PÉRIODE DU I" JANVIER 1915 AU 21 MAI
(durant cette période les listes sont revisées A intervalles irréguliers).
Premier trimestre 1915:
Riz I kilo par ménage et par semaine.
Brisures de riz i » » »
Sel 2 kilos » »
Biscuit Zwiebach i kilo » »
Fromage de Chester i» » »
Porck and Beans 2 boîtes » »
Avril 1915 :
Ménages de Ménages de Ménages de plus DENRÉ6S I, 3 ou 3 pers. 4, 5 ou 6 pers. de 6 pers.
Par semaine. Par semaine. Par semaine.
Sel I kilo 2 kilos 3 kilos
Riz 1/2 kilo I kilo i 1/2 kilo »
Brisures de riz 1/2 » i » i 1/2 »
Pois secs 1/2 » I » I 1/2 »
Orge perlé 1/2 » i » i 1/2 »
Fromage de Chester. . 1/2 » i » i 1/2 »
Porck and Beans i boîte 2 boîtes 3 boîtes
Haricots 1/2 kilo i kilo i 1/2 kilo
Jusqu'au 24 mai 1915 :
Sel I kilo 2 kilos 3 kilos
Brisures de riz 1/2 kilo i kilo i 1/2 kilo
Riz entier 1/2 » i » i 1/2 »
Pois ou lentilles 1/2 » i » i 1/2 »
Haricots 1/2 » I » I 1/2 »
Biscuits de mer i kilo 2 kilos 3 kilos
Fromage de Chester. . 1/2 kilo i kilo i 1/2 kilo
Lard ou viande salée. . 1/2 kilo 1/2 kilo 1/2 kilo
Conserves de légumes . i boîte 2 boîtes 3 boîtes
Lait condensé i » 2 » 3 »
Conserves de poisson . i » 2 » 3 "
Conserves de viande . . i » 2 » 3 *
Pommes évaporées. . . 1/2 kilo i kilo i 1/2 kilo
RoUed Oats 1/2 » i » i 1/2 »
A partir du 25 mai 1915 :
Ménages Ménages Ménages Ménages de
de I à 3 pers. de 4 à 6 pers. de 7 à 10 pers. plus de 10 p.
Sel 3 kilos 3 kilos 3 kilos 3 kilos
Cacao I boîte i boîte i boîte i boîte
Brisures de riz 1/2 kilo i kilo i 1/2 kilo 2 kilos
Riz entier 1/2 » i » i 1/2 » 2 »
Pois ou lentilles 1/2 » i » i 1/2 » 2 »
Haricots 1/2 » I » I 1/2 » 2 »
Biscuits de mer i kilo 2 kilos 3 kilos 4 »
Fromage de Chester. . 1/2 kilo i kilo i 1/2 kilo 2 »
Lard ou viande salée . i kilo 2 kilos 3 kilos 4 »
Graisse alimentaire ... i» 2» 3" 4»
Conserves de légumes . i boîte 2 boîtes 3 boîtes 4 boîtes
Conserves de viande .. i» 2» 3» 4»
Lait condensé i» 2» 3» 4*
Conserves de poisson .1» 2» 3» 4*
Pommes évaporées... 1/2 kilo i kilo i 1/2 kilo 2 kilos
Rolled Oats 1/2 » i » i 1/2 » 2 »
A partir du l^r juin 1915:
Sel 2 kilos 4 kilos 6 kilos 8 kilos
Cacao I boîte i boîte i boîte i boîte
Brisures de riz 1/2 kilo i kilo i 1/2 kilo 2 kUos
Riz entier 2 kilos 3 kilos 4 kilos 5 »
Pois ou lentilles 2» 3» 4» 5»
Haricots 2» 3» 4" 5'
Biscuits de mer 2» 2» 3» 4»
Fromage de Chester. . 1/2 kilo i kilo i 1/2 kilo 2 »
Lard ou viande salée . . 2 kilos 3 kilos 4 kilos 5 »
Graisse alimentaire ... 2» 3» 4» 5»
Conserves de légumes . i boîte 2 boîtes 3 boîtes 4 boîtes
Lait condensé i» 2» 3» 4*
Conserves de poisson .1» 2» 3* 4*
Conserves de viande .. is 2» 3» 4"
Pommes évaporées. . . 2 kilos 3 kilos 4 kilos 5 kilos
Rolled Oats 2» 3» 4» 5»
A partir du 5 juillet 1915 :
Vente de savon mou à raison de i kilo par semaine et par ménage.
