CO 22.f

Prix moyens...... . 31.52 2

»• RÉGION. — SDI>-EST.

Sasses-^ipes. Manosque 31.00 » ■ 22.50

Hautes-Alpes. Briançon 31.20 20.00 20.50 21.00

Aipes-A/oriiiirtes Cannes 31.25 22.00 20.50 21.25

Ardeche. Privas 31.85 22.65 20.00 21.80

B.-du-fihnne. Arles 30.50 » 18. HO 20.50

Drame. Valence 31.50 22-00 » 20.00

Gard. Nîmes 30.25 19.25 18.00 20.50

//au(6-f,oi>-«. Le Puy... 31.00 21.75 23.50 22.00

Kar. Draj^'uignaji 30-75 » » »

Vaucluse. Curpentras.. . 31.00 » .» 19.50

Prix moyens 31.03 21.28 20.08 21.01

Moy. de toute la France 31.04 21.60 20.9' 22.17

— de U semaine preced. 31.01 22.33 21 17 22.38

Surlase naine^Haosse. » » » »

précédente.. {Baisse. 0.47 0.73 0.20 0.21

Blé. Seigle. Orge. Avoine.

fr. fr. fr. fr.

Algérie. Oran 26.50 - 12.75 14.00

Angleterre. Londres 31 AO . 2085 21.70

Belgique. Anvers 26.75 24.75 23.75 24.00

— Bruxelles 28.45 » »

— Liège 30 00 25.25 23.00 21.75

— Namur 30.00 22 50 23.00 21.00

Pays-Bas. Amsterdam 24.85 2i;.65 •

Luxembourg. Liivemhourg 29 CO 23.00 23.25 22 00

Alsace-Lorraine. Strasbourg 32.00 21.75 22.25 20.50

— Mulhouse 32 25 » . 20.75

— Colmar 31.75 22.00 22.50 20.25

Allemagne. Berlin 27.10 22 35

— Cologne 30 00 24 35

— Hambourg 25.85 20 50

Svisxe. Genève 31 00 a • li.OO

— Zurich 32.25 » . 22.50

laliv. Milan 30.25 21. .50 . Ti.bO

Auirirhe. Vienne 24.00 2140 17.00 15.25

Ilo'iirie. Budapesth 22.50 » t 15,00

Hussir. Sainl-l'étersbourg... 25.20 18.30 » 13.75

Elatx-Unis. New-Vork. 21 00 ^ • »

Blés. — La moisson ?e poursuit dans une grande partie de la France. Les seigles sont pr^^pque partout battus, et les battages de blé, effectués depuis quelques jours dans le Midi, se poursuivent dans le centre. Sur les marchés où des blés nouveaux ont été apportés, on est unanime à en reconnaître l'excellente qualité, à travers des iluctuations dans le rendement, cette appréciation sur la qualité se maintient d'une manière générale. On avait craint sur quelques points que les fortes chaleurs des premières semaines de juillet n'échaudassent le grain ; ces craintes se sont heureusement trouvées sans fondement. Les nouvelles que nous avons données la semaine dernière sur les principaux pays de l'Europe méridionale, se confirment; il est certain notamment que la Russie méridionale n'aura qu'une faible récolte. Quant à l'Amérique, les évaluations sont contradictoires; il est probable qu'on n'aura pas plus que l'année dernière. — A la halle de Paris, le mercredi 2-i juillet, il n'y a eu que très peu d'affaires sur les blés; malgré des offres presques nulles, les prix étaient faibles. On payait suivant les sortes, de 29 à 31 fr. par lOU kilog. Le piix moyen s'est fixé à 30 fr. Sur le marché des blés à livrer, prix faible aussi. On cote : courant du mois, 27 fr, 25 à 27 fr. 5 ■; aoiàt, 26 ir. 75 à 27 fr.; quatre derniers mois, 25 fr. 75 à 26 fr.; quatre mois de novembre, 2> fr. 50 à 25 fr. 75. — Au Havre, il n'y a toujours que peu d'affaires sur les blés d'Amérique. On paye de 26 à 28 fr 50 par 100 kilog. suivant les quahtés. — A Marseille, les ventes sont faciles pour les blés disponibles. Les prix se maintiennent comparativement assez bien. On cote par 100 kilog. : Berdianska, 29 fr 50; Marianopoli, 28 fr. 50; Irka, 26 à 28 fr. 2û; Nicopoli, 26 à 27 fr. 5ii; Michigan, 30 fr ; Pologne, 28 à 29 Ir. Les arrivages de b'és de la semaineont été de 231,000 liectolitr^is ; le stock varie peu dans les docks; il était au 2^ juillet, de 50,000 quintaux métriques. — A Londres, les arrivages de blés, durant la semaine dernière, ont été de 156,000 quintaux ; le marché est assez calme et les cours s'établissent avec peine. On cote de 30 fr. à 32 fr. 85 par 100 kilog., suivant les qualités et les provenances.

