VII. — Vins. — Spiritueux. — Vinaigres. — Cidres

Vins. — Dans le Midi, le mouvement des affaires continue comme précédemment, la fermeté se maintient. A Cette, on signale une grande animation. Les existences à la propriété, se réduisent sensiblement. Les vins de coteaux, titrant de 9 à 10 degrés, s'enlèvent au prix de 22 à 23 fr. l'hectolitre; on a vendu quelques milliers d'hectolitres d'Aramon en blanc, dans les prix de 14 à 15 fr. — Dans le Roussillon, les reliraisons sont très actives; les petits vins de 9 degrés et demi à 10 degrés et demi, valent de 16 à 19 fr. la charge de 120 litres; ceux de 10 degrés et demi à 11, 20 à 22 fr.; ceux de 12 et 13 degrés, 20 à 35 fr., les supérieurs, 40 et 45 fr. — En Algérie, peu d'affaires; on cote dans le vignoble d'Alger, les rouges premier choix, 20 à 22 fr. l'hectolitre; deuxième choix, 15 à 17 fr.; troisième, 11 à 12 fr.; les extra, 24 à 26 fr.; les blancs de coteaux supérieurs, 18 à 20 fr.; ordinaire, 15 à 16 fr. — Les transactions sont toujours peu actives dans le Nantais, et les cours sans changements notables. — Les beaux vins de Bergerac sont cotés : 380 à 430 fr. le tonneau; les paysans supérieurs, de 350 è 400 fr.; les petits ordinairee de la plaine, 300 à 450 fr. — En Lorraine, on paye 18 fr. la charge de 40 litres pour les ordinaires; 20 fr. pour les supérieurs.

Spiritueux. — Les alcools du Nord sont en baisse à la Bourse de Paris; voici les cours du 23 mai : trois-six disponibles 47 fr. l'hectolitre; courant de mois, 47 fr. à 47 fr. 25; juillet-août, 46 fr. 50 à 46 fr. 75; quatre derniers mois, 43 fr. à 43 fr. 50. — A Lille, on cote l'alcool de mélasse disponible, 46 fr. 50 à 46 fr. 75; juin à août, 46 fr. à 46 fr. 25; trois mois d'octobre, 40 fr. 75 à 41 fr. 25. Aucun changement notable à signaler sur les autres marchés, où les transactions ont peu d'importance.

Raisins secs pour boisson. — On cote à Cette : Corinthe, choix nouveau, 46 fr. à 46 fr. 50 les 100 kilog.; vieux, 44 fr. 75 à 45 fr. 50; Thyra nouveau, 28 fr. 50 à 29 fr.; Béglerdjés, 31 fr. 50 à 32 fr.; Samos noirs, 34 fr. à 34 fr, 50; Ghesmés, 35 à 36 fr.; Garaburum, 36 fr. à 36 fr. 50; Sultan gros, 36 fr. 50 à 37 fr.; dattes à distillerie, 19 fr.; figues à distillerie, 14 à 16 fr.

Matières tartriques . — Cours de Bordeaux : lie sèche, 1 fr. 05 le degré ; tartre brut, 1 fr. 22 ; cristaux d'alambic, 1 fr. 20; cristaux 90 pour !00 cristallisation, 1 fr. 50; lie, 20 à 25 pour 100; acidité totale, 1 fr. 32; crème de tartre, 170 à 175 fr. les 100 kilog.; acide tartrique, 245 fr.