A partir du 26 juillet 1915 :
Ménages Ménages Ménages Ménages de
deiàspers. de4à6pers. de7àiopers. plus de iop>
Sel 2 kilos 4 kilos 6 kilos 8 kilos
Cacao I boîte i boîte i boîte i boîte
Brisures de riz (à supprimer).
Riz entier 2 kilos 3 kilos 4 kilos 5 kilos
Pois ou lentilles 2» 3» 4» 5»
Haricots 2» 3* 4* 5»
Biscuits de mer i kilo 2 » 3 » 4 »
Fromage de Chester . . 1/2 kilo i kilo i 1/2 kilo 2 »
Lard ou viande salée . . 2 kilos 3 kilos 4 kilos 5 »
Graisse alimentaire ... 2» 3» 4» 5»
Conserves de légumes . i boîte 2 boîtes 3 boîtes 4 boîtes
Lait condensé 4 boîtes 4 » 4 * 4 »
Conserves de poisson . i boîte 2 » 3 » 4 »
Conserves de viande .. i» 2» 3» 4»
Pommes évaporées ... 2 kilos 3 kilos 4 kilos 4 kilos
Rolled Oats 2» 3» 4» 5»
A partir du 2 août 1915 :
Même rationnement que pour le mois de juillet, sauf pour le :
Lard ou viande salée . . i kilo i 1/2 kilo 2 kilos 2 1/2 kilos
Graisse alimentaire .. . 11 /2» 2» 21/2»
A partir du 15 septembre 1915 :
Gruau d'avoine 1/2 kilo 3/4 kilo i kilo i 1/4 kilo
Macaroni et pâtes ali- \ 3 kilos par ménage et par semaine de chaque mentaires | catégorie.
A partir du 21 septembre 1915 :
Riz entier 2 kilos 3 kilos 4 kilos 5 kilos
Haricots 2» 3» 4» 5»
Pois secs 2» 3* 4» 5*
Biscuits de mer i kilo 2 » 3 » 4 »
Lard 2 kilos 3 » 4 » 5 •
Graisse i kilo i 1/2 kilo 2 kilos 2 1/2 kilos
Gruau d'avoine 1/2 kilo 3/4 kilo i kilo i 1/4 kilo
Promage de Chester . . 1/2 » i kilo i 1/2 kilo 2 kilos
Saumon i boîte 2 boîtes 3 boîtes 4 boîtes
Hiiile d'olive ........ i bouteille par ménage et une seule fois.
Café moulu i kilo par ménage et par semaine.
Sirop I bidon » »
Purée de maïs 4 boîtes » »
Novembre 1915 :
Vente de savon mou et de graisse à raison de 1/2 kilo par ménage.
Décembre 1915 :
Vente de riz comme ci après :
Ménage de i à 3 personnes i kilo par semaine au Ueu de 2 kilos.
» 4 à 6 » 2 kilos » » 3 *
» plusde 10 personnes. . . 4 » » » 5 "
Continuation de la vente de graisse à raison de 1/2 kilo par ménage et par semaine jusqu'au 18 décembre 1915. A partir du 20 décembre, vendu comme ci-après :
Ménage de i, 2 ou 3 personnes 1/2 kilo par semaine.
» de plus de 3 personnes i kilo »
A partir du 27 décembre :
Vente de riz comme ci-après :
Ménage de i à 3 personnes 1/2 kilo.
» 4 à 6 » I kilo.
» 7 à 10 » I 1/2 kilo.
» plus de 10 personnes 2 kilos.
A partir du 3 janvier 1916 :
Vente de lait condensé ou évaporé comme ci-après :
Ménage de i à 3 personnes i boîte par semaine.
» 4à6 » 2 boîtes »
» plus de 10 personnes .... 4 » »
A partir du 11 janvier :
Ménages Ménages Ménages Ménages de
de I à 3 pers. de4à6pers. deyàiopers. plusde 10 p.
