l«'.Off

aie. Seigle Orge. Avoine

fr. t'. fr. Ir.

Algérie. Alger 2(i.'2.j » 15.50 16 00

Angleterre. Lomlrps 27.!)() » 20.2'» 20.80

Belgique. Anvers 24.-'.') îl 75 22-00 18.00

— Bruxelles • 26. oO 21. dO » 18.85

— Liège 2(i.liO '-•2. 75 '>2.0n 18.00

— Nainur, 25.00 2+50 20.50 17.50

Pays-Bas. Amsterdam 25.20 24. H5

Luxembourg. Luxembourg 29.00 24 00 -> 17.25

Alsace- Lorraine Strasbourg 28.75 24.50 23 00 17.50

— Colmar 29 00 23.10 21 55 18.50

— Mulhouse 27.75 23.00 23.25 20.25

Aueinagne. Berlin... 27.75 2(5 85 » »

— Cologne 28 10 27 50

— Hambourg ,.. 26.35 25.75 •

Suuse. Genève 29 00 ■> • 17.50

— Lausanne 28. ,'0 » » 17.25

Italie. Milan 27.75 22.75 19.00 19.25

Autriche. Vienne 24.00 22 25 18.50 14 50

Hongrie. Budapesth 24.75 21.50 » 13 25

Busste. Saint-l'étersbourg... 27.10 22.10 s 14.00

Etats-Unis. New-iork 22.25 >• » »

Blés. — Les semaines se suivent, et les faits qui se produisent sur le plus grand nonab're confirment les prévisions que nous avons émises. Les prix des blés se maintiennent avec beaucoup de fermeté dans la plupart des départements, sans hausse notable, mais aussi sans baisse. Les cultivateurs restreignent leurs offres, parce qu'i's sont occupés soit aux travaux des semailles, soit à ceux d arrachage des betteraves ou des pommes de terre; d'un autre côté, les arrivages de blés d'Amérique sont moins considérables, et il est désormais certain que la Russie et l'Orient ne pourront donner qu'un faible appoint à l'importation — A la halle de Paris, le mercredi l.i octobre, les transactions ont été aussi restreintes que les semaines précédentes; les prix ont été tenus avec une grande termeté. On payait de 27 fr. 50 à 29 fr. par quintal métrique pour les blés de pays, ou en moyenne 28 fr. 25, avec 50 centimes de hausse sur le prix du marché précédent. — Sur le marché des blés à livrer, on cote par 100 kilog. : courant du mois, 28 fr. 25 à 28 fr. 50 ; novembre, 27 fr. 75 à 28 fr ; novembre et décembre, 27 fr. 75; quatre mois de novembre, 27 fr. 50; quatre premiers mois, 27 fr. 25. — Au Havre, la situation est la même que la semaine précédente; les cours des blés d'importation se maintiennent avec beaucoup de fermeté. — A Marseille, les affaires sont assez actives sur les blés disponibles; les cours ont été maintenus avec une grande fermeté pour les divei ses sortes. Les arrivages de la semaine ont été de 210,000 hectolitres environ; le stock s'est élevé, dans les docks, h 102,^00 quintaux. Au dernier jour, on payait par 100 kilog : Berdianska, 3J fr. 75 à 31 fr. ; Marianopoli, 30 fr. ; Irka, 26 fr. 50 à iS fr. ; Danube, 25 fr. à 25 fr. 50; Richelles rouges, 29 fr. ; Michigan, 27 fr. 50; Azofi" durs, 27 fr. à 27 fr. 50; Tuzelles d'Oran, 29 Fr.à 29 fr. 75. — A Londres, durant la semaine dernière, on a importé 100,770 quintaux de blés étrangers; les cours se maintiennent avec beaucoup de l'erme'é. Au dernier marché, on payait de 26 fr. 7U à 29 fr, par 100 kilogrammes suivant les provenances et les qualités.

