V. — Concours de produits de la laiterie

Fromages. — Exposants producteurs.

P" DIVISION. — Fromages de consistance molle . — !'• classe. — Fromages frais.

Catégorie m« ''que.— Fromages à la crème ou double crème, Neufchâlel, Boudons, Malakoffs,etc.

— Médaille d'argent grand module, M. Passé, à Gàillet'oniaine (Seine-Iniérieure). — Médailles d'argent, U. Maùrey, à Croisille (Oise); M. Dominique Morpl. à Montéroluer (Seine-Inférieure).

— Médailles de bronze, M. Paul Dupuis, à Villeau (Seine-lnlérieure); M. Maurey.

2' CLASSE. — Fromages raffinés.

l" Catégorie. — Brie (fromage de ferme). — l"" Sous-Catégorie. — Brie courant. — Médaille d'or, M. Jules Proffit, à Oissery (Sdine-et-Marne). — 3/édai/Zes d'argcnf, M. Anatole Proffit, à Bouillancy (Oise); M. Giberi, à Billemont (Aisne). — Médailles de bronze, M. Emile Martin, à Ois«ery (Se ne-et-Oise); M. Tiénard, à Ermenonville (Oise) — Mentions honorables, Mme Peigné, à Bailly-Romainvilliers (Seine-et-Marne ; M. Simon Roussel, à la Ferté-sous-Jouarre (Seine-et- Marne). — 2" Sous-Catégorie. — Brie de saison. — Médaille d'or, M. Louis Petit, à Ozouer- Lafernère (Seine-etrMarne). — Médaille d'argent, M. Roger, à Nandy (Seine-et-Maine). — Médaille de bronze, M. Simon Roussel.

2" Catégorie. — Coulommiers. — P" Sous-Catégorie. — Coulnmmiers double crème. — Médaille d'argent. M Fahy, à Saints (Seine-et-Marne). — Médaille de bronze, Mme Pierre, aux Bordes de- Beauteuil (Seine-et-Marne). — 2*- Sous-Catégorie. — Coulommiers-Brie. — Médaille d'or, M. Louis Petit. — Médaille d'argent, M. Desnot, à Chaubuisson (Seine-et-Marne). — Médailles debronze. .M Alphonse Audru, à Saints (Seine-et-Marne) ; M. Cilon, à Coulommiers (Seine-et- Marne.

3'' Catégorie. — Façon Brie et façon Coulommiers. — Médaille d'or, M. Alexis Bardin, à Chouy (Aisne). — Médailles d'argent, M. A. Delhomme, à Crézancy (Aisne). — Médailles de bronze, M. Jules Boulet, à Sarcy (.Meuse) ; M. Berthault, à Bourges (Cher); M. Camille Haran, à Oissery (Seine-et-Marne); M. A. Ileurlieu, à Thuiy-en-Valois (Oise).

4'= Catégorie. — Camemberts et façon camemberts. — Médaille d'or, M. Clémence, à Sainte- Marie-sur-Anglais (Calvados). —Médailles d'argent, M. Adolphe Quétel, à Saint-Côme-du-Mont (Manche); M. Charles Morice, à Lessart-le-Chêne vCalvados); M. Lepetit, à Vieux-Pont (Calvados). Médailles de bronze, M. A. Bi«ot, aux Authieux-Papîon (i alvados) ; M Hyacinthe Rosey, à Saint- Martin-de-la-Lieue (Calvado-j; M. A. Lesenne, à Sainte-Marguerite-des-Viettes (Calvados); M. J.-A Girandier, à Saint-Fort (Mayenne); M. Champion, à Feins (Ille-et-Vilaine). —Mentions honorables, M. Amand Bence, à Bonnebosq (Calvados) : M. F. Brossard. aux Cailletots-Mainevillc (Eure); M. Guérin, à Notre-Dame-d'Kstrées (Calvados); M. Isidore Hue, à Saint-Pierre-des- Ifs (Calvados); M. E. Machinot, à Mesnil-Simon (Calvados); MM. Malvina, à Hotto-en-Auge (Calvados).