Riz 1/2 kilo I kilo i 1/2 kilo 2 kilos
Haricots 1/2 » i » . 1/2 kilo 2 »
Pois 1/2 » I » 1/2 » 2 » »
Biscuits de mer 1/2 » i » 1/2 » 2 »
Lard 1/4 » 1/2 kilo 3/4 » i kilo
Graisse 1/4 » 1/2 » 3/4 » i »
Gruau
Lait condensé ou évaporé
Baked Beans
ANNEXES 1/2 kilo I kilo
I 1/2 kilo 2 kilos
N'est pas en vente.
I boîte 2 boîtes 3 boîtes 4 boîtes
A partir du 2 février 1916 :
Vente, en même temps que les autres marchandises, de savon mou à raison de 1/2 kilo par ménage, une fois donné (45 centimes le 1/2 kOo).
A partir du 11 février 1916 :
Vente de pâtes, vermicelle, macaroni à i fr. le kilo, comme ci- après :
Ménage de i à 3 personnes 1/2 kilo par semaine.
» 436 » I kilo »
» 7 à 10 » I 1/2 kilo »
» plus de 10 » 2 kilos »
A partir du 13 mars 1916 :
Les quantités à délivrer par personne et par quinzaiije sont fixées comme suit :
1/4 kilo.
I kilo (boîte).
1/4 kilo
100 grammes.
1/2 kilo.
Graisse
Haricots
Pois secs
Pois cassés
Zwibach
Pork and Beans. .
Lard
Savon
Macaroni ou pâtes
Riz
Céréaline
Du 24 avril au 6 mai 1916 :
Riz
Graisse ....
Pois
Savon mou
Lard
Pois
Macaroni. .
Nouilles. . .
Vermicelle
1/2 kilo par tête et par quinzaine.
200 grammes par tête et par quinzaine.
Du 8 au 21 mai :
250 grammes par tête.
1/2 kilo par tête.
100 grammes par tête.
PÉRIODE DU 23 MAI AU 30 SEPTEMBRE ifi6 (listes de rationnement bi-mensuelles).
LISTE des marchandises en vente dans les magasins du Comité bruxellois de Secours et d'Alimentation du 23 mai au 4 juin 1916:
Graisse à 2 fr. 30 le kilo : 250 gr. par tête pour 60 cent.
Pois secs (entiers ou cassés) : 1/2 kilo par tête pour 40 cent.
Biscottes (rondes à 38 cent, le paquet ou carrées à 30 cent, le paquet, au
choix) : I paquet de 12 pièces par ménage. Lait condensé à i fr. 10 la boîte (i) : Ménage de i à 3 personnes, i boîte;
de 4 à 6 personnes, 2 boîtes; de 7 à 10 personnes, 3 boîtes, et de plus de
10 personnes, 4 boîtes.
LISTE des marchandises en vente dans les magasins du Comité bruxellois de Secours et d'Alimentation du 5 au 17 juin 1916:
Lard à 2 fr. 80 le kilo : 250 gr. par tête pour 70 cent.
Pâtes ou vermicelle : 250 gr. par tête pour 25 cent., soit i franc le kilo.
Pois secs à 80 cent, le kilo : 500 gr. par tête pour 40 cent.
Biscottes (rondes à 35 cent, le paquet ou carrées à 30 cent, le paquet, au
choix) : I paquet par ménage.
Lait condensé à i fr. 10 la boîte (i) : Ménage de i à 3 personnes, i boîte;
de 4 à 6 personnes, 2 boîtes; de 7 à 10 personnes, 3 boîtes, et de plus de
10 personnes, 4 boîtes.
LISTE des marchandises mises en vente dans les magasins du Comité bruxellois de Secours et d'Alimentation du 19 juin au 1er juillet 1916.
Haricots à 90 cent, le kilo : 250 gr. par tête pour 23 cent.
Pâtes ou vermicelle : 250 gr. par tête pour 25 cent. ; le kilo, i franc.
Biscottes rondes à 35 cent, le paquet ou carrées à 30 cent, le paquet :
I paquet par ménage.
Lait condensé à i fr. 10 la boîte : même quantité que précédemment;
50 cent, pour la boîte.