Farines. — Les cours des diverses sortes de farines accusent une plus grande fermeté. Pour les farines de consommation, on les payait à la halle de Paris, le mercredi 13 octobre : marque D, 61 fr.; marques de choix, 62 à 64 fr. ; bonnes marques, 61 à 62 tr.; sortes ordinaires, 59 à 60 fr.; le tout par sac de 159 kilog., toile à rendre, ou 157 kilog. net, ce qui correspond aux cours de 37 fr. 60 à 40 fr. 70 par 100 kilog., ou en moyenne 38 fr. 9J, avec une hausse de 0 fr. 40 sur le prix moyen du mercredi précédent. — Pour les farines de spéculation, on cotait à Pciris, le mercredi 13 octobre, au soir : farines huit-marques, courant du mois, 59 fr. 25 à 59 fr. 50; novembre, 57 fr 75 à 58 fr.; novembre et décembre, 57 fr. 50 à 57 fr. 75; quatre mois de novembre, 57 fr. 25 à 57 fr. 50; quatre premiers mois, 57 fr. à 57 fr. 25; le tout par sac de 159 kilog. toile perdue, ou 157 kilog. net; /"ariaes supérieure.?, courant du mois, 38 fr. 25; novembre, 3S fr.; novembre et décembre, 37 fr 75; quatre mois de novembre, 37 fr. à 67 fr. 2b; quatre premiers mois, 36 fr. 75 à 37 fr.; le tout par sac de 100 kilog. — La cote officielle, en disponible, a été établie comme il suit :

Dates (octobre). 7 8 9 11 12 13

Pannes huit-marjue.' (157 kilog). 58.75 58.85 59.50 59.80 59.50 59.25

— supérieures (100 kilog). 37.50 37.75 38.25 38. bO 38.25 38.35

DES DENRÉES AGRICOLES (16 OCTOBRE i880j. 117

Le prix moyen général a été de 59 fr. 25 pour les farines huit-marques, et de 38 fr. pour les farines supérieures. C'est une liausse de 1 fr. sur les prix moyens da la semaine précédente. Les farines deuxièmes sont vendues à des prix fermes, de 29 à 33 fr. par 100 kilog;.les gruaux, de 44 à 52- fr.

Seigles. — La hausse continue à se reproduire sur les cours des seigles. On les paye à la halle de Paiis, de 22 à 22 fr. 50 par 100 kilog. — Quant aux farines, elles sont cotées de 31 à 34 fr, avec des demandes nombreuses

Orges. — Les belles qualités sont recherchées, et leurs cours accusent un peu de hausse. On paye à la halle de Paris, de 18 fr. 50 à 21 fr. par 100 kilog., suivant les qualités. Quant aux escourgeons, leurs cours s'étal^lissent de 19 fr. 75 à 20 fr. 25. — A Londres, les importations sont restreintes; les cours accusent beaucoup de fermeté; on paye de 19 fr. 80 à 21 fr. 55 par 100 kilog., suivant les sortes,

Mail. — Les cours varient de 27 à 33 fr. par 100 kilog., suivant les sortes.

Avoines. — Peu d'offres, avec des affaires restreintes. On paye à la halle de Paris, de 18 fr. 25 à 20 fr. 25 par 100 kilog.; suivant poids, coideur et rfualité. — A Londres, les arrivages de la semaine dernière ont été de 84,OuO quintaux; les cours accusent de la hausse Au dernier marché, on payait de 19 fr. 25 à 22 fr. 10 par 100. kilog. suivant les sortes.

Sarrasi)i. — Les prix sont faiblement tenus. On cote de 17 à 18 fr. par 100 kilog. à Paris.

Maïs. — Les prix sont plus fermes. On paye de 14 fr. 75 à 16 fr. 75 par 100 kilog. au Havre, pour les maïs d'importation américaine.