Farines. — La boulangerie ne lait que des achats très restreints pour les farines de consommation, et les cours sont cotés en bdisse. On payait à la halle de Paris le mercredi 28 juillet, suivant les sortes : marque D, 63 Ir. ; marques de c'ioix, 65 à 66 fr. ; bonnes marques, 63 à 64 fr.; sortes ordinaires et courantes, 62 à 63 fr, ; le tout par sac de 1.'59 kilog., toile à rendre, ou 157 kilog. net, ce qui correspond aux prix extrêmes de 39 fr. 50 à 42 fr. 05 ou en moyenne 40 fr. 75 C'est une baisse de 35 centimes sur le prix moyen du mercredi précédent — Eu ce qui concerne les farines de spéculation, il y aausside la faiblesse dans les prix. On cotait à Paris, le mercredi ia juillet au soir : farines huil-wjirques, courant du mois 60 fr, 75 ; août, r9 fr 59 fr. -25 fr. ; quatre derniers mois, 55 fr. à 55 fr. 25 ; quatre mois de novembre, 54 fr. à 54 fr. 25 ; farines supérieures^ courant du mois, bl fr. 50; août, 59 fr. 25 à 59 fr. 50 ; quatre derniers mois, 35 fr. 25 à 35 fr, 75 ; quatre mois de novembre, 34 fr. 50 à 34 fr. 75; le tout sauf pour les deux dernières cotes établies par quintal métrique, par sac de 159 kdog., toile perdue ou 157 kilog. net. — La cote oHicielle, en disponible, a été établie comme il suit, pour chacun des jours de la semaine, par sac de 157 kilog, net:

Dates ijuillet) 22 23 2i 26 27 28

Farines huit-marques 61 .00

— supérieures 62.00

DES DENRÉES AGRIG0LESg(31 JUILLET 1880). 197

Pour les deux sortes, on voit que les prix ont fléchi depuis huit jours, mais sans subir une dépréciation trop sensible Le prix moyen se fixe à 61 fr. pour les farines huit-marques, et à 62 Ir. pour les farines supérieures, ce qui correspond aux cours de 38 fr. 80 et de 39 fr. 50 par quintal métrique. — Pour les farines deuxièmes, les prix sont faibles; on les côte de 33 à 38 fr. par quintal métrique suivant les sortes.

Seigles. — Les offres en seigle nouveau sont plus abondantes ■ à la halle de Paris. Les prix se fixent avec un peu de baisse. On cote de 19 à 19 fr. 50 par 100 kilog. suivant les soi tes. — Les prix des farines se maintiennent bien, de 30 à 33 fr. par quintal métrique suivant les qualités.

Orges. — On ne voit plus d'orges vieilles sur le marché ; quelques offres ont été faites en orges nouvelles qui valent de 20 fr. 50 à 20 fr. 5j par 100 kilog. à la halle de Paris. — Peu d'affaires aussi sur les escourgeons qui sont payés de 19 fr. 2S> à 19 fr. 75. par quintal métrique. — A Londres, arrivages presque nuls d'orges étrangères; le marché est très calme; on paye de 19 fr. 90 à 21 fr. 80 par 100 kilog.

Matt. — Les cours sont fermes sur toutes les sortes. On paie, suivant les provenances,34 à 40 fr. par I 00 kilo^. pour malts d'orges, et de 30 à 36 fr. pour ceux d'escourgeon.

Avoines. — Les ventes sont assez difficiles, les prix sont laibles pour toutes les sortes d'avoines. On paye à la halle-de Paris de 21 fr. 9 5 à 23 fr. 50 par lOU kilog. suivant poids, couleur et qualité. C'est de la baisse sur la semaine préci'dente. — A Londres, les arrivages d'avoines sont très abondants; les ventes sont assez difficiles, il y a aussi de la baisse dans les prix. On paie de 20 fr. 25 à 23 Ir. par 100 kilog. suivant les qualités.

Sa)Tasin. — Les affaires sont toujours presque nulles sur ce grain Un cote à la halle de Paris, de 2(1 à 24 fr. 50 par KO kilog- suivant les qualités.

Mais. — Il y a un peu de faiblesse dans les prix au Havre, sur les maïs d'Amérique qui y sont payés de 14 fr. 50 à 15 fr. 50 par 100 kilog. suivant les qualités.