(i) Il sera perçu un supplément de 50 cent, pour la boîte; celle-ci ne sera reprise au même prix que moyennant présentation de la souche d'achat.
Toutefois, les gérants sont autorisés à ne pas facturer ces boîtes si, lors de l'achat, le client remet des boîtes de fer-blanc semblables comme dimensions à celles contenant du lait condensé.
LISTE des marchandises en vente dans les magasins du Comité bruxellois de Secours et d'Alimentation du 3 au 15 juillet 1916.
Riz (i) : 1/2 kilo par personne pour 33 cent.; le kilo, 66 cent. Graisse : 1/4 kilo par personne pour 60 cent. ; le kilo, 2 fr. 30. Macaroni : 200 gr. par personne pour 20 cent. ; le kilo, i franc. Biscottes rondes à 35 cent, le paqnet ou carrées à 30 cent, le paquet :
2 paquets par ménage.
Lait condensé à i fr. 10 la boîte (2) : i boîte pour i à 3 personnes; 2 boîtes
pour 4 à 6 personnes; 3 boîtes pour 7 à 10 personnes; 4 boîtes pour plus
de 10 personnes.
LISTE des marchandises en vente dans les magasins du Comité bruxellois de Secours et d'Alimentation pendant la quinzaine du 17 au 29 juillet 1916 :
Pâtes aUmentaires : 200 gr. par tète pour 20 cent. ; le kilo, i fr.
Lait condensé à i fr. 10 la boîte : Ménages de i à 3 personnes, i boîte; de
4 à 6 personnes, 2 boîtes; de 7 à 10 personnes, 3 boîtes, et de plus de
10 personnes, 4 boîtes.
Biscottes (rondes à 35 cent, le paquet ou carrées à 30 cent, le paquet, au
choix) : I, 2, 3, 4 paquets, suivant la composition du ménage. Riz : 1/2 kilo par tête pour 33 cent.; le kilo, 66 cent. Savon mou : 200 gr. par tête pour 24 cent. ; le kilo, i fr. 20. Torréaline : i, 2, 3, 4 paquets, suivant la composition du ménage, à
50 cent, le paquet.
Chapelure : 1/4 kilo par ménage pour 55 cent.; le kilo, 2 fr. 20. Vinaigre : 1/2 litre par ménage pour 20 cent. ; le litre, 40 cent.
LISTE des marchandises en vente dans les magasins du Comité bruxellois de Secours et d'Alimentation pendant la quinzaine du 31 juillet au 12 août 1916:
Riz (i) : 1/2 kUo par personne pour 33 cent. ; le kilo, 66 cent. Graisse : 1/4 kilo par personne pour 60 cent. ; le kilo, 2 fr. 30. Nouilles ou vermicelle : 1/4 kUo par personne pour 25 cent.; le kilo, i fr.
(i) Conformément à l'ordre de service n° 90, les personnes fréquentant les cantines de soupe ne peuvent recevoir le riz.
(2) Il sera perçu un supplément de 50 cent, pour la boîte; celle-ci ne sera reprise au même prix que moyennant présentation de la souche d'achat.
Toutefois, les gérants sont autorisés à ne pas facturer ces boîtes si, lors de l'achat, le cUent remet des boîtes en fer-blanc semblables comme dimensions à celles contenant du lait condensé.
Lait condensé à i fr. 10 la boîte (i) : Ménage de i à 3 personnes, i boîte;
de 4 à 6 personnes, 2 boîtes; de 7 à 10 personnes, 3 boîtes, et de plus de
10 personnes, 4 boîtes.
Biscottes (rondes à 35 cent, le paquet ou carrées à 30 cent, le paquet, au
choix) : I, 2, 3, 4 paquets, suivant la composition du ménage. Torréaline : i, 2, 3, 4 paquets, suivant la compo.sition du ménage, à
50 cent, le paquet.
Vinaigre : i litre par ménage à 40 cent, le litre. Potirons : i boîte par ménage à 85 cent, la boîte.
LISTE des marchandises mises en vente dans les magasins du Comité bruxellois de Secours et d'Alimentation pendant la quinzaine du 14 au 26 août 1916 :
Riz (2) : 1/2 kilo par personne pour 33 cent.; le kilo, 66 cent.
Lard : 1/4 kilo par personne pour 70 cent.; le kilo, 2 fr. 80.