Issues. — Les cours sont en baisse, à la halle de Paiis, où l'on cote : gros son seul, 13 fr. 50 à 14 fr.; son trois cases, 13 fr. à 13 fr. 25; sons fins, 12 fr. à 12 fr. 50; recoupettes, 12 à 12 fr. 50; remoulages bis, 14 à 15 fr.; remoulages blancs, 16 à 17 fr.; le tout par 100 kilog.

m. — Vins, spiritueux, vinaigres, cidres.

Vins. — Les vendanges sont terminées à peu près partout Si nous en exceptons le Midi, on se plaint ici du défaut de quantité. Il du manque de qualité. Combien le vignoble français donnera-t-il cette année d'hectolitres de vin? C'est toujours la question qui domine, nul ne le sait ! et en présence de la diversité des appréciations, bien haidi celui qui oserait avancer un chiffre. — A l'empressement aux achats du Bordelais a succédé un calme relatif. Il en est de même du Midi, et cependant, dans les localités où le phylloxéra n'a pas laissé de trop profondes traces de son passage, on compte des excédents. Ce calme relatif a croyons-nous pour cause les prétentions de plus en plus exagérées des détenteurs. A ce sujet, on nous écrit du département de l'Aude : « Celui-là sera sage qui profitera pour vendre de l'empressement des acheteurs, sans attendre une hausse plus grande, car on peut bien se contenter à moins. Peut-il arriver quelque chose de plus heureux, en effet, à des gens qui ont [dus que leur pleine récolte que de vendre leurs excédants de 23 à 38 francs, suivant la qualité, car c'est là où nous en sommes. Réaliser à ces hauts prix, faire des réseives en vue de l'avenir, ce devrait être la pensée de gens sages. » Les vins nouveaux, à Béziers, dans l'Hérault, se traitent également à de hauts prix : Aramons de 6°. 5 h 7°. 5, 23 à 25 fr.; Montagne ordinaire, 8°, 27 à 28 fr.; joli Montagne, 9% 29 à 31 fr.; Montagne, i" choix, 10 à li", 32 à 35 fr.; type Narbonne et Montagne supérieur, 11». 5 à 12% 37 à 41 fr.; Bourret, 8 à 9", 28 à 30 fr.; Picpoul, 11 à 12'', 32à35fr., le tout à l'hectolitre nu. En présence de ces hauts prix, on émet l'avis de voir bientôt les vins de raisins secs faire une redoutable concurrence aux vins ordinaires, surtout après la circulaire 293 de M. Audibert, qui assimile les vins de raisins secs aux vins de raisins frais. Dans les Charentes, les vinr sont bien tenus. A Ars (île de Ré), la vendange est supérieure à celle de l'an dernier, mais il n'est pas encore question de prix. A Jonzac, on cote le vin nouveau, 60 fr. la barrique de 225 litres. A Saintes, il ne s'est encore traité aucune affaire en vin nouveau, cependant on trouverait preneur à 27 fr. l'hectolitre, mais

f)ersonne ne se décide encore à vendre. A Nantes, le gros-plant se traite à 60 fr. a pièce nue prise au pressoir; quant au muscadet, il est si rare, qu'il n'en faut pas parler. A Orléans, on parle de 100 à 120 fr. la pièce de 230 htres logé, La Sologne fait ses vins blancs nouveaux bourrus, 68 à 72 fr, la pièce de 220 litres. Enfin on côte dans le Roussillon les vins de 1880, l'hectolitre nu : supérieur, 42 à 45 fr.; 1" choix, 38 à 40 fr.; 2-^ choix, 34 à 36 fr.; petits vins de 8% 27 à 30 fr. Dans notre prochain bulletin nous donnerons une cote détaillée.

