C. Sansinena de viandes congelées

Las Palmas Produce C. Ld . . 30.800.000 —

The River Plate Fresh Méat C.

Ld 29.500.000 —

« La Blanca » de viandes congelées 37.i00.000 —

The Smilhfleld and Argentine Méat C. Ld . ...... 15.600.000 —

Frigorifique .Vrgentin . . . . 18.500.000 —

Total . . . "273.350.000 francs

Ktahlissemont « La ]\ei>i*a » do la Coiiipaî»ni<»

« Sansinena ».

L'honneur d'être le pionnitu' de cette industrie revient à un Argentin, M. F. Sansinena, c|ui dédia ses capitaux et son ('uergie à rélal)lissement de l'industrie frigori(i(|ue dans la République Argentine. La maison F. Sansinena et fils commença, voici vingtsix ans, l'expoitation de viandes en se servant de machines à air comprimé comme productrices de basses températures.

Depuis ce temps, la « Compania Sansinena de cai'ues », succession de la maison londatrice, a transl'oi'mé son établissement; de ses installations et de son aibninislralion (die a fait un modèle de bonne méthode, tant au point de vue commercial qu'en ce (jui concerne l'hygiène dans ses procédés de préparation.

L'étaldissemenl « La Negra », situé snr la rive sud du « Uiaclnudo », limite enire la capitale fédérale et la province de iJucmos-Aiies, c'est-à-dire anx portes de la \ille de l >ueiU)S-.\ ires, possède les niaeiiines

suivantes, productrices de froid: 4 machines-compresseurs De la Vergne. fabrication anglaise, rendement 320 T. R., 3 machines-compresseurs Linde, fabrication allemande, rendement 360 T. R., soit au total 680 T.R.

L'espace refroidi dans ses 32 chambres, antichambres et couloirs, est de 1.002.600 pieds cubes.

Sa puissance d'abatage est de 800 bêtes à cornes et de 5.000 liêtes à laine par jour.

L'élablissenH^nt de la même compagnie, situé à Cuatreros, près de Rallia RIanca, dans la province de Ruenos-Aires, dispose de 2 machines-compresseurs Linde, fabrication allemande, rendement 240 T. R.

Ses chambres, antichambres, etc., mesurent 523.000 pieds cubes.

Sa puissance d'abatage est de 200 bêtes à cornes et de ;3.000 bêtes à laine par jour.

Les exportations de la Compagnie Sansinena, pendant les douze dernières années, accusent le mouveiiKMit suivant :

Années

(1) Ces prix ton congelé (o de bouvillon (

yiiarliera de bf'tes

à cornes

Valeur

es ;'i laine.

congelés et réfrigérés.

francs.

sont calculés <à raison de 20 francs par tète de mouj 400 francs par tonne) et <le 50 francs par ([uartier ongelé et réfrigéré (ou ."iOO francs par tonne).

h A.MKIUQI K I.ATIXE

Compagnie « La Blanca de carnes cong-eladas >•.

L'établissement « La Blanca », situé sur la rive sud du « Riachuelo », c'est-à-dire à la limite de la capitale fédérale et de la province de Buenos-Aires, possède la machinerie productrice de froid que voici : ^î compresseurs de la Vergne, fabrication anglaise, rendement 3()() T. R., 1 compresseur Haslam, fabrication anglaise, rendement :î()T. R., au total 390 T. R.

L'espace réfrigéré, dans ses 25 chambres, mesure 829.195 pieds cubes.

Sa puissance d'abatage est de 200 bêtes à cornes et de 5.000 bêtes à laine par jour.

Cet établissement a exporté dans ses neuf années d'existence :

Qiia

•tiers (le lit" à cornes

tes

Valenr

innées.

Bùlesà laine.

congé

es et réirig

érés.

francs.