IV. — Congrès viticole de Mo7itpeUier

La Société centrale d'agriculture de l'Hérault vient de fixer le programme définitif du Congrès viticole qui se tiendra à Montpellier, les 13, 14 et 15 juin. Les questions qui y seront traitées sont divisées en cinq sections, et elles sont réparties comme il suit, avec l'indication des personnes qui seront appelées à présenter, pour chacune de ces sections des rapports sur chaque sujet :

V^ Section. — Adaptation et choix des cépages. — 1° Adaptation et chlorose] rapporteur, M. Ravaz, directeur de la station viticole de Cognac (Charente). — 2" Valeur comparée des producteur^s directs et des porte-greffes américains; rapporteur, M. Cazeaux-Cazalfit, secrétaire général du Comice viticole de Cadillac (Gironde). — 3° Hybrides des terrains calcaires-, rapporteur, M. Verneuil, secrétaire du Comité central d'étude et de vigilance de la Charente- Inférieure. — 4" Choix des meilleures variétés de porte-greffes, échelle de résistance au phylloxéra', rapporteur, M. P. Viala, professeur de viticulture à l'Institut national agronomique. — 5° Choix des greffons, cépages précoces; rapporteur, M. Salomon, propriétaire-viticulteur à Thomery (Seine-et-Marne).

2" Section. — Procédés de multiplication. — 1° Pépinières et bouturage ; rapporteur, M. Giret, président du Comice agricole de Béziers (Hérault). — 90 Provignage; rapporteur, M. G. Foex, directeur de l'Ecole nationale d'agriculture de Montpellier. — 3" Affinité des sujets et des greffons, effets du greffage; rapporteur, M. A. Laurent, membre de la Société centrale d'agriculture de l'Hérault.

3" Section. — Culture de la vigne. — 1° Exigences delà vigne en éléments fertilisants; rapporteur, M. A. Mûntz, professeur et directeur des laboratoires à l'Institut national agronomique. — '2." Engrais ; rapporteurs, M. Chauzit, professeur d'agriculture du département du Gard, et M. Lagatu, professeur de chimie à l'Ecole nationale d'agriculture de Montpellier. — 3° Application des engrais, conditions économiques de leur emploi ; rapporteur, M. Jules Pastre, vice-président du Comice agricole de Béziers (Hérault). — 4" Procédés de culture résultant de la reconstitution par les cépages américains; rapporteur, M. H. Mares, secrétaire perpétuel de la Société centrale d'agriculture de l'Hérault.

4" Section. — Maladies de la vigne. — 1° Maladies cryptogamiques ; rapporteur, M. Prillieux, inspecteur général de l'enseignement agricole, professeur à l'Institut national agronomique. — 2" Insectes; rapporteur, M. Valéry-Mayet, professeur de zoologie générale et d'entomologie à l'Ecole nationale d'agriculture de Montpellier. — 3" Traitements et appareils de traitement des maladies de la vigne; rajsporteur, M. A. Hérisson, inspecteur général de l'enseignement agricole, professeur à l'Institut national agronomique. — 4" Gelées et grêle; rapporteur, M. F. Houdaille, professeur de physique et de météorologie à l'Ecole nationale d'agriculture de Montpellier.

5" Section. — Vinification. — 1° Ferments et fermentations; rapporteur, M. Kayser, chef du laboratoire de microbiologie à l'Institut national agronomique. — 2° Procédés nouveaux de vinification', rapporteur, M. Boufiard, professeur de technologie et d'œnologie à l'Ecole nationale d'agriculture de Montpellier, — 3° Outillage des celliers; rapporteur, M. Grassous, directeur de l'exploitation de la Compagnie des Salins du Midi, membre de la Société centrale d'agriculture de l'Hérault.

Pendant le Congrèsaitra lieu un concours général d'instruments viticoles et vinicoles. Les appareils exposés pourront être soumis à des essais pratiques. En outre, des concours spéciaux, avec attribution de médailles d'or, d'argent et de bronze, seront organisés comme il suit :

1''' catégorie. Moteurs à pétrole. — 1° Machines de la force de ;un cheval à deux chevaux; — 2" machines .de la force de trois à cinq chevaux.

