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véritables, toutes les formes de relief, (la) colline, (le) plateau, (la) plaine et (la) vallée. Dans la Basse-Normandie, c'est - d'abord le Bessin, aux ^ vastes herbages couverts de pommiers ; puis la région de Caen, composée •* de plaines unies et sèches, sans arbres, mais particulièrement propice à la culture des céréales ; enfin, la Vallée d'Auge, terrain mêlé de sable et dargile,^ où se trouvent ^ les herbages les plus célèbres de la France entière. Nulle part on ne rencontre (d')herbe plus savoureuse, ni de plus rapide croissance. " Perdez(-y) votre bâton le soir, sur un pré fauché, dit un proverbe, vous ne le retrouverez pas ' le lendemain." Les bœufs prennent là ^ une richesse de formes et une finesse de chair inconnues ailleurs.

- il y a ; on trouve. •* avec de. * qui se compose.

' terrain d'argile et de sable mêlés. " l'on trouve. ' plus.

* y prennent ; y acquièrent.