Biscottes (rondes à 35 cent, le paquet ou carrées à 30 cent, le paquet, au
choix) : I, 2, 3, 4 paquets, suivant la composition du ménage. Vinaigre : 1/2 litre par ménage pour 20 cent. Potirons : i boîte par ménage à 85 cent, la boîte. Torréaline : 2, 4, 6, 8 paquets de 1/2 kilo, suivant la composition du
ménage, à 50 cent, le paquet.
LISTE des marchandises mises en vente dans les magasins du Comité bruxellois de Secours et d'alimentation pendant la quinzaine du 28 août au 9 septembre 1916 :
Riz (3) : 1/2 kilo par personne pour 33 cent.; le kilo, 66 cent. Graisse : 1/4 kilo par personne pour 60 cent.; le kilo, 2 fr. 30. Biscottes (rondes à 35 cent, le paquet ou carrées à 30 cent, le paquet, au
choix) : I, 2, 3, 4 paquets, suivant la composition du ménage. Vinaigre à 40 cent, le Utre : 1/2 litre ponr i et 2 persomies; i litre pour
3 et 4 personnes; i 1/2 litre pour 5 et 6 personnes; 2 litres pour 7 et
8 personnes et ainsi de suite.
(i) Il sera perçu un supplément de 50 cent, pour la boîte; celle-ci ne sera reprise au même prix que moyennant présentation de la souche d'achat.
Toutefois les gérants sont autorisés à ne pas facturer ces boîtes, si lors de l'achat, le client remet des boîtes de fer-blanc semblables comme dimensions à celles contenant du lait condensé.
(2) Conformément à l'ordre de service n" go, les personnes fréquentant les cantines de soupe ne peuvent recevoir de riz.
(3) Contrairement à l'ordre de service n° 90, les personnes fréquentant les cantines de soupe peuvent recevoir du riz.
Potirons : i boîte par ménage à 85 cent, la boîte.
Torréaline : i paquet de 1/2 kilo par personne et par mois à 50 cent, le paquet. Pointer deux quinzaines (cases 35, 36, 37, 38).
LISTE des marchandises mises en vente dans les magasins du Comité bruxellois de Secours et d'Alimentation pendant la quinzaine du 11 au 25 septembre 1916 :
Nouilles ou vermicelle : 100 grammes pour 20 cent, par personne.
Riz (i) : 1/2 kilo par personne pour 33 cent. ; le kilo, 66 cent.
Graisse : 1/4 kilo par personne pour 60 cent.; le kilo, 2 fr. 30.
Biscottes (rondes à 35 cent, le paquet ou carrées à 30 cent, le paquet, au
choix) : I paquet par carte de ménage. Vinaigre : 1/2 litre pour i et 2 personnes; i litre pour 3 et 4 personnes;
I 1/2 litre pour 5 et 6 personnes; 2 litres pour 7 et 8 personnes et ainsi
de suite.
Potirons : i boîte par ménage à 85 cent. la boîte. TorréaHne, pour les retardataires seulement ; i paquet de 1/2 kilo par
personne et par mois à 50 cent, le paquet. Pointer deux quinzaines
(cases 35, 36, 37, 38).
LISTE des marchandises mises en vente dans les magasins du Comité bruxellois de Secours et d'Alimentation pendant la semaine du 25 au 30 septembre 1916 :
Riz (i) : 1/4 kilo par personne pour 17 cent.; le 1/2 kilo, 35 cent.;
3/4 kilo, 50 cent.
Graisse : 125 gr. pour 30 cent. (60 cent, pour 250 gr.; 90 cent, pour
375 gr.; I fr. 15 pour 500 gr.; i fr. 45 pour 625 gr.; i fr. 75 pour
750 gr.; 2 fr. pour 875 gr. et 2fr. 30 pour i kilo), 125 gr. par personne. Vinaigre : 1/2 litre pour i et 2 personnes; i litre pour 3 et 4 personnes;
I 1/2 litre pour 5 et 6 personnes; 2 litres pour 7 et 8 persormes et ainsi
de suite.
(i) Contrairement à l'ordre de service n° 90, les persormes fréquentant les cantines de soupe peuvent recevoir du riz.
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