ly.7S

Prix moyens

Basses-Alpes . Manosque Hautes- Alpes. Briançon Alpes-Maritimes C-Ann&s

Ardèche. Privas

B.-du-Hkône. Arles ,

Drame. Romans

Gard. Mais

Haute-Loire. Le Puy. ,,.

Var. Dragui^nan

Vaucluse. Carpentras.. .

Prix moyens

Moy. de toute la France — de lj.!?emaine preced.

Sur la semaines Hausse. 0.34 précédente., j Baisse. a

— sro-BST.

Blé. Seigle. Orge. Avoine

fr. fr. fr. fr.

Algérie. Alger 26.50 » 15.50 16 00

Angleterre. Londres 27.15 • 20.90 20.50

Belgique. Anvers 24 25 22 00 22.00 18.00

— Bruxelles 26.75 23.75 » 18.50

— Liège 26 75 23.25 22.00 18 00

— Niiinur - 25.50 22 00 20.50 18.20

Pays-lias. Amsterdam 25.85 24.55 » »

Lmembourg. Lu,\ein!iourg 30.50 24 00 23.50 17 25

Alsace-Lorraine, vStrasbourg 29.50 26.25 23.25 18 25

— Colmar 29 00 24.00 22.25 18.50

— .Mulhouse 2!). 20 24.75 23.25 20.75

Ailemagne. Berlin... 26.10 26 10 » »

— Cologne 28 10 27 50

— Hambourg 26.25 24 85

Suisse. Genève 28 1 5 « • 18.50

— Lausanne 28. £0 » >• 18.00

Huiu: Milan 28 00 22.75 » 19 25

AiUriche.] Vienne 24.25 22 00 18.50 15 00

Hongrie. Budapesth 25 00 2!. 75 » 13 50

Ihissic. Saint-Pétersbourg... 27.50 23.80 » 14.00

Etats-Unis. New-Vork 23.00 » » »

Blés. — La situation du plus grand nombre des marchés au blé ne s'est pas modifiée d'une manière sensible depuis huit jours. Les cours continuent à présenter une grande fermeté; les offres ne sont pas plus abondantes que la semaine dernière. Le bruit avait couru que l'exportation des céréales avait été prohibée ou soumise à des droits en Russie et dans une partie de l'Allemagne; ces nouvelles ont été démenties, mais elles ne prouvent pas que la situation de ces pays soit meilleure qu'on l'avait annoncé. — A la halle de Paris, le mercredi 20 octobre, les affaires ont été peu importantes en blés indigènes; les belles qualités étaient principalement recherchées. On cotait, suivant les qualités, de 27 fr. 50 à 29 fr. 50; le prix moyen s'est établi à 28 fr. 50 avec une nouvelle hausse de 25 centimes. Au marché des blés à livrer, on cotait : courant du mois, i8 fr. 50 à 28 fr. 75; novembre, 28 fr. 25; novembre et décembre, 28 fr. ; quatre mois de novembre, 27 fr. 75 à 28 fr. ; quatre premiers mois, 27 fr. 75. — Au Havre, les blés d'Amérique sont cotés actuellement sur wagon de 26 fr. 50 à 28 fr. par 100 kilog. — A Marseille, les arrivages de la semaine ont été de 1H0,000 hectolitres environ; les affaires sont assez actives, avec des prix fermes; le stock est descendu, dans les docks, à ^3,000 quintaux. Au dernier jour, on payait par 100 kilog : Berdianska, 30 fr- 50 ; Marianopoli, 30 fr. ; Pologne, 27 fr. 50 à 28 fr. 25 ; Michigan, 28 fr. 50 ; Azoff durs, 27 fr. 25 à 28 fr. ; Tuzeiles d'Afrique, 28 fr. 75. à 30 fr. — A Londres, les importations de la semaine dernière ont été de 108,000 quintaux environ. Les affaires sont assez difficiles; après quelques fluctuations les prix sont revenus aux taux de la semaine précédente. On paye de 26 fr. 70 à 29 fr. par 100 kilog. suivant les provenances et les qualités.