&' Catégorie. — Bondons, Malakoffs et Gournay dits à tout bien. — Médaille d'or, M. Jules Féret, à Saumon-la-Poterie (Seine-Inférieure). — Médailles d'argent, M. Duclos (A.), au Thil-Riberpré

(Seine-Inférieure) ; M. E. Duclos, à Saint-Saire (Seine-Inférieure). — Médaille de bronze, M.Delanef, à Beaussault (Seine-Infcrieure) ; M. Videcoq, à Graveil (Seine-Inferieure) . — Mention honorable, M. Jules Alexandre, à Notre-Dame- 'e-Bourlevilie (Seine-Inférieure).

6' Catégorie. — Mont-Dor, ront-l'Kvèque, Mignot et Port-du-Salut. — Médaille d'or, M. Alphonse Lepecq, à ront-l'Evèque (Calvados). — Médailles d'argent, M. l'abbé Germain, à Bricquebec, (Manche); M. Léon Ernic, à Sainl-Etienne-la-ïliillaye (Calvados). — Médailles de bronze, M. Champion; MM. Goisbault frères, à Bazouges (Mayenne). — Mentions honorables, M. Bertlinult; M. Jules Boulet; Mme Goudouin, à Fierville-les-Parcs (Calvados); M. Pierre Mauron, à Gray (Haute- Saône).

7'= Catégorie. — Livarot, Roliot, Marolles, Langres et Void. — Médaille d''or, M. Alfred Jumel, à Menil-Durand (Calvados). — Médaille d'argent, M. Chevalier, à Lessard-le -Chêne (Calvados). — Médailles de bronze, M. Morel, à Langres (Haute-Marne): M. Alfred Hotte, à Saintc-Mart,'uerile-de- Viette (Calvados); Mentions honorables, M. Edouard-Alexandre Roussel, à Ecots (Calvados); M. A.Leroy, à Varennes (Oise); M. Auguste Lebourgejis, à Boissey (Calvados); M. Deslandes, à Bellon, par Fervaques (Calvados) .

X' Catégorie. — Troyes, Saint-Florentin, Olivet, Bourgogne, Macquelines, Thury. — Médaille d'or, M. Frinault, aux Aydes, commune d Orléans (Loiret). — Médailles d'argent, M. Octave Rivière- Norguet,à Villiers (Loir-et-Cher); M. A. Heurlier, h Thury-en-Valois (Oise). — Médailles de bronze, M. Berihaull; M. Philippe Sornicle, à Ingré (Loirei)

9" Catégorie. — Géromé ou Gérardmer, Munster. — Médaille d'argent, M. Mer, à Gérardmer (Vosges). — Médaille de bronze, M. Jules Boulet.

10' Catégorie. — Fromages divers. — Médaille d'arqcnt, M. Octave Rivicre-Norguet. — Médaille de bronze, M. Cordier, directeur de l'école pratiiiue d'a2;r culture de Saint-Remy (Haute-Saône).

— Mentions honorables, M. J. Gadret, à Gandelu (Aisne); M. Pierre Mauron; M. Pipgard-Bordier, à Villiers (Loir-et-Cher); M. Jules Boulet; M. Henri Lalloux, à Saint-Renan (Finistère).

2' DIVISION. — Fromages à pâte ferme. — r° classe. Fromages pressés.

V Catégorie. — Roque''ort. — Médaille d'or, Société anonyme civile des producteurs de fromages de Roquefort (Aveyron).

2' Catégorie. — Façon Roquefort, Septmoncel, Gex, Sassenage, Mont-Cenis. — Médaille d'or, M. de Laforce, à Trizac (Cantal).

3' Catégorie. — Cantal, Laguiole et autres fromages de l'Auvergne. — Médaille d'or. M. Didaret, à Saint-Chély-d'Aubrac (Aveyron); Médaille d'argent, M. Adrien Gros, à Aubrac (Aveyron). — Médaille de bronze, M. G. Chanut, à Trizac (Cantal).

4' Catégorie. — Fromages divers. — Médaille d'argent, M. Pierre Mauron. — Médaille de bronze, M. Rivière-Norguet.