Issues. — Les cours sont faibles comme ceux des farines. On paye à la halle de Paris : gros son seul, 15 à 15 fr. 25; son troiscases, 14 fr. 25àl4 fr. 50; sons fins, 14 Ir. ; recoupettes, 14 à 15 fr. remoulages bis, 15 à 16 fr.; remoulages blancs, 17 à 19 fr. ; le tout par 100 kilog.

lir. — Vins, spiritueux, vinaigres, cidres. Vins. — On écrit de Narbonne : « Il est désormais démontré que cette année avec un déficit de récolte de 25 millions d'hectolitres, les cours ont fléchi au moment où la consommation est la plus active. » Quoi qu'il en soit, si cette baisse se fait sentir sur les petits vins et particulièrement sur les vins fabriqués au moyen de raisins secs, il faut recoanaître que jusqu'à présent elle a respecté les bons vins Ceux ci sont toujours demandés, dans une limite restreinte, il est vrai, mais on a le ferme espoir d'une prochaine reprise. Eu attendant, on commence dans les vignobles du Midi, à se mettre en mesure en vue de loger la récolte prochaine. En dehors de la région méridionale, la situation reste la même, et nous n'avons rien à ajouter à nos derniers bulletins, partout on se félicite de la chaude température qui fait grossir le grain et on espère que ce grossissement compensera un peu les pertes occasionnées par la coulure : en général, les vignes marchent aussi bien que possible. Quant aux affaires elles sont toujours sans activité. En dehors de la question phylloxérique, les nouvelles qui nous parviennent des vignobles étrangers sont assez satisfaisantes; ces vignobles, il faut bien le reconnaître, ont pour nous un grand intérêt, car sans eux on se demande comment nous aurions passé sans crise la campagne qui s'achève? En Italie, la vigne promet une belle et bonne récolte. En Espagne, la situation est peut-être moins satisfaisante. Nous donnerons une cote détaillée dans notre prochain tiulletin.

Spiritueux. — Le calme continue à être la note dominante, les prix ne^ varient pas, comme il résulte du mouvement de la semaine écoulée, qui a débuté à 63 fr. pour faire 62 fr. 7 5, 62 fr. 50 et clôturer à 63 fr Le livrable en août est tombé à 62 fr. et a clôturé à 62 fr. 50 ; les quatre derniers mois oscillent entre 58 fr. 50 et 59 fr. Le stock est aujourd'hui de 8,750 pipes contre 9,625 l'an dernier à la même date. A Lille, les affaires sont complètement nulles : l'alcool disponible se cote 62 fr. 50 et l'alcool de grain 64 fr. 50 à 65 fr. Les marchés du Midi restent calmes : Cette fait 110 fr., Béziers 106 fr., Mmes 105 fr., Pézénas 102 fr. Les marchés allemands sont en baisse. — A Paris, on cote 3/6 betterave bon goût,

1" qualité : disponible, 61 fr. 25; août, 61 fr. ; septembre et octobre, 59 fr. 25 à

59 fr. 75; quatre dei-niers mois, 58 fr. 25 à 58 fr. 75.

Vinaigres. — A Orléans (Loiret), on cote : vinaigre de vin nouveau, logé, 42 à '*'* fr. riiectolitre ; vinaigre de vin vieux, logé, 45 à 47 fr.; vinaigre très vieux de ^in, logé, 52 à 57 fr. rbectolilre.

Cidres. — Même situation.

IV. — Sucres. — Mdlafisef!. — Fécules. — Glucoses. —Amidons. — Houblons.

Sucres. — La tt-ndance est plus calme sur le marché et les acheteurs se montrent assez réservés. Malgré cela, nous constatons encore la hausse sur les prix de la semaine dernière. On a coté à Paris, par 100 kilog., pour sucres bruts, 80 degrés sacchariraétripes : n"' 7 à 9, 69 fr.; n"» 10 à 13, 63 fr.; blanc type n° 3, 70 fr. 25 à 70 fr, f:0. A Valenpiennes, on a coté pour sucres bruts disponibles : moins 7, 78 fr 50; n" 7 à 9, 68 fr.; n"» 10 à 13, 61 fr. 50. A Lille, n»» 7 à 9, 67 fr. 50; n"^ 10 à 13, 61 fr. 25. A Péronne, n°' 7 à 9, 68 fr. 25; blanc, n" 3, 69 fr. 50. A Saint-Quentin, affaires presques nulles. Oi y a coté, moins 7, de 78 fr. 75 à 79 fr. Le stock réel de l'entrepôt de Paris était, au 26 juillet, de 283,72fi sacs, avec une diminution de 22,769 sacs depuis huitjoOTs. Les raffinés font : Bonnes sortes, 152 fr.; belles portes, 153 fr. Les cours pour l'exportation varient, selon marques, de 75 fr. à 78 fr. 50. A Londre?;, l'article est calme et les détenteurs fermes, ce qui empêche les affaires.

