VII. — Vins. — Spiritueux. — Tinaigres. — Cidres

Vins. — La température actuelle est favorable à la vigne et la période critique de printemps se sera en somme passée sans dommages importants. La pousse a fait des progrès sensibles depuis quelques jours et les apparences de la future récolte semblent très satisfaisantes. — Quant aux affaires, elles sont toujours trop calmes. Dans le Midi, on s'occupe des traitements préventifs contre les parasites végétaux ou animaux ; les travaux de la vigne sont activement poussés. A Béziers, les cours sont les suivants: vins moyens de 9 degrés et demi environ 23 fr. l'hectolitre; demi-moyens coteaux de 9 degrés et demi à 10 degrés, 24 fr.; coteaux de 10 degrés, 25 fr.; aramons vifs et frais, 22 fr. — Dans le Gard, les aramons valent de 19 à 22 fr.; les Montagne de 22 à 26 fr.; les Bouschels, 23 à 25 fr.; Alicante-Bouschet, 25 à 28 fr. — En Bordelais, le marché des vins à la propriété est toujours alimenté par un petit courant de transactions aux mêmes cours que précédemment. — En Bourgogne, les vins de 1895 sont offerts à des prix satisfaisants ; ceux de 1894 très rares sont fort chers. — En Touraine, les affaires sont absolument calmes; les vins de Loir-et-Cher sont aux prix suivants : rouges supérieurs, 75 à 80 fr. la pièce de 228 litres; choix, 70 à 74 fr.; blancs supérieurs, 80 fr.; marchands, 75 à 80 fr.; Sologne, 2« choix, 70 fr.

Spiritueux. — A la Bourse de Paris, les trois-six Nord disponibles sont l'objet de peu d'affaires; le livrable à des époques éloignées serait plus ferme par suite de la diminution du stock; on cote : trois-six Nord fin disponible et courant du mois, 31 fr. à 31 fr. 25 l'hectolitre; livrable juin-août, 31 fr. 25 à 31 fr. 75; quatre derniers mois, 32 fr. — A Lille, l'alcool de betterave vaut 30 fr. 50. — Sur les marchés du Midi, les prix de l'alcool du Nord restent fixes. A Bordeaux, le trois-six Nord fin est à 36 fr. l'hectolitre; 37 à 38 fr., à Cette et à Montpellier. Les trois-six de vin du Languedoc, valent 75 à 80 fr. l'hectolitre àNarnoune; 70 à 80 fr. à Béziers; 80 fr. à Nîmes; 90 à 105 fr. à Montpellier; ceux de marcs, 60 à 90 fr. suivant les places. — Rien de nouveau dans les Charentes; les eauxde-vie de 1895 de l'île de Ré, valent 195 fr. l'hectolitre ; celles de La Rochelle, de Surgères et d'Aigrefeuille, 220 à 240 fr. — A Clermont-Ferrand, l'eau-de-vie de marc nature est cotée 70 à 75 fr.; à Romanèche-Thorins, 100 à 120 fr.

Vinaigres. — Cours de Bordeaux : vinaigre blanc nouveau, 30 à 37 fr. l'hectolitre; vieux, 40 à 80 fr.; vinaigre d'alcool, 10 fr.

Matières tartriques. — On cote sur le marché de Béziers : tarlre brut, 1 fr. 68 à 1 fr. 75 le degré; lies sèches 25 pour 100 cristallisation, ] fr. 50 le degré; lies sèches 25 pour 100 acide total, 1 fr. 95; crème de tartre, 215 à 220 fr. les 100 kilog.

Soufres et sulfates. — A Marseille, on cote : soufre sublimé pur, 15 fr. à 15 fr. 25 les 100 kilog.; trituré, 11 fr.; raffiné, 12 fr. à 12 fr. 50; canons, 12 fr. 25 à 12 fr. 50; coulés et candis, 12 fr.; soufre brut, 7 à 8 fr.; — minerai de soufre de Biabaur, en gare à Lincel-Saint-Martin (Basses-Alpes), 8 fr. les 100 kilog., avec 5 pour 100 de sulfate de fer; 10 fr. avec 5 pour 100 de sulfate de cuivre; 12 fr. 50 avec 10 pour 100 de sulfate de cuivre.