‹ Journal de l'agriculture (volume 4)Chapitre 305 sur 737 · V. — Fruits. — Légumes. — Pommes de terre. — Fleurs · texte numérisé non relu

V. — Fruits. — Légumes. — Pommes de terre. — Fleurs

Fruits frais. — Vente ordinaire sans changement dans les cours.

Légumes frais. — Les haricots verts d'Espagne et les choux-fleurs sont demandés. On cote : haricots verts d'Algérie, 200 à 220 fr. les 100 kilog.; d'Espagne, 120 à 200 fr.; pois verts d'Algérie, 50 à 70 fr.; d'Hyères, 160 à 200 fr. ; crosnes du Japon, 70 à 80 fr.; choux de Bruxelles, 30 à 32 fr.; endives, 40 à 45 fr.; pissenlits verts, 20 à 30 fr.: mâches, 50 à 80 fr.; épinards, 30 à 40 fr.; persil, 15 à 30 fr.; oseille, 80 fr.; échalotte, 30 à 40 fr.; ail. 20 à 30 fr.; — chicorées de Barbentane et de Saint-Bémy, 10 à 14 fr. le cent; du Var, 14 à' 22 fr.; escaroles de Barbentane et de Saint-Bémy, 8 à 12 fr.; du Var, 8 à 20 fr.; artichauts d'Algérie, 14 à 30 fr.; choux-fleurs du Midi, 20 à 30 fr.; de Bretagne, gros, 30. à 40 fr.; petits, 10 à 12 fr.; — asperges de châssis d'Orléans, 5 à 7 fr. la botte de 1 kilog. 500; trufles de Vaucluse, 15 à 20 fr. le kilog.; du Gard, 6 à 10 fr.; champignons, 1 fr. à 1 fr. 44,

Légumes secs. — Les prix sont encore en baisse comme suit : haricots flageolets chevriers, 56 à 60 fr. l'hectolitre et demi ; soissons, 68 à 72 fr.; Liancourt, 50 à 52 fr.; Chartres, 45 à 47 fr.; suisses blancs, 46 à 48 fr.; — plats du Midi, 34 à 46 fr. les 100 kilog.; suisses rouges, 30 à 32 fr.; cocos roses, 32 à 33 fr.; nains, 26 à 29 fr.; lentilles, 24 à 54 fr.; pois ronds, 20 à 22 fr.

Pommes de terre. — Les afî"aires en gros ont été un peu plus faciles après la période de froids de la semaine dernière. La hollande du Gâlinais est néanmoins restée au bas prix de 40 à 50 fr. les 1000 kilog.; celle de Bourgogne s'est vendue 40 à 43 fr.; la saucisse rouge du Gâtinais, 35 à 38 fr.; la ronde hâtive et la early rose, 35 fr.; la Magnum bonum, 27 à 28 fr.; les autres sortes pour féculerie, 25 à 27 fr.

Fleurs. — La vente reste bonne, les prix n'augmentent pas. On cote les violettes grosses bottes, 7 à 18 fr. les 100 bouquets; petites bottes, 3 à 5 fr.; réséda, 10 à 20 fr.; anthémis, 5 à 15 fr,; giroflées. 5 à 25 fr,; — roses 1'' choix, 0 fr, 75

à 1 ir, la douzaine; narcisses, 0 fr. 08 à 0 fr. 29; jacinthes 0 fr. 02 à 0 fr. 03 ; jonquilles, 0 fr, 03 à 0 fr. 05 ; anémones, 0 fr. 05 à 0 fr. 15; œillets, 0 fr. 80.; fleurs d'ail, 0 fr. 15 à 0 fr. 30.

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