2'" catégorie. Pompes à vin. — 1" Pompes à bras pour moyennes et petites exploitations ; — 2° ÏPompes à moteur pour grandes exploitations.

3'' catégorie. Appareils de vinification. — l" Fouloirs et broyeurs de vendange ; — 2" pressoirs continus.

4'" catégorie. Hache-sarments. — 1 " Appareils à couper et broyer les sarments à la ferme (fixes) : — 1" appareils à couper les sarments dans les vignes (transportables).

Les essais des appareils de la 3'' catégorie (appareils de vinification) auront lieu au moment des vendanges, à une date qui sera fixée ultérieurement. — Les constructeurs qui désirent prendre part à l'exposition et aux concours spéciaux doivent en adresser la déclaration avant le 20 mai, à M. Jamme, président de la Société centrale d'agriculture de l'Hérault, 17, rue Maguelonne, à Montpellier.

Enfin, les journées du 17 et du 16 juin seront consacrées à des excursions dans les environs de Montpellier. La première journée comprendra la visite des vignobles situés à l'Est de Montpellier sur le territoire des communes de Lansargues, Candillargues, Mauguio et Pérols. La deuxième journée sera employée à la visite des vignobles situés à rOuest, sur le territoire des communes de Saint-Georges, Pignan, Fabrègues et Gigean. L'excursion se terminera par la traversée de l'étang de Thau et par la visite du vignoble et du cellier de Yilleroy, appartenant à la Compagnie des Salins du Midi. Les membres du Congrès désirant prendre part, soit à ces deux excursions, soit à l'une des deux seulement, devront en informer M. le président de la Société centrale d'agriculture de l'Hérault, avant le 20 mai, en même temps qu'ils lui enverront leur adhésion au Congrès.

V. — U enseignement agricole par les écoles primaires. Il serait inutile de revenir sur les services rendus par l'organisation des champs de démonstration. Ces services sont constatés partout. Aussi est-ce avec une réelle satisfaction qu'on voit M. le Ministre de l'instruction publique pousser dans cette voie les instituteurs des campagnes. Voici la circulaire qu'il a adressée, sur ce sujet, à tous les préfets :

Paris, le 3 mars 1893.

« Monsieur le préfet, mon prédécesseur a commencé, en 1890, une expérience utile dans un certain nombre d'écoles primaires du ressort de l'académie de Paris.

« Près de six cents champs d'expériences fondés par les soins et sous la direction de M. Georges Ville, professeur au Muséum d'histoire naturelle, ont permis de mettre sous les yeux des élèves des résultats décisifs.

« Ils leur ont prouvé que la culture au moyen des engrais chimiques l'emporte sur tout autre mode de culture.

" 11 importe de multiplier et de généraliser ces résultats : aussi ai-je décidé d'établir mille champs d'expériences nouveaux dans les écoles primaires.

« Je vous prie de me faire connaître les noms des vingt-cinq instituteurs que vous jugerez les plus aptes à concourir à cette création.

« Pour gagner du temps, j'ai l'honneur de vous adresser cinquante exemplaires de l'instruction à laquelle devront se conformer les instituteurs que vous aurez choisis et qui seront à même de mènera bien cette expérience.

« Aussitôt que cette liste d'instituteurs me sera parvenue, je ferai expédier à la préfecture, où ils viendront les prendre, les engrais chimiques nécessaires.

« Je vous recommande, monsieur le préfet, d'agir avec la plus grande célérité. Le temps nous presse et il est vivement à désirer que des retards imprévus ne nous forcent pas à remettre à l'année prochaine une expérience que l'on peut faire partout cette année même. »

On ne peut que féliciter M. le Ministre de l'instruction publique d'organiser ainsi l'enseignement agricole par les yeux; mais il importe que les champs d'expériences soient bien conduits, si l'on veut qu'ils donnent des résultats sérieux.