118 REVUE GOxMMERGIALE ET PRIX-COURANT

Spiritueux. — Les alTaires ont toujours très peu d'activité, la spéculation même est calme dms ses alluies et paraît craiadre de s'engager soit sur la voie de k hausse, soit sur celle de la bai.sse, elle se borne à profiter des Légères fluctuations de l'aTticle. Voici, du reste, le mouvement de la semaine en cei^ui concerne le livrable : 62 !r. 50, 63 ir., 63 fr. 50, 63 fr. 75, 63 Ir. 25 et 63 i'r. 5U en clôture. Le stock est aujourd'hui de 7,2-25 pipes contre 7,275 en 1-79. On remarquera que le stock ne présente qu'une différence de 50 pij>es sur celui de 1879. La place de Lille est sans changement, l'alcool de betterave reste iixé au prix de 62 fr. Les cours sur les marchés du ?vlidi sont également sans variations. Les marchés allemands accusent cette semaine un peu plus de fermeté. — Paris, on cote, 3/6 betterave, 1" qualité, 9 J degrés disponible 63 fr. 75, novembre-décembre 62 fr. 75, quatre premiers (1 fr. 75.

Vinaigres. — A Dijon (Gùte-d'Or), voici les prix établis par le commerce de gros : vinaigre blanc, l'hectolilre nu, 8°, 14 fr.; IS", 20 (r.

Cidres. — Encore rien de nouveau sur cet article. Au mois d'août dernier, il est rentré dans Paris, 2,666 hectolitres de cidre, ayant acquitté les droits d'octroi.

lY. —Sucres, — Mélasses, -r- Fécules, -^ Glucoses. -—Amidons. — Houblons,

Sucres. — Les affaires sont plus importantes que la semaine dernière, et les cours des sucres bruts accusent une grande fermeté, sur les principaux marchés. On cote à Paris : les sucres bruts 88 degrés saccharimétriques, ô^* fr. 25; les sucres jjlancs en poudre, 60 fr. 2o; à Lille, les 88 degrés, 52 fr. 2:-'; à Yalenciennes, 53 ir.; à Saint-Quentin, 60 à 62 fr. pour les sucres jjlancs. Le stock de l'entrepôt réel, à Paris, était au 13 octobre de 140,000 sacs, avec une nouvelle diminution de 28,000 sacs depuis huit jours. — Les cours des sucres raffinés sont un peu plus faibles; on les paye à Paris de ill à 113 fr. par quintal métrique à la consommation, et 69 fr. 25 à 74 fr pour l'export ition. — A Londres, les sucres de betteraves sont cotés avec une grande fermeté, principalement ceux de provenar.ce française.

Mélasses. — ' Les prix sont sans changemenis. On paye par ICO kilog. à Paris : mélasses de fabrique, 13 fr,; de raffinerie, 14 fr.

Fécules. — Les féculeries travaillent avec une grande activité. Les offres sont nombreuses. On paye à Paris à 32 fr. 50 à 33 fr. par lOO kilog. pour les fécules premières du rayon; à Compiègne, 32 fr. 50 pour celles de l'Oise. Les fécules vertes valent actuellement de 20 fr. à 20 fr. î:0.

Glucoses. — - Les demandes sont nombreuses; les prix sont ceux de la semaine dernière. On paye à Paris par 100 kilog. : sirop premier blanc de cristal, 59 à 60 fr.; sirop mansé, 4-< à 50 ir.; sirop liquide, 38 à 40 fr.-

Amidons. — Quoi(jue les transactions soient assez restreintes, les prix se maintiennent bien. On paye à Paris par 100 kilog. : amidon de |)ur froment, en paquets, 70 à 72 fr.; amidon de province. lO à 62 f r ; amidon d'Alsace, 56 à 58 fr.; amidon de maïs, 40 à 42 fr.

Houblons. — Les affaires sur les houblons nouveaux sont calmes dans la plupart des départements. On paye par 100 kilog. dans le Nord : Poperinghe, 120 à 150 fr.; en Lorraine, 80 fr. à 150 fr., suivant les qualités; à Eischwiller, 80 à 60 fr.; à Dijon, 100 à 200 fr. En Allemagne, les marchés sont très abondamment fournis pour les qualités ordinaires.