CHAPITRE II : Des divers systèmes d'exploitation 57Î

^ 1<^^ Fermage. — Son importance dans la Haute-Garonne. —

Pages.

Dispositions caractéristiques des baux à feriq^. — Les petits propriétaires auraient intérêt à devenir fermiers des grands domaines 578

$ 2. Métayage. — Son rôle dans l'économie rurale. — Les métayers eu 4812. — Conditions ordinaires des contrats. — Résultats favorables du bon accord entre les parties contractantes 575

$ 3. Faire-valoir. — Trois conditions dans le faire -valoir: le.propriétaire cultivant de ses propres mains; le propriétaire dirigeant en personne son exploitation (détails sur le système de culture à maîtres-valets) ; le propriétaire administrant son

domaine par Tintermédiaire d'un régisseur 579

HAPITRE III : Du CÂPrTAL aoucoli 587

$ 1<^. Du capital fixe. — I. Capitaux consacrés à l'exploita- * tion du sol. — Défrichements: statistique. — Assainissement: drainage. — Amendements : mamage, chaulage. — Irrigation : canal de Saint-Martory ; canal Latéral à la Garonne ; projets

divers 588

II. Voies de communication: navigation (fleuve, canaux, projet d'un canal maritime, tarifs) ; chemins de fer (réseau, tarifs différentiels, avantages du percement des Pyrénées) ; routes et chemins (développement, desiderata). — Bâtiments ruraux : logement des colons ; étables à bœufe, écuries, bergeries, porcheries, citerne, hangars, fosse à fumier ; évaluation des constructions servant à l'exploitation des fermes et des vignobles 596

$ t. Cheptel vivant et ch^tel mort. — Cheptel vivant sous l'ancien régime ; le bétail sur nos fermes. — Cheptel mort ; concours de charrues ouverts par la Société d'agriculture en 1846 et 1821 ; succès de la charrie Cougoureux; charrues belge et Dombasle; charrue Lacroix (1826) ; concours de 1828, 1834 et 1840; charrue Rouquet; amélioration du matériel agricole; les erreurs de la statistique officielle; le gros matériel ; l'outillage de l'ouvrier. — Evaluation du matériel agricole dans les fermes et les vignobles 607

$ 3. Capital circulant. — Le capital circulant est en rapport avec le cheptel, le genre et l'intensité de la culture dont il solde les dépenses annuelles. — Impôt foncier (nécessité de la péréquation); centimes additionnels; contribution mobilière; impôts de consommation ; droits d'enregistrement : leur exagération ; prestation en nature : réforme à opérer. — Assurances contre la grôle (Société de Toulouse) ; contre la mortalité des bestiaux (Société d'Aspet) , etc. — Engrais minéraux et animaux : la fabrication des poudrettes à Toulouse. — Approvisionnements de la ferme. — Evaluation du capital circulant ; comment l'augmenter ; rôle des sociétés de crédit (projet de banque agricole de M. Granié), rôle de l'épargne '. . . 616