COUTEAU, CISEAU ET G(JUGE A GBEFFER
sont d'une seule pièce, fer et acier. Le ciseau offre toiite garantie de solidilé et de résistance lorsqu'il s'agit de fendre les fortes tiges, Bvec ou sans le concours du maillet (Jig. %).
Fig. s. — Maillet pour trapper mr le cjieau.
La fente étant lerminée, on peut, en retirant le ciseau à demi, s'en ' servir comme d'un levier ou d'un coin,a8n de maintenir la fente entr'ouverte et de faciliter l'introduction du greffon.
Le ciseau {fig. 7) employé par les vignerons du Midi mesure 0°',35 d'ime extrémité à l'autre. Le tranchant a 0",07 de long sur 0°',025 de , large, avec un dos épais de 0°',012.
Gouge à greffer (fig. 9). — La gouge à greffer représentée ci-contre comprend un manche long de 0",H c^ugoier.
et une tige en fer de 0",19 ; la partie supérieure, longue de 0" ,04 à O-jOS, est courbée en dedans, et se termine par une gouge curviligne
20 OUTILLAGE ET ACCESSOIRES DU GREFFAGE, avec laquelle on taille sur le sujet la rainure destinée à recevoir le greffon.
Cet instrument, recommandé par M. Rose Charmeux, de Thomery, est utile dans les greffages en approche.
Greffoir combiné {fig. 10), — M. Auguste Rivière, jardinier en chef du Luxemj bourg, à Paris, est l'inventeur de cet
outil' de précision, spécial à la greffe en incrustation. {Voir fig. 54.)
La lame est à deux fias ; la gouge supérieure (B) est angulaire, de manière à produire sur le sujet une ouverture cunéiforme. A la base de la lame, est ménagé un refuge angulaire rectiligne (C) ; avec lui on taille le greffon en coin triangulaire qui s'adaptera hermétiquement à.
l'ouverture du sujet,
Le fabricant devra donc établir
les deux parties tranchantes (B et C)
sur le même angle. Le refuge (C)
Fig. 10. peutétremodifiéensensînverse,sui-
'"né'ÎRiyiÉMr" '*'^"^ 1"^ ^® greffeur travaiUe avec la
main droite ou avec la main gauche.
Entre ces deux parties, la lame est affilée en A,
et sert à couper le greffon sur la branche qui le
GREFFOIR COMBIHÉ ET MÉTROGHEFKE. S)
porte, OU à polir le biseau, s'il n'a pas été bien préparé avec le tranchant C.
Métrogreffe{fig. ii). — Cet outil se coraposed'une double spatule adaptée au manche du grefToir ordinaire. Son but est de rendre exacte la coïncidence du rameau-greffon avec le sujet, dans les modes de greffage où les deux parties seront juxtaposées par un simple placage. ^
Le manche (D)porte deux pièces ; d'abord la lame du greffoir [fig. S) qui taille le greffon , puis la double ^
spatule dont les deux parties (A et B, fig.U) sont réunies par une vis MéS*-(ieffe. (C). Le métrogreffe joue le rôle de compas d'épaisseur pour mesurer le dos du biseau de la greffe, et tracer sur le sujet les limites de son logement.
M. le vicomte Henri de la Frenaye, qui en eut l'idée première, a donné une forme rectangulaire aux deux pièces A et B de la spatule. Un de nos greffeurs, Pierre Payn, l'a modifiée en arrondissant l'extrémité suivant la figure 11.
Tous ces outils ne sont pas indispensables dans la pratique du greffage ; mais ils ont chacun un
but spécial. Les trois derniers sont des instruments de précision qui facilitent l'opération des greffages compliqués.
Entrelien des outils. — Les outils doivent être entretenus dans un bon état de service et de propreté.
