CHAPITRE IV

L'hôtel Saint-Nichoias. — L'art culinaire et Brillat-Savarin. — L’esprit de liberté. — Le droit des demoiselles. — Un quaker dans * l'embarras. — Un Allemand trop galant. — Une dépêche télégraphique. — Un mouton sous la peau d’un lion. — Explication. — Aventure rétrospective. — Nous trouvons un guide........ 45