Farines. — Les prix des farines se maintiennent avec fermeté ; il y a même tendance à la hausse. — Pour les farines de consommation, les prix sont ceux de la semaine précédente; on payait le mercredi 20 octobre à la halle de Paris : marque D, 60 fr.; marques de choix, 63 à 64 ir. ; bonnes marques, 61 à 62 fr.; sortes ordinaires, 59 à 60 fr.; le tout par sac de 159 kilog., toile à rendre, ou 157 kilog. net, ce qui correspond aux cours extrêmes de 37 ir. 60 à 40 fr. 75 ou en moyenne 39 fr. 20 par 100 kilog.; c'est une hausse de 30 centimes sur le prix moyen du mercredi précédent. — Pour les farines de spéculation, on payait le mercredi 20 octobre, au soir, à Paris : farines huit-marques, courant du mois, 60 fr.; novembre, 58 fr. 75 à 59 fr.; novembre et décembre, 58 fr. 50 à 58 fr. 75; quatre mois de novembre, 58 fr.; quatre premiers mois, 57 fr. 75; le tout par sac de 159 kilog toile perdue, ou 157 kilog. net; farines supérieures, courant du mois, 38 fr. 75 ; novembre, 38 fr. 25 ; novembre et décembre, 37 fr. 75 ; quatre mois de novembre, 37 à 37 fr. 25 quatre premiers mois, 37 à 37 fr. 25; le tout par sac de 100 kilog. — La cote officielle, en disponible, a été établie comme il suit pour chacun des jours de la semaine :

Dates (octobre). 14 15 16 18 19 20

Patines huit-marque.s(157 kilog.). 59.50 60.25 60.50 60.00 60.00 60.00

— supérieures (100 kilog.), 38 25 38.50 38.75 38.50 38,75 38.75

Le prix moyen a été pour les farines huit-marques de 60 fr., et pour les supérieures, de 38 fr. 50. C'est une hausse^ de 50 à 75 centimes sur ceux de la

semaine précédenle. Les farines deuxièmes sont vendues aux cours de 29 à 34 f'r.: les gruaux, de 44 à 52 fr. .

Seifilfs. — Les cours sont très fermes à la halle de Paris, à 22 fr. 50 par 100 kilog. Les farines sont vendues de 31 à 34 fr.

Orges. — Les belles qualités sont recherchées à la halle de Paris Les cours sont fermes de 18 à 21 fr. 50 par Ji 0 kilog., suivant les provenances et les sortes. Quant aux escourgeons, ils sont vendus aux cours de 19 fr. 50 à 20 fr. 75. — A Londres, les importations sont toujours restreintes; les cours accusent beaucou|) de fermeté. Un paye de 19 fr. 95 à 21 fr. 60 par 100 kilog , suivant les sortes.

Malt. — Les prix pour les malts nouveaux s'établissent de 30 à 35 fr. par KO kilog., suivant les sortes.

Arowes. — H y a beaucoup de fermeté dans les prix des avoines à la halle de Paris. On les paye de 19 à 21 fr. par 100 kilog.; suivant poids, couleur et qualité. - — A Londres, les importations sont assez actives; les cours sont faibles, de 19 fr. 10 à 22 fr. par quintal métrique.

Sarrasin. — On paye à la halle de Paris, de 18 à 19 fr. par quintal métrique, pour les sarrasins nouveaux.

Maïs. — Les cours des maïs nouveaux varient, sur la plupart des marchés du Midi, de 18 à 21 fr, par lOo kilog. — Au Havre, on cote les maïs d'Amérique aux prix de 15 fr, à 15 fr. 50

Is.^ues — On paye à la halle de Paris par lOù kilog. : gros son seul, 13 fr. 75 à 14 fr.; son trois cases, 13 fr. à ^3 fr. 50; son fin, 12 fr. à 12 fr 50; recoupettes, 12 fr. à 12 fr. 50; remoulages bis, 14 à 15 fr.; remoulages blancs, 16 à 17 fr.

III, — Fourrages. — Légumes secs.

