GREFFAGE EN ÉCUSSON

Le mot écusson provient, disons-nous, de la forme du lambeau d'écorce qui accompagne l'œil, cependant le dessin en est variable : elliptique, carré, triangulaire, obtus. La désignation héraldique, écusson^ n'en persiste pas moins.

En général, les greffons sont pris sur des rameaux de l'année courante si le greffage est fait en été, de l'année précédente s'il est fait au printemps. Un rameau-greffon de grosseur moyenne est préférable au rameau trop fort ou trop faible ; les yeux doivent être bien formés.

Nous admettons deux subdivisions de la greffe en écusson, établies d'après le mode d'insertion du greffon sur le sujet : 1** par inoculation ou sous l'écorce du sujet ; 2** en placage ou à la place d'un fragment d'écorce du sujet.

ÉCUSSONNAGE SOUS l' ÉGORGE OU PAR INOCULATION

Préceptes généraux. — Le sujet doit se trouver û sève pour recevoir le greffon. On s'en assure

lu

i68 GREFFAGE PAR ŒIL OU BOURGEON.

en soulevant l'écorce avec le grefifoir ; l'écorce s'isolera de l'aubier, sans déchirure, et laissera voir une légère humidité qui facilitera la soudure de Fécusson.

Il est assez important que les deux parties soient à un degré analogue de végétation ; s'il y avait inégalité, il vaudrait mieux que le sujet fût plus avancé en sève que le greflFon.

Les rameaux à greffer, qui ne sont ici que des porte-greffons, ont quitté leur phase herbacée et sont déjà ligneux. Leur état de sève est à point si, avec l'outil ou l'ongle, on isole facilement Técorce de l'aubier; on en reconnaît encore l'aoûtement à la nuance bien accusée de l'épiderme, à la formation de l'œil terminal, à la fermeté des tissus sous la pression des doigts.

Un rameau-greffon avancé en maturité vaut mieux que s'il était en tendreté'^ mais il est préférable de l'avoir tel que nous l'indiquons.

Nous avons cependant réussi l'écussonnage d'yeux de Pommier levés sur un rameau encore herbacé, mais effeuillé sur pétiole, et laissé sur .la terre, au soleil, pendant quelques heures.

Dans les pays froids, brumeux : Angleterre, Hollande, Suède, Norvège, Danemark, Russie, où l'état séveux se prolonge au détriment de l'aoûtement des tissus, il convient de préparer cette phase de lignification par le pincement préalable du rameau-greffon et l'aération donnée au sujet, à l'endroit projeté de la greffe.

: Nice, AI l'on peut ■e, la. péric plus cour nt. Si la It pies, on p on qui eo lires violen

— De toi t le plus ré Eirdins.

- Les ran es recomni te en. rejet . Disons d

du rameai ;reffage en let ont sou^ herbacés, ( :i, un grefi né, ni late e façon; 1 c trop floi s porte-grt as BuffisaD oix, on pei

doublant paraissent onne végét

;e aidant. Les bourle sont pas à dédaimt accompagnés de i par l'insolation est mieux aoûté que l'œil verdâtre privé de soleil.

Le ramean (A, fig. 90) de Poirier étant choisi, on en retranche les extrémités BetC, impropres au greffage, et l'on coupe les feuilles sur leur pétiole, à O",©! de l'œil ou gemme de la partie conservée (D), de façon qu'il en résulte le greffon multiple (D'). Les stipules qui bordent le pétiole seront enlevées à la main.

Les scions ainsi âdiatement placés à ixtréraité inférieure 1 ou plutôt dans la i, le ramean ne doit

pour ie lendemain, leur fait passer la nuit entourés d'herbe fraîche ou de linge mouillé. Si l'on manquait d'eau dans la pépinière, on enterrerait les rameauï de toute leur longueur, en attendant qu'ils soient employës. Cet état transitoire ne saurait durer plus de vingtquatre heures .

Les greffons d'arbres à feuillage persistant ne seront pas effeuillés; on coupe généralement les feuilles à la moitié du limbe. Nous verrons, au chapitre viH, quelques variétés teuiours vertes , comme le Ptotinia, dont l'écusson pourrait être effeuillé. hez certains arbres, tels que le Bouleau, ' 'able, le Hêtre, le Marronnier, le Févicr, I ranger, on peut utiliser pour l'écussonnage

Fig. 91- — Rameau-

grelfon de deux

Ls (Bouleau).

