VII. — Vins. — Spii^itueux. — Vinaigres. — Cidres

Vins. — La température plus douce depuis quelques jours, accompagnée d'ondées, calme un peu les appréhensions des viticulteurs; mais la période de craintes n'est pas encore écoulée. Dans la nuit du 24 au 25 avril, des gelées assez sérieuses ont causé quelques dommages dans les vignobles de la Charente, en Bourgogne et dans le Centre; le thermomètre est descendu à 4 degrés au-dessous de zéro et a détruit un certain nombre de bourgeons. Les parasites d'un autre côté, causent aussi des inquiétudes. Aussi, dans plusieurs régions, les prix des vins sont-ils tenus de plus en plus fermes. Dans le Midi, les demandes du commerce sont plus nombreuses; la cote générale est de 20 à 25 fr. l'hectolitre. — Dans le Bordelais, les achats n'ont lieu qu'au fur et à mesure des besoins; les transactions sont donc encore restreintes. — Dans le Centre-Nord, des achats importants ont été faits récemment en Sologne en vins blancs de premier choix, qui ont obtenu 75 à 80 fr. pris à la propriété ; les vins de côte se sont payés 65 à 70 fr.; les rouges, 70 à 80 fr. — En Bourgogne et dans le Beaujolais-Mâconnais, les vins sont rares à la propriété et les détenteurs en tiennent les prix d'autant plus fermes, mais on voit peu d'affaires. — Le calme persiste dans les Charcutes pour les vins. Ceux de l'île de Ré sont cotés 230 fr. le tonneau pour les blancs et 260 fr. pour les rouges.

Spiritueux. — Les cours ont encore fléchi à la Bourse de Paris ; la demande est presque nulle, et la situation n'a aucune tendance à s'améliorer. On cote : trois-six Nord fin disponible, 30 fr. 75 l'hectolitre ; livrable mai, 31 fr. à 31 fr. 25 ; mai àdécemljre, 31 fr. 25 à 31 fr. 75. — Les cours des trois-six Nord ne varient pas sur les marchés du Midi. — Pour les eaux-de-vie de vins et les marcs, la condition est meilleure; les prix restent assez fermes, bien que la fin de la campagne approche. On cote les trois-six de vins 70 à 90 fr. l'hectolitre suivant les places ; les marcs de 60 à 80 fr. — Les affaires sont toujours nulles dans les Charentes. — Les eaux-de-vie de marc du Beaujolais-Mâconnais valent 100 à 150 fr. l'hectolitre; celles d'Auvergne, 58 à 65 fr.

Soufres et sulfates. — A Marseille, on cote : soufre sublimé pur, 14 fr. à 14 fr. 50 les 100 kilog.; trituré, 12 fr. à 12 fr. 50; canons, 12 fr. 25 à 12 fr. 50; coulés et candis, 12 fr.; soufre brut, 7 fr. 85.

Matières tartriques. — La hausse persiste sur le marché de Béziers ; on vend : tartre brut, 1 fr. 70 à 1 fr. 75 le degré : lies sèches 25 pour 100 cristallisation, 1 fr. 45 à 1 fr. 50 le degré; lies sèches 25 pour 100 acide total, 1 fr. 96 à 2 fr.; crème de tartre, 225 fr. les 100 kilog.

Bois de tonnellerie. — Les barriques neuves de vendanges valent 150 à 180 fr. la douzaine à Bordeaux.