Fourrages. — Toujours grande fermeté dans les prix. On paye dans Paris par 100 kilog. : foin, 116 à 156 fr ; luzerne, 114 à 148 fr,; regain, 112 à 136 fr.; paille de blé, 84 à 96 fr.; paille de seigle, 96 à 110 fr.; paille d'avoine, 80 à 94 fr. Les oifres sont peu abondantes.

Légumes secs. — On cote par hectolitre et demi à la halle de Paris : flageolets, 90 à 1-25 fr.; haricots de Soissons, 70 à 75 fr ; Liancourt, 60 à 70 fr , par 100 kilog. : lentilles, 50 à 70 fr.; pois ronds, 30 à 32 fr.

IV. — Vi7is, spiritueux, vinaigres, cidres. Vms. — Nous voici en plaine décuvaison, encore quelques jours et les vins de 1880 pourront être appréciés à leur juste valeur. En général, on est d'accord pour les comparer aux 1878, qui, personne ne l'ignore, n'appartiennent pas à une grande année, mais qui n'en sont pas moins d'une qualité très acceptable par le commerce et la consommation. Au point de vue de la valeur des vins de 1880, voici seulement ce qu'on peut en dire; rien de plus, rien de moins. — Quanta la quantité, la question est beaucoup plus complexe et en outre, les renseignements .nous font encore défaut. Voici cependant quelques chifl"res, intéressant certains points vinicoles de la Fiance et qui nous paraissent approcher de la vérité. Le Midi, et par Midi nous entendons les départements de l'Hérault, de l'Aude, du Gard et des Pyrénées-Orientales, qui ont récolté l'an dernier 9,810,623 hectolitres de vin, récolteront cette année, assure-t-on, 16 millions d'hectolitres. Les Gharentes qui n'ont eu l'an dernier qu'une récolte de 1 million 900,000 hectolitres, arriveront, croyons-nous, à 3 millions La Gironde ne dépassera pas sa récolte de l'année dernière, si elle y atteint, soft 1,600,000 hectohtres. Quant aux autres départements, nous ne possédons aucun chiffre, capable de pouvoir nous guider dans une question aussi difticile à élucider. Au sujet des vins nouveaux, voici les derniers renseignements qui nous sont parvenus : — A Pézenas (Hérault), on cote actuellement les petits vins, 2i à 26 fr. l'hectolitre nu; les vins moyens, 27 à 30 fr.; les Montagnes, 2'" choix, 31 à 32 fr.; les Montagnes supérieurs 34 à 40 fr, — A Narbonne (Aude), la faveur s'attache surtout aux vins de choix et sur ces sortes, nous constatons une hausse de 1 à 2 irancs : les petits vins valent 29 à 30 fr. l'hectolitre nu; les vins moyens, 31 à 32 fr.; les premiers choix, 36 à 40 fr.; les Narbonne, 41 à 42 fr.; les Gorbières et Fitou. 42 à 44 fr. — Dans les Pyrénées-Orientales, on paye les Roussillons supérieurs, 48 à 55 fr. la charge de 120 litres; les premiers choix, 35 à 40 f r ; les deuxièmes choix, 30 à 35 tr. — Dans le Bordelais, la vente est assez active, les 1879, surtout, s'enlèvent avec un remarquable entrain, particulièrement les 2% 3% 4« et 5'^ cru, aux prix de 1,400 à 825 fr. le tonneau de quatre barriques. Les 1880 sont encore peu demandés, depuis les achats sur souche de la première heure. — Dans les Gharentes, on parle

de quelques atlaires eu vins nouveaux ; à la Rochelle ils sont en hausse : de 200 fr. le tonneau de 4 barriques, ils se traitent actuellement à 250 fr.; à Oleron on parle de 3iO francs. — A Nantes (Loire-Inférieure) les gros plants nouveaux sont demandés à 55 fr. et offerts à 60 fr.; le peu de muscade que l'on a récolté se traite au prix de 115 à i20 fr. la pièce nue. — Dans l'Armagnac, h Condom, le vin, dit-on, est de médiocre qualité et peu alcoolique, on parle de 35 à 40 fr. la barrique. — En Lorraine, à Bar-le-Duc, le vin nouveau ordinaire se vend 50 fr. l'hectolitre nu. ^ — Nous n'avons encore aucun renseignement positif sur les autres vignobles, les vins sont à peine décuvés et peu appréciables, par suite il n'y a pas de cours établis.