.d'été des yeux saillants, assez courts, que l'on Irencontre sur des rameaux de l'année précédente {fis. 91).

La partie (B) où se sont développées les ramilles [b) est à rejeter, tandis que les bourgeons (a) de la base (A) seront utilisés à l'écussonnage.

Levée de l'écusson {fig. 92). — Nous prenons le rameau d'une main et le greffoir de l'autre ;

Fig. Oî. — Manière de lerer le bourgeon-êouseon,

nous marquons les bords supérieur et inférieur de l'écusson par un coup de greffoir, à 0~,010 ou O^jOlS au-dessus de l'œil, qui tranche les couches de l'écorce, et par un trait semblable

IWAIRE. 173

S de l'œil, comme on mt du rameau E.

es indications de la ea mains, nous plalessus du trait supé-

la faisons pénétrer t faisant glisser sous Tait inférieur, après liée (gg) et observé lu sous l'œil (en ^).

jns primitives (/*/), comme il est figuré X extrémités, leu de bois sous le leux est son germe, is de végétation pos-

d'une esquille d'aui pourrions l'enlever ar la sommité; car, il y aurait à craindre eil ainsi vidé serait Toutefois, quand le n'y aurait aucun iance parcelle de bois lie rendrait la jonc- ) la plupart des cas, ement ce soupçon )t il craindrait, par l'œil ou de l'exposer d il est suffisamment

ÎREFFAGE PAR ŒIL OU BODBGEON.

le greffons, il n'hésite point à rejeter m levé d'une manière douteuse pour en un autre et l'inoculer sur-le-champ, jrend-il le temps de recouper carrément supérieur et inférieur tranchés irrégut.

ation de l'écnsson. — L'écussou étant du rameau, nous ouvrons l'écorce du sujet avec le greffoir, " en pratiquant sur

toute son épaisseur deux incisions représentantT(0,/Î5'.93); avec la spatule en ivoire del'outil, nous soulevons les bords du trait longitudinal (K], à son point de jonction sur le

0. sujet incise. - L, su- trait (;). En mémo onné, — M, sujet ôcua- , ' ,

igaturé. temps, la main qui

tient l'écussou par le îg. 9S) le glisse dans l'incision, assez viveur que les parties internes ne souffrent

l'action de l'air. On aura donc soin de le- [sson juste au moment où il doit être

Il faut éviter qu'aucun corps étranger ne s'introduire en mËme temps dans

1. Le greffon (a,/îg. 94) est ainsi inoculé amme on le voit ici (L, /îg. 93).

ËCUSSOMNAGE ORDINAIRE.

Ligatare de l'écusson. — Les meilleures ligatures pour l'écussonnage sont la laine, le raphia, la feuiUe de massette ou de spargaine. Nous avons dit, au chapitre des Ligatures (p. 20), comment on les prépare pour qu'elles soient souples

Pig. 9*. — ÉCU8S0Û et I

an moment de leur emploi. Avec la ligature, on fait plusieurs tours successifs en spirale autour du sujet (M, jig. 93). En commençant par le haut, il n'y a pas à craindre de faire remonter '''susson jusqu'à le chasser de sa loge, ce qui Qrrait arriver avec des greffons gros et larges. ' I placera un bout de la ligature sur le trait

transversal du Ti et on le croisera avec deux ou trois tours du lien, en continuant à le rouler autour de la partie greffée par des spires rapprochées , jusqu'à la pointe du trait longitu-

Fig. 96. — ÉcuBSODnage t et à

dina). Le second bout de la ligature sera passé sous l'avant-demière spire et serré convenablement.

Les points à brider plus ferme sont le sommet et la base de l'incision, la gorge de l'œil et son coussinet. Cette tension du lien a des limites :

ÊCUSSONNAGE ORDINAIRE.

elle ne doit pas aller jusqu'à érailler la grefife. Une ligature bien faite ne bouge pas quand on passe le doigt dessus.

