TABLEAU DE LA CULTURE DANS LE PAYS TOULOUSAIN AU DIX- HUITIÈME SIÈCLE

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CHAPITRE I"^ : AssoLKMEKTS. — ApCfçu historique. — Réveil de l'art agricole en France sous le règne de Louis XVI. — Lea assolements dans le diocèse de Toulouse sous rancien régime <

CHAPITRE II : Céréales et légumbs. — Les céréales : bit^, maïs, méteil, sei^^lf, orge ; rendements moyens ; éairts daiia la protluclion. — Les céréales devant la législation douanière. — Restrictions imfiostH^jj à la culture de la vigne pour augmenter la produetion du froment. — Les menus gyains : statistique. — La pomme de terre : détails historiques ; efforts deM^*" Du B^irral dans le diocèse de Castres, et de .M. de Lipeyrouse dans le pays toulousain, pour ])ropager cette plante ti

CHAIUTRE m : Pla.ntes foibragères. — Fourrages artificiels : farouch, vesces, luzerne, trèfle : détails historiques ; esparcet. — Prairies naturelles; leur développement. — Fourrages-racines: turneps, topinam» bour, betterave : de la culture de cette plante en Europe et dans les provinces méridionales de la France. - Fourrages supplémentaires maïs, dragée. — Ecarts de la production fourragère dans le diocèse de Toulouse. — Législation sur les pAturages : jorisprudence du Parlement.

— Ordonnance des capitouls 15