Spiritueux. — Les cours du 3/6 disponible sont bien tenus aux prix de 63 fr. 50 à Qk fr. La semaine a clôturé à ce dernier chiffre. C'est une amélioration de 1 fr. sur la semaine précédente. A Lille, les affaires sont toujours très restreintes, et le 3/6 betterave paraît s'être inamoviblement fixé à 6-2 fr. Le Midi est également sans changement : Cette, cole toujours 110 fr.; Béziers, 103 fr.; Nîmes, 100 fr.; MontpeUier, 105 fr.: Narbonne, "l 10 Ir.; Pézenas, 98 francs. — A Paris, on cote, 3/-i betterave, 1'^ qualité, 90 degrés disponible, 64 fr. ; novembre-décembre 62 fr. 25 à 62 fr. 50; quatre premiers, 61 fr. 25.

Vinaigres. — A Orléans (Loiret], on cote le vinaigre nouveau de vin nouveau, logé, l'hectolitre, 42 à 44 fr.; vinaigre nouveau de vin vieux, 45 à 47 fr.; vinaigre vieux, 52 à 57 tr.

V. — Sucres. — Mélasses. — Fécules. — Glucoses. — Amidons. — Houblons.

Sucres. — Il y a toujours des affaires assez actives sur le marché de Paris aussi bien que sur ceux des départements du Nord. Les cours sont un peu plus faibles que la semaine précédente On cote à Paris par 100 kilog. : sucres bruts 88 degrés. 53 fr. 75 à 54 fr.; sucres blancs, n" 3, 59 fr. 50 ; à Lille, sucres bruts, 52 fr.; à Péronne, sucres blancs. 59 fr. 25; à Valenciennes, f'2 fr. 25 à 52 fr. 50; à Saint-Quentin, sucres bruts, 52 fr. 75. — A Paris, le stock de l'entrepôt réel des sucres était au 20 octobre de 141.000 sacs, avec une augmentation de 1,000 sacs environ depuis huit jours. — Quant aux sucres raffinés, les cours sont les mêmes que la semaine dernière; on paye à Paris, à la consommation, 111 à 113 fr. par 10(1 kilog., et pour l'exportation, 69 fr. 25 à 74 fr , suivant les qualités. — Les nouvelles d'Autriche signalent une grande abondance dans la récoltedes betteraves et beaucoup d'activilé dans la fabrication.

Mélasses. — Mêmes prix encore que la semaine précédente. On cote à Paris, par 100 kilog,: mélasses de fabrique, 13 fr.; de raffinerie, 14 fr.

Fécules. — Il y a une reprise dans les cours qui sont cotés avec hausse. On paye à Paris par 100 kilog. pour les fécules premières 33 fr. 50 à 34 fr ; à Compiègne, pour celles de l'Oise, 3^4 fr. Les fécules vertes sont cotées 21 fr. 50.

Glucoses. — Mêmes prix que la semaine dernière. On cote à Paris par 100 kilog : sirop premier blanc de cristal, 59 à 60 fr.; sirop massé, k^ â 50 fr.; sirop liquide, 38 à 40 fr.

Amidons. — La fermeté que nous signalions la semaine dernière se maintient, mais sans hausse. On paye par 100 kilog. : amidon de pur froment, en paquets, 70 à 72 fr.; amidon de province. tO à 62 fr ; amidon d'Alsace, 56 à 58 fr.; amidon de riz, 34 à 38 fr.

Houblons. — Dans le Nord, les affaires sont calmes; mais dans les autres régions il y a assez d'activité, notamment en Bourgogne. On paye par 100 kilog.: à Dijon, 120 à 160 fr.; en Alsace, UOà 170 fr. pour les belles qualités , mais seulement 80 fr. pour les sortes inférieures.