l.ôO

l5^8b^ Porc frais l.lOàl.90

362,241 Soit par jour 51.749 kilog.

Les ventes ont été inférieures de 12.000 kilog. par jour à celles de la semaine précédente. Les cours accusent de la fermeté sur toutes les sortes.

XI. — Cours de la viande à l'abattoir de la Villette du 26 août {par 50 kilog.) Cours de la charcuterie. — On vend à la Villette par 50 kilog. : l" qualité, 90 à 95 fr.; 2% 85 à 90 fr.; poids vif, 64 à 68 tr.

Bœufs. Veaux. Moutons.

Bœuf OU vache Veau.. .......

Mouton

Porc

Gtioix. Basse boucheria.' 1.00à2.70 O.lOà 1.06 1.00 2.10 . »

l.UO 3.50 .

quai. quai. quai,

fr. fr. fr.

jr.

quai, fr.

quai.

fr.

quai.

fr.3