Préservatifs contre la sécheresse. — Outre la

"-. Iv'

ÉcuBSonnage en pépinière de sujets à basse tige. (Greffeur et son lieur.)

ligature, on attache une feuille d'arbre sur la partie écussonnée,lorsque le sujet est en espalier en plein soleil.

L'engluement est rarement employé pour l'écussonnage, sauf dans le cas où la ligature

84LTBT. — Greffe, 7« édit.

menacerait de se détendre ; alors l'application d'un onguent froid la maintiendrait et préserverait en même temps la greffe de l'action funeste de la température.

L'écussonnage de la Vigne nécessite souvent un apport de terre autour du sarment écussonné. Le greffage a eu lieu de mai en juillet, et l'on conserve la terre autour de la greffe pendant quinze jours. Nous y reviendrons, mais ce buttage n'est pas toujours nécessaire.

Écussonnage en pépinière. — Dans les pépinières d'une certaine importance, le travail de l'écussonnage est l'objet d'une attention soutenue. Il faut savoir choisir l'instant propice au greffage de chaque espèce, de chaque carré, et surveiller les greffons des variétés rares pour les utiliser à temps. Les grandes chaleurs activent ou arrêtent la sève, les pluies gênent les travailleurs ; on doit profiter des beaux jours et opérer rapidement.

Habituellement, l'écussonnage se fait par deux hommes, un greffeur et un lieur {fig. 96, 97). En outre, un ouvrier marche en avant pour essuyer, s'il le faut, le sujet rez terre ; le chef prépare les greffons, en opère le classement, le numérotage, la distribution, et inscrit le travail sur lui registre de pépinière.

Un greffeur habile peut occuper deux lieurs ; mais il vaudrait mieux qu'il appliquât lui-même les ligatures, car deux lieurs sont plutôt exposés

ÉGUSSONNAGE ORDINAIRE.

k oublier de lier quelques écussons, qui alors se trouveraient perdus. Aussi est-il toujours de bonne précaution de ne pas quitter un rang d'arbres nouyellement écussonnés sans jeter un coup d'œil pour s'assurer que tous les sujets sont greffes et bien liés.

Les sujets à tige sont greffés avec moins de rapidité que ceux à basse tige, bien qu'avec ces derniers le greffeur et le lieur se tiennent les reins en l'air, la tête en bas {/ig, 97).

Avec les premiers greffeurs de notre établisse ment — à vingt ans ! — nous avons atteint le chiffre de 250 écussons dans une heure (et même 300 avec le plant de Pommier doucin planté à 0"',3O de distance) ; mais cette rapidité est dangereuse pour la greffe.

Cent écussons à l'heure, greffes en main, avec un bon lieur, c'est un minimum réalisable.

Notre ouvrage étant plutôt écrit au point de

vue pratique, nous ne rechercherons pas les

raisons qui militent en faveur de l'écussonnage

de certains végétaux : le Figuier, le Mûrier,

le Noyer, le Plaqueminier, l'Olivier, l'Oranger,

la Vigne... vivant dans leur zone naturelle, alors

que Topération échoue lorsqu'elle est tentée sous

un climat qui entraine pour la plante des soins

d'hivernage et de conservation.

Ce fait est d'autant plus intéressant à observer

16 le greffage par rameau — avec certaines^

•écautions d'abri et d'étouffée — a du succès

chez ces mêmes espèces, et cependant l'alliance des conjoints se manifeste dans les deux cas, entre le liber et l'écorce?.,,

Nous y reviendrons à propos de l'écussoimage de la Vigne,

Écussonnage avec incision cruciale. —

Si l'on rencontrait sur le greffon de trop gros yeux

Fig. 98. — ÉcuBaoDiiage avec incision cruciale (M&rronnier).

pour le diamètre du sujet, par exemple ceux du Sorbier, du Marronnier d'Inde {A, /îg. 98), on ne saurait les faire tenir dans l'incision qu'en donnant à celle-ci une forme cruciale. Les deux coups de greffoir trancheront alors l'écorce en croix (-|- au lieu de T), et le sommet de l'écusson (A)

ftCUSSONNAGE A INCISION RENVERSÉE.

sera glissé sous la tète de l'incision (B) du sujet ; il s'y trouvera suffisamment bridé pour ne pas être rejeté en dehors.

