedsde Melons sont chargés de 4 ou II fruits, et qu'il en noue encore d'autres, on les sup-

prime pour ne pa$ nuire au développeinent de ceux conservés. Plas les beaux jours et la chaleur augmentent, moins les soins sont nécessaires ; il ne faut cependant pas encore négliger de remettre les paillassons tous les soirs, et de les ùter tous les matins.

PBiCAimOHS A PBBHBaB POVE PftÉVVlIft LX XIOUTBI-COUP 9^011

GHARfiEHXHT BAU8QUI »B TuipiBATiiiv. — La tCQ^iératare, ayant été jusqu'ici extrêmement favorable au développement de la fleur des arbres fruitiers, vient tout à coup de se refroidir au point que depuis le 10 il règne un vent froid qui fait souvent descendre le thermomètre à glace et même à plusieurs degrés au-dessous de zéro ; il tombe des grains de grêle et de neige qui rappellent les giboulées de mars dans des années ordinaires, il est à craindre que ce changement brusque de température et ces gelées tardives ne détruisent les plus belles espérances d'une abondante récolte si nous ne sommes pas en mesure d'en atténuer les effets. S'il est à peu près impossible d'abriter les arbres en plein vent, on peut au moins préserver ceux qui sont en espalier avec des paillassons, des toiles ou de simples canevas sur lesquels on colle du papier de tenture. Quelques échalas placés de dislance en distance, des ficelles et des clous, suffisent pour accrocher ces sortes de paragrêieê et de paragelées. Pour prévenir les désastres qu'occasionnerait une gelée tardive il n'est pas nécessaire que les abris descendent jusqu'au bas du mur, il suffit qu'ils s'avancent assez pour préserver l'arbre du rayonnement du soleil. On devrait toujours avoir sous la main de ces sortes de toiles, que l'on peut employer à autre chose pendant l'été, et qui sont en hiver, et à l'époque actuelle surtout, les véritables assureurs d'une récolte abondante.

Dans le cas où l'on serait &urpris par une gelée il faut prévenir autant que possible que le soleil donne immédiatement sur l'arbre en fleur ; l'ombrer avec des toiles, faire fondre la gelée blanche en jetant de l'eau dessus avec la pompe à main ou l'arrosoir, ou bien en brûlant des matières humides capables de produire une fumée épaisse que l'on fait en sorte de diriger sur l'arbre, sont les meilleurs moyens que nous puissions conseiller à nos abonnés.

— «5 — HORTENSIAS A FLEURS RLEDES.

I>epiiis bien longtemps les ffariemias à fleurs bleue$ sont Tobjel àe Contradictions pins ou moin^ sérieuses de la part des horticuitenrs et des savants. On s*étonne avec raison de rencontrer ^n Hariensia bleu; le fait existe cependant. Est-il reffeMa hasard ? le résultat de la composition chimique du sol ou des variations atmosphériques de la température? C'est ce que Ton ignore encore; il paraît cependant certain que le sol est pour beaucoup dans la coloration en bleu des Hortensias, et M. J. Rossignon, fun des rédacteurs de YEcho du monde savant^ vient de faire l'analyse de la terre de Lambezellec (Finistère), dans laquelle les Hortensias fleurissent bleus. Il présume que cette terre renferme une matière organique particulière fortement colorée, et qu*îl suppose être de Vacide ultntque ou une matière analogue, à la présence duquel il faudrait attribuer la coloration des Hortensias, et non à l'oxyde de fer, à la limaille de fer, etc., comme on l'avait cru jusqu'à ce jour. Ce qui donne une certaine autorité à l'idée de H. Rossignon, c'est que la terre noire demi-tourbeuse est celle dans laquelle on remarque le plus souvent des Hortensias bleus, et c'est positivement aussi celle qui contient toujours une quantité notable diacide ulmique et d*ulmates. Le jeune chimiste espère que ce qui est encore un secret pour tout le monde n'en sera bientôt plus un pour personne, et il se propose d'entreprendre une série d'expériences dans le jardin de la Société d'horticulture de Paris, au moyen desquelles les jardiniers pourront multiplier et modifier à l'infini la nature du sol, soit en y ajoutant un sel légèrement acide, un sel alcalin, un sel ferrugineux, un sel de cuivre, etc. A l'aide de ces sels artificiels il n'est pas douteux qu'on parviendra à obtenir des résultats fort curieux. Mais les fleurs jaunes des Composées se coloreront-elles en bleu? le Dahlia changera-t-il ses nuances pour prendre celles de la Salvia païens^ d'un bleu charmant? aurons-nous des Roses bleues? Nous en doutons un peu. Bien qu'il en soit, nous pensons, comme M. Rossignon, que c'est là le sujet d'une étude aussi curieuse qu'agréable, et nous ne saurions trop vivement engager les amateurs à occuper leurs loisirs à ces sortes d'expériences, dont les jardiniers ne manqueront pas de s'emparer aussitùtque des résultats satisfaisants seront constatés ! Il ne faut pas perdre de vue que les sels que l'on suppose devoir produire l'efiet désiré pour-

— seront avantageusement être employés en solution très-étendue dansTeau des arrosements, particulièrement àTépoquedela floraison des plantes sur lesquelles on expérimente. Y. P^

PlANTATIOH des ABBRES verts résineux diaprés vif PROCÉDfi

ALLEXARD. — IjA FeuUle centrale de VEconomie rurale du grand-duché de Bade a publié une notice de M. le comte Mendelslop sur la plantation des arbres verts d'après un procédé qui nous parait offrir assez d'intérêt pour en donner un résumé à nos lecteurs.

Après avoir soigneusement labouré et fait épierrer. au printemps et à l'automne, une étendue donnée de terrain, on y trace au cordeau de petits sillons de la largeur de 0°*,06 à O'^fOS, profonds d'environ 0"*,0â, et distants de 0™,53 ; on y sème (à l'automne dans les terres arides, au printemps dans les terres froides) des graines dans la proportion d'un kilogramme par ate, et on les recouvre d'un centimètre de terre légère.

Pendant les premières années, il faut entretenir le plant dans une grande propreté ; les binages et les sarclages doivent être prodigués jysqu'à ce que les arbres aient atteint 0°",!^ ou 0™,1 5 d'élévation. On procède alors àlalevéedesjeunesarbresen coupant soigneusement à la bêche les sillons ensemencés, par lanières et par plaques de la forme d'une brique. Au moment de planter, on divise les plaques à la main de manière à former de petites touffes de 3 à 4 individus qui conservent leur motte de terre; ou les met ensuite dans des trous préparés d'avance, et un peu plus profonds que l'épaisseur de la motte.

Cette manière de planter parait offrir des avantages dont il est bon d'essayer chez nous. D'abord on conçoit que les racines de plusieurs plants ensemble conservent plus facilement leurs mottes qu'un individu isolé; ils s'abritent mutuellement, et aussitôt que l'un prend le dessus, c'est celui que l'on conserve, en détruisant les autres qui périssent quelquefois d'eux-mêmes. On profite aussi, pendant les 5 ou 6 ans que les plants sont en pépinière, d'un terrain qu'ils auraient occupé depuis cette époque, si on les avait semés sur place. Enfin nous dirons qu'il n'y a pas d'exemple qu'une plantation ainsi faite ait jamais manqué, et les arbres ont généralement de 6 à 9 mètres d'élévation après une période de vingt années.

— »7 — Effets db la tempébatdre et culture des Jacinthes. — Ordinairement, sous le climat de Paris, les Jacinthes plantées en pleine terre ne fleurissent que vers le 15 avril. Cette année la température a été si favorable, qu'elles étaient en fleurs dès le âO mars. Les Giroflées jaunes étaient également en fleurs, c*esta-dire plus d'un mois avant Tépoque ordinaire. Nous avons visité à cette époque la collection d'expérience que la maison Tripct- Leblanc cultive à ses frais sous l'inspection d^une commission nommée par la Société d'horticulture de Paris, à l'effet de savoir si la culture des Jacinthes est possible ou non eu France, surtout à Paris. Cette culture se poursuit depuis trois ans, et, à en juger par la floraison des jeunes caîeux que nous avons vus, il y a tout lieu d'espérer que dans deux ou trois ans ces caïeux seront en état de produire des fleurs aussi belles que les Jacinthes que la Hollande nous envoie chaque année. On s'est demandé bien des fois à quoi tenait le dépérissement d'un oignon de Jacinthe l'année même qui suivait celle que nous l'avions reçu de la Hollande. L'explication en est simple, et l'expérience qui se fait chez M. Tripet-Leblanc le démontrera. Il y a chez tous les êtres de la création un terme assigné à leur plus parfait état de vigueur et de santé, après lequel la décrépitude commence. Les Hollandais le savent bien, aussi jamais ils ne nous enverront un oignon quelconque qui ne soit arrivé à son apogée ; ce qui explique le pourquoi il dépérit immédiatement chez nous. Mais soignons convenablement les caïeux qu'ils nous donnent^ nous sommes certains qu'après quelques années de soins et de patience ils nous procureront les mêmes jouissances que l'oignon même, l'année que nous l'avons reçu de la Hollande. Tous les ans, dans la collection d'expérience de la maison Tripet, on voit augmenter, le volume et le nombre des fleurs ; mais ceci aura un terme, et déjà les caïeux récoltés la première année donnent des fleurs plus belles que l'oignon primitif, qui dépérit sensiblement.

CHIMIE ORGANIQIL

Matières azotées neutres de V organisation.

M. Dumas a lu à l'Académie des sciences un mémoire sur trois matières neutres qui se trouvent dans les vcgclaux : Valfnimine,

la fibrine^ la caséine^ et il a prouvé qae les animaux sont incapables de former ces substances, mais qu'ils les prennent toutes îbrmées dans les plantes.

Yoici le tableau qu'il a tracé, et qui représente l'ensemble des conséquences où il est arrivé.

le végétal

Produit des matières azotées neu^ Consomme des matières azotées

très, neutres.

— des matières grasses, — des matières grasses,

'-* des sucs, fécules, gommes; — des sucs, fécules, gom^

mes;

Décompose l*acide carbonique, Produit de l'acide carbonique ,

— l'eau, — de l'eau ,

— les sels ammoniacaux; — des sels ammoniacaux; Dégage de l'oxygène ; Consomme de l'oxygène ; Absorbe de la chaleur, Produit de ia chaleur,

— de l'éleclricilé ; • — de l'électricité;

Est un appareil de réduction ; Est un appareil d'oxydation ;

Est immobile. Est locomoteur.

Il y a à peine deux ans que ces connaissances sont acquises à la science, et c'est tout récemment que M. Dumas a réduit en axiomes faciles à retenir des vérités d'un si grand intérêt pour la science comme pour les gens du monde, que nous croyons faire cbose utile d'en offrir le résumé à nos abonnés.