Mélasses. — L'article a baissé cette semaine. On a coté à Paris .• mélasses de fabrique, 13 fr. 5u; de raffinerie, \k fr. 50. A Valenciennes, on cote les mélasses disponibles, 13 fr. 50; celles à livrer, 12 fr. 50.

Fécules. — Les affaires en fécules sont très restreintes, la consommation se bornant à acheter au fur et à mesure de ses besoins On paye à Paris e disponible en fécules f" de l'Oise et f" du rayon de Paris, 44 fr. les 100 kilog. A Compiègne, on a côté la fécule !''■ type de la Chancre syndicale, ^0 fr.

Glucoses. — Il y a rareté pour les sirops de fécules sur le marché de Paris, mais les sirops de maïs sont plus abondants. On y a coté par 100 kilog : sirop de froment, 65 à 66 fr.; massé, 54 à 56 fr.; liquide (33 degrés), 45 à 46 fr.; sirops de maïs massés, kk à 46 fr.

Amidons. — La demande est toujours lente. On cote : amidons de Paris en paquets, pur froment, 78 à 80 fr.; de province, 64 à66fr.; d'Alsace en vrague,

60 à 62 fr. ; de maïs, 50 à 52 fr.; fleur de riz, 44 à 46 fr. ; riz de Louvain, 78 à 80 fr., le tout par 100 kilog.

Houblons. — Le marché d'Alost est calme, mais les prix se maintiennent. On paye journellement, en Alost, 1879, au prix de 150 à 152 fr. par 100 kilog. On a traité récemment, en houblons de la récolte prochaine, plusieurs centaines de balles aux prix de 132 à 140 fr. Les lioublonnières ont bel aspect. V. — Huiles el graines oléagineuses.

Huiles. — La baisse sur les huiles continue cette semaine. On a coté à Paris : colza tous fûts, 74 fr. ; idem en tonnes, 76 fr. ; épurée en tonnes, 84 Ir. ; , lin disponible, en fûts, 68 fr, 25 ; en tonnes. 70 fr. 25, par 100 kilog. A Arras : l'huile d' œillette surfine disponible vaut 180 fr. les 91 kilog. ; l'huile de pavot à bouche, par 100 kilog., 95 fr. ; de colza pays, 74 fr ; idem étranger, 71 fr. 50 ; lin étranger, 71 fr. 50; de cameline, 74 fr. ; de pavot (industrie), 88 fr. A Gaen, (par 100 kilog.), colza 72 fr.; sans fût ni escompte. A Rouen, on cote : huile (le colza, 74 fr. 50; de lin, 68 fr 25; d'arachides comestibles, 110 à 120 fr. ; idem (fabrique), 78 fr. à 85 fr. ; d'olives lampante, 127 fr.

Graines oléagineuses. — A Ai ras on cote : graine de colza nouveau, de 16 fr, £0 à 21 fr. 50 par hectolitre A Gaen, colza, 21 fr. à 21 fr, 50. A Rouen, graine de colza, 32 fr. 30 les 100 kilog.

Tourteaux. — Voici la cote de Marseille : tourteaux lin pur, 20 fr. 50.; arachide décortiquée, 15 fr. ; idem brun pour engrais, 13 Ir. 75; idem en coque, 11 fr. 50; ricins, 10 fr. 25; sésame blanc du Levant, 15 fr.; idem de l'Inde,

13 fr. 75; colza du Danube, 13 fr. 50; coton d'Egypte, 12 fr.; palmiste naturel, 10 fr. 75; ravisson, 12 fr. 50. A Arras, les tourteaux de colza indigène valen

14 fr. 75; lin étranger, 23 fr. 50, A Gaen, tourteaux de colza 15 fr. A Rouen, colza, 14 fr. 25 ; navettes, 11 fr. 75 ; arachides en coques, 11 fr. ; idem décortiquées, 16 fr. ; sésame, 15 fr, ; Pulghères, 10 fr. 25 ; lin 24 fr., le tout par 100 kilog.

^ Noirs. — On cote à Valenciennes, sans changements : neuf en grains, 32 fr,; vieux en grains, de 8ài9 fr.; lavage, 2 à 4 fr. "