On applique la ligature, soit en commençant par le milieu de l'incision (C) pour finir aux deux extrémités, soit d'après ta méthode ordinaire (M, (ig. 93) ; on a le soin de bien fermer les écorces.

Écussonnage avec incision renversée.

— Quand la sève du sujet est trop abondante,

Fig. 99. — ÉcuBBonaage avec Incisloa renversËa.

comme avec les Érables dans les pays froids et les Orangers dans les pays chauds, il y aurait à craindre que l'exubérance de liquide séveux ne /înt noyer l'écusson. On y mel alors obstacle en ouvrant en sens renversé l'incision sur le sujet i au lieu de T).

Dans rinciâion (A, fig. 99], l'inoculation du bourgeon-écusson (B) se fera donc de bas en haut (G). Le grefifon (B), taillé en pointe au sommet (a), pénétrera mieux dans l'incision et s'y maintiendra par sa base {h) coupée carrément et e'adaplant au trait transversal (A) dq 1.

Il est bien entendu que l'incision du sujet est

seule en sens inverse, l'œil-greffon aura toujours

sa position babituelle.

On ligature en commençant au bas de la plaie

pour ânirà la tête. En agissant

autrement, on pourrait faire

sortir l'écusson de sa loge.

I ÉCBSSONNAGE EN PLACAGE

ICe procédé est moins employé qu'au temps de son apôtre Sintard, jardinier en ■* chef au Jardin des Fiantes. Un

sujet d'un calibre relativement petit, ou d'une écorce épaisse et difficile à soulever, un gref- Pig. 100.— ÉcuB3on- foQ bossu, à bourgeons rapaaee en pliage. ^^^^^^^^ suffisent pour motiver le placage de l'œil. On l'applique au Figuier, au Mûrier, au Chénomèle, au Gainier, etc. L'écusson {A, /ïjr. 100) a été levé par !e procédé ordinaire ou par un moyen plus primitif. Les <juatre côtés du lambeau d'écorce attenant au

ËCUSSONNAGË COMBINÉ. 483

bourgeon sont d'abord cernés avec une lame de greffoir; on saisit ensuite le bourgeon à la base du pétiole et, par un mouvement de la main imprimé habilement, on le détache de son rameau. Si Ton craignait de vider Tœil, on s'aiderait de la spatule simple que Ton ferait glisser entre l'écorce et l'aubier.

Nous plaçons le greffon (A) sur le sujet (B), à l'endroit qui doit le recevoir. Avec l'outil, greffoir ou métrogreffe, nous y traçons la silhouette de la plaque d'écorce ; il reste à enlever les couches corticales en C et à y plaquer le greffon. On ligature (D) avec précaution.

Laissant un peu d'aubier sous l'écorce du greffon, on obtient Vécusson boisé qui sert à la multiplication sous verre de divers végétaux : Azalée, Camellia, Rhododendron, Aucuba, etc.

ÉCUSSC2WAGE COMBINÉ

En toute circonstance, il convient de doubler les chances de succès. Avec l'écussonnage, quand cela est possible, nous plaçons deux bourgeons [a! a!j fig. 101) en face l'un de l'autre. Les écussons placés ainsi à la même hauteur facilitent l'application d'une seule ligature.

Vécussonnage double est employé quelquefois

'orsqu'il s'agit de former un arbre en éventail,

Q palmette double. On utilise les deux scions

pposés {fig. 102), résultant du greffage double.

Avec un troisième écussou placé de face et audessus des précédents {fig. 127, p. 361), on établira les premières assises d'une palmette simple. Vécussonnage multiple est applicable aux di-

Fig. 101. — ÉcuRsoi nage double.

vers systèmes de greffage en écusson, par inoculation ou en placage.

L'écussonnage simple ou multiple est encore appliqué à des végétaux que l'on tient à pro~ pagerpar bouture, lorsque le sujet réussit mieux au bouturage que le greffon; ou encore lorsqu'il s'agira de greffer par rameau une variété rebelle à toute greffe, mais docile àl'écussoDnage.

ÉPOQUE DE L'ÉGUSSONNAtiE.

Ce serait alors un bouturage ou un greffage de rameaux écussonnés^ déjà recommandé en 1858 par le jardinier Constant Nivelet.