Dans les opérations réitérées, ou faites pendant la sève, la crasse s'accumule sur la lame. On Tenlève au fur et à mesure avec de Teaù, de la salive, de la terre humide. La saleté nuit au maniement de Toutil, et gâte les couches intérieures de Tarbre* touchées par la lame.
Il ne faut pas négliger d'affiler souvent les lames tranchantes, les coupes vives et saines favorisent la cicatrisation des plaies. Quand le taillant est émoussé, on le repasse sur la meule de grès, et, en dernier lieu, sur une pierre plus douce pour lui enlever le fil.
Le simple repassage à la pierre se répète plusieurs fois pendant la journée, dans les travaux continus.
La pierre dite de Lorraine^ et mieux encore la pierre du Levant^ dont le grain est plus fin, sont excellentes pour le repassage des serpettes.
La pierre d'ardoise convient pour le greffoir et pour le sécateur.
Il y a encore la pierre douce à rasoir et à canif;
avec une goutte d'huile, on y repasse les lames fines destinées aux opérations délicates.
Fort souvent, dans les pépinières, après avoir donné un coup de pierre au greffoir, on Tadoucit sur le cuir des chaussures, ou dans le creux de la main.
La manière de donner le coup de pierre tient àThabiletéet à l'habitude. Le but est d'afBler les parties tranchantes sans les affaiblir ; sinon, dans les gros travaux, le tranchant s'émousserait vite et s'ébrécherait facilement.
La scie simple, à un rang de dents, est entretenue en bon état avec la lime dite tiers-point. Pour la scie anglaise ou à double denture, on emploiela lime à pignon; la côte centrale a 0",004 d'épaisseur, tandis que les deux bords extérieurs, destinés à limer les dents de la scie, n'ont qu'un demi-millimètre (0^,0003) d'épaisseur.
Les outils de précision, et même le sécateur, se-» ront confiés au coutelier.
LIGATUBES*
Presque tous les systèmes de greffage exigent une ligature qui rapproche les tissus écartés, les ccorces soulevées, resserre les parties fendues, et fixe le greffon sur le sujet.
Si on laissait un intervalle prolongé entre le moment du greffage et Tapplication de la ligature^
2i OUTILLAGE ET ACCESSOIRES DU GREFFAGE.
Taction de Tatmosphère ne manquerait pas de se faire sentir défavorablement sur la grefife.
Les meilleures ligatures sont celles qui ne peuvent s'allonger ni se retirer sous les influences hygrométriques, et qui sont douées d'une certaine élasticité 'leur permettant de se prêter sans le gêner à Taccroissement en diamètre du sujet.
Plus le sujet sera gros, plus solide devra être le lien ; car la cicatrisation est naturellement plus lente, et Ton doit tout faire pour l'accélérer.
Dans les greffages où Técorce seule a été soulevée, il suffit de rapprocher les couches corticales et de brider le greffon sans le comprimer.
L'application du lien se fait avec les deux mains. On le roule en spirale autour de la partie greffée, en serrant le lien à chaque tour, surtout au premier et au dernier, plus disposés à se lâcher. Les spires sont plus ou moins rapprochées ; l'essentiel est qu'elles maintiennent ferme la greffe. La force de tension s'accroît avec des spires rapprochées, et diminue si l'on superpose plusieurs tours de ligature.
Le lien qui vacille quand on passe le doigt dessus n'est pas suffisamment tendu ; alors on le serre à nouveau.
La laine filée réunit les qualités voulues pour former une bonne ligature ; elle se prête au gros-
sissement de l'arbre, et elle échappe à Taction de rhumidité parce qu'elle a été passée à Thuile lors de sa fabrication. La laine est très-employée pour Técussonnage des branches petites ou moyennes d'arbres fruitiers et d'arbustes, pour les Conifères et les Rosiers, pour les petits sujets greffés à l'air libre ou sous verre.
On réunit deux ou trois brins de laine, sans les cordeler, et d'une longueur calculée sur la grosseur du sujet et l'étendue de la fente à couvrir