2' CLASSE. — Fromages cuits et pressés.

1" Catégorie. — Gruyère et façon gruyère. — Médaille d'or, M. Alexis Dedron, à Eronteine-le- Haut (Jura). — Mention honorable, M. Jules Boulet.

2" Catégorie. — Fromagesdes Pyrénées. — Médaille d'or, M. Lozès, à Barsous (Hautes-Pyrénées).

3' Catégorie. — Fromages divers, pressés ou cuits. — Médaille d'argent, M. deBeguroyre et Cie, à Maigny-en-Orxois (Aisne). — Médaille de bronze, M. Pierre Mauron.

3'" DIVISION. — Fromages de chèvres et de brebis.

Médaille d'argent, M. Louis Bonnet, à Saint-Marcellin (Isère). — Médaille de broiize, M. Aimé Guillermond, à Poliénas (Isère).

Prix d'honneur. — Médailles d'or grand module, à M. Alfred Jumcl.

Exposants MARCHANDS. — Médailles d'or, M. Albert Rosel, au marché des Martyrs, à Paris; M. Joseph Tournadre, rue Quincampoix, n" 36, à Paris. — Médailles d'argent, M. Dedron, rue des Pêcheurs, à Paris; M. A. Baudoin, rue de Berri, n° 3<S, à Pans; M. P. Chapelle, rue Cambronne, n" 49, à Paris. — Médailles de bronze. M. Smtarsiero, rue d'ArmaïUé, n° 5, à Paris; M. Drouard, rue du Faubourg Saint-Antoine, à Paris; M. Nicolas Niguet, à Rozoy (Seine-et-Marne) ; M. Quaniaux, à Enghien (Seine-ei-Oise); M. Robillard, rue d'Amsterdam, n" 40, à Paris ; M. Piocbon, rue des Petits-Champs, n" 5, à Paris. — Mentions honorables, M. Amblard, impasse des Hautes- Formes, n" 3, à Pans; M. Chardon, rue Croix-des-Petits-Charaps, n° 44, à Pans; M. Chiuffert, rue du Parc-Royal, n" 9, ù Pari.*; ; M. Foulon, rue Saint-Jacques, n" 53, à Paris; MM. Heuser et Cie, rue Montorgueil, n" 9, à Pans; M. Thomas, boulevard Poissonnière, n° 28. à Paris.

Concours de beurres. — exposants producteurs.

l" DIVISION. — Beurres frais. — l" classe. — Beurres de Normandie.

V" Catégorie. — Beurres dTsigny et de Bayeux. — Médaille d'or, M. Henri Ygnouf, àVierville-

sur-Mer (Calvados). — Médailles d'argent, M. Philippe Cathrin, à Cardonville (Calvados);

M. Gabriel Duval, à Saint-Pierre-du-Mont (Calvados); Mme veuve l.egros, à Campigny (Calvados).

— Médailles de bronze, M. Jacques Gruel, à Cardonville (Calvados); M.Charles Guilbert, à la Bazo^ue (Calvados) ; M. Alexandre Follin, à Formigny (Calvados); M. Constant Jehanno, à Blay (Calvados). — Mentions honorables, M. Louis Adeline, à Crouay (Calvados) ; M. Auguste Chatel, a Vaucclles (Calvados): M. Pierre Châtel, à Formigny (Calvados); M. Pierre Lecoq, à Gefosse (Calvados); M. Constant Postrd.à Vacognes (Calvado.s).

2" Catégorie. — Beurres de Gournay. — Médaille d'or, Sébastien Decordc, au Fossé (Seine- Inférieure). — Médailles d'argent, M. Levasseur aîné, à Mauquenchy (Seine-Inférieure); M. Alphonse Levasseur, à Rouvray (Seine-Inférieure); M. de Lalonde, à Longuerue (Seine-Inférieure).— Médailles de bronze, M. Benoît Poisson, à la Belliéie (Scine-ln'érieure) ; M. Magloirc Folliot, à Mauquenchy (Seine-Inférieure); M. Alfred Moiant, au Fossé (Seine-Inférieure). — Mentions honorables, M. Edouard Hurpy, à Serqueux (Seine-Inférieure) ; M. Bancc-.Mobert, à Thil- Riberpré (Seme-Inférieufe) ; M. J.-B. Dubuc, à Thil-rtiberpré (Seine-Inférieure); M. A. Levacher, à la Fierté-Saint-Samson (Seine-Inférie re) ; M. Maximilien Poisson, à Roncherolles (Seine-Inf.).

3^ Catégorie. — Beurres de provenances normandes diverses. — Médaille d'or, M. Pierre Fortin à Petite-Ville (Manche). — Médailles d'argent, Mme veuve Artu, à Sainte-Mère-Eglise (Manche); M. Emile Huault, à Homraet-d'Arthenay (Manche. — Médailles de bronzp, M. A. Lecesne, à Sainle-Marguerite-de-Vielte (Calvados) ; M. Jules Lecanu, au Désert (Manche); -M. Stephen Cadic, à Valognes (Manche).

2' CLASSE. — Beurres de Bretagne.

Médaille d'or, M. Jules Pinto, à Rennes (llle-et-Vilaine). — Médailles d'argent, M. Champion, à Feins (Ille-ei-Vilainc). — Médailles de bronze, Mme veuve Rivalan, à Rondage (Morbihan); M. L. Henrat, à Arradon (Morbihan).— Mention honorable, M. Malhunn Marhin, à Pontivy

(Morbihan).

3^ CLASSE. — Beurres d autres provenances diverses.

1" Catégorie. — Beurres en mottes ou en paniers. — Médaille d'or. M. de Vassal-Montviel, à Monbadon (Gironde).— Médaille d'argent, M. Paul Genay, à Ghanleheux (Meurthe-et-Moselle). — Médailles de bronze, M. Henri Castier, à Hazebrouck (Nord); M. J. Devert, à la Vigerie-d'Asnières (Charente). — Mention honorable. M. Franck-Bonnard. à Valéry. (La;t concentré des Alpes); M. D. Lavril, à Saint-Aquilin-de-Pacy (Eure); M. le marquis de Poncins, à Feurs (Loire); M. Duearet, à Lunel (Hérault); M. Jules Boulet, à Sorcy (Meuse).

2° Catégorie. — Beur;es en livres, dits de ferme. — Médaille d'or, M. Dupuis, a Bessay (Eureet-Loir). — Médaille d'argent, .M. Jules Boulet, à Sorcy (Meuse). — Médailles de bronse. M. Charles Dumontier, à Claville (Eure); M. Paul Ferté, à Vrégny (Aisne). — Mentions honorables, M. D. Lavril; M. Jean Bussienne, k Nancy (Meurthe-et-Moselle); M. Ernest Bourguin, à Mézières (Ardennes); M. Coucre, à Ozoner-la-Ferrière (Seine-et-Marne).

2= DIVISION. — Beurres demi-sel, salés et fondus de toutes provenances .

Médaille d'argent, M. Henri Maurettc, à Brix (Manche). — Médailles de bronze, M. Henri Castier, à Hazebroiick (Nord), M. Charles, à Claville (Eure).

Pbix d'honneur, médaille d'or grand module, à M. Henri Ygouf, à Vierville-sur-Mer (Calvados).

Exposants marchands. — Division unique. — Beurres marchands pour l'exportation ou la vente à l'intérieur.

2° Calégc. .^. ^.

et Grimault, à Rennes (Ille-et-Vilaine). n* 40, à Paris.

3" Catégorie. — Beurres de provenances diverses, salés, demi-sel ou fondus. — Médailles d argent, MM. Marseille et Dervailly, à Montargis (Loiret); M. Guéneau, à la Flèche (Sarthe). — Médaille de bronze, M. Drouard, rue du Faubourg-Saint-Antoine, n" 104, à Paris.

Prix d'honneur. — Médaille d'or/jrand module, MM. Porteu et Grimault, à Rennes (Ille-et-Viiaine)

- • ■ ■ siicres de lait et autres produits de la laiterie non dénommé