Par exemple, les variétés d'Abricotier, de Pêcher, qui réussissent difficilement au greffage par rameau, pourront être écussonnées en été sur des scions de Prunier (C, C, C,/îy. 103). Au printemps suivant, nous partageons (en BB) ce rameau étalon par fractions portant chacune des yeux de Pêcher ou d'Abricotier, et nous greffons par rameau ces fragments ligneux sur le sujet, également de Prunier. Le biseau taillé sur Prunier-greffon se soude au sujet identique ; mais, par suite de l'écussonnage préalable et de Tébourgeonnage, ce sont des yeux de Pêcher ou d'Abricotier qui se développeront.

Par ce système combiné, on bouturera des rameaux d'arbustes écussonnés à l'avance en variété rare ou rebelle au bouturage. Nous en parlerons au Rosier et à la Vigne.

ÉPOQUE DE l'ÉGUSSONNAGE

Fig. 103. — Préparation de la greffe par rameau écussonné.

Toutes les fois qu'un sujet est en sève, son

écussonnage est possible; mais deux époques distinctes sont afifectées au greîBFage en écusson : 1** le printemps, à la montée de la sève, et lorsque Ton désire que la greffe entre immédiatement en végétation : c'est Técussonnage à œil poussant; 2" dans le cours de Tété, et lorsque la greffe ne doit végéter qu'au printemps suivant : c'est l'écussonnage à œil dormant.

Écussonnage à œil poussant. — L'écussonnage à œil poussant doit être pratiqué au commencement de la végétation, pour que la greffe puisse se développer suffisamment et devenir ligneuse avant l'hiver.

Éviter l'abus de l'écussonnage à œil poussant, attendu que la végétation forcée qui en résultera pourrait être eu désaccord avec l'action vitale des racines de la plante.

Assez de temps avant l'évolution de la sève, on a coupé des rameaux sur l'étalon ; on les a conservés suivant nos indications (page 60)

Quand le sujet est assez en sève pour que l'écorce se détache librement de l'aubier, on prend les rameaux-grefl'ons et on en écussonne les bourgeons par les procédés ordinaires.

Le Rosier se prête à ce greffage : 1® en avril, avec des bourgeons de l'année précédente ; 2* en juin, avec des bourgeons de l'année courante, le rameau étant préparé le jour de l'opération. On ne doit pas greffer tard à œil poussant.

ËGUSSONNAGE A ŒIL DORMANT.

Dans les pays froids, aux hivers longs et rudes, on greffe l'Abricotier, le Pêcher, le Cerisier, à œil poussant, en juin, avec des rameaux conservés dans la glacière [fig. 32); un œil dormant pourrait être fatigué par la gelée d'hiver.

Par une raison inverse, les grandes chaleurs des contrées tropicales obligent à pratiquer l'écussonnage à œil poussant.

Éeussonnage à œil dormant. — L'écusson à œil dormant reste au repos et ne doit pas végéter avant le printemps qui succède à son inoculation. Les mois de juin, de juillet, d'août, de septembre constituent la période de l'écussonnage à œil dormant.

Le moment exact d'écussonner dépend de l'état de sève des sujets. Les plus âgés et ceux dont la végétation s'arrête de bonne heure seront opérés les premiers ; ensuite viendront les jeunes et les vigoureux. A conditions égales, on écussonnera les arbres à haute tige avant ceux à basse tige, le plant de l'année après le plant des années précédentes, le Prunier et le Merisier plus tôt que le Mahaleb et l'Amandier, le Poirier franc et l'Aubépine avant le Cognassier et le Pommier ; les Érables, les Frênes, viendront après les Marronniers, les Cornouillers, les Lilas. Chez es arbres fruitiers à noyau, le moment propice

5t moins facile à saisir que chez les arbres à

épins. En général, il vaudrait mieux s'y prendre

Si l'on craint que 1

plus tôt et fagoter le branchage du sujet en le

greffant {fy. 104).

i sève du sujet ne s'arrête avant l'aoùtement des greffons, on pincera quinze jours à l'avance le sommet de ces derniers pour en faire devancer la maturation ; — pratiquer cet écimage d'autant plus ' court que l'on sera plus rapproché du jour du greffage — . Pinces trop court et trop tôt, alors que les yeux ne sont pas apparents, les greffons se ramifient avant leur aoûtement et ne peuvent être utilisés.

D'un autre côté, il est '^ facile de prolonger la

Fig. 101. -

du sujet par des arrosements et des labours. Devancée ici, retardée là-bas, la sève se trouvera à peu près en harmonie dans les deux parties qui vont être rapprochées.

Un binage donné quelques jours avant le greffage active la sève ; donné aussitôt après, il

ÉCUSSONNAGE A ŒIL DORMANT. 489

entretient la végétation et favorise l'agglutination de la greffe .

Userait imprudent d'écussonner quand le fluide séveux est trop abondant; Toeil serait noyéj ou «perdu de gaillardise », disait Fauteur Cabanis. L'insuccès est encore à redouter si Ton attend que la sève soit déjà calmée, alors que l'écorce des rameaux ne s'isole plus de l'aubier et que les matinées deviennent fraîches.

En écussonnant de la mi-août à la mi-septembre les espèces à végétation prolongée, on prendra ses précautions pour exciter la soudure de la greffe. Au moment d'écussonner, il suffira de réunir les branches du sauvageon en les liant et, aussitôt le greffage, de couper l'extrémité de ces branches aux trois quarts de leur longueur; le mouvement de la sève éprouvera un temps d'arrêt et l'agglutination de la greffe en sera la conséquence. Les plants à végétation luxuriante seront soumis à ce régime. Ici, le sujet de Prunier (A, fig. 104) est écussonné en B ; les rameaux sont écimés (E) et liés avec l'un d'eux (F). Au printemps suivant, élaguer le rameau C et étêter le sujet en D pour forcer la végétation de la greffe. ^

Deux ou trois semaines après le greffage, il

est prudent de passer en revue les écussons et

recommencer les greffes manquées ou restées

ec une écorce noire, séchée, ridée. Mais la

rculation de la sève est déjà ralentie ; il faut,

i90 GREFFAGE PAR ŒIL OU BOURGEON.

pour ainsi dire, en chercher les derniers courants à la gorge d'un rameau jeune, vif, ou sous l'empâtement d'une branche vigoureuse.

L'état dormant d'un écusson peut durer plusieurs années. Dans les pépinières, on trouve des yeux boudeurs chez l'Abricotier, le Rosier, le Néflier, le Hêtre. En 1873, on vit au parc Monceau, à Paris, sur le Frêne à fleurs, se développer, après tronçonnement du sujet, des écussons de Ghionanthe inoculés en 1860.

SOINS APRÈS l'ÉGUSSOMNAGE

Aussitôt l'écussonnage terminé, il convient de biner le sol piétiné par le travail.

Quelques semaines après l'écussonnage, on soulage les greffes étranglées en coupant ou en retirant la ligature; renouveler le lien si la soudure n'est pas achevée, ou conserver l'ancien en le desserrant. Le coton et le raphia, même la laine, pourraient être utilisés à nouveau. Il vaudrait mieux attendre que l'hiver fût passé pour délier ou délainer les greffes sensibles au froid ; mais avec les espèces fruitières à noyau et dans les localités exposées au verglas, la présence de la ligature en hiver aurait l'inconvénient d'accumuler le givre autour de l'œil ; il vaudrait mieux détacher le lien d'assez bonne heure, l'écusson aurait le temps d'aoûter.

Tailler alors quelques branches volumineuses

GR£FFA6E SN PLUTE.

à la tète des sujets, au-dessus de la greffé; en même temps, avec le sécateur ou la serpette, commencer Tététage des sujets écussonnés à œil poussant^ huit jours après le greffage; continuer à leur retrancher successivement branches et tige, jusqu'à 0"',10 au-dessus de la greffe, tandis qu'elle prend son évolution foliacée (Voy. fig. 407, p. 197).

Sur les arbres greffés à œil dormant^ couper le sujet après l'hiver et avant la végétation, à O",10 au-dessus de la greffe (D, fîg, 104).

L onglet conserva sert au palissage de la jeune greffe ; on le retranchera à la fin de l'été suivant (d'après la ligne B, fig. 108, p. 202). Un scion chétif peut conserver encore son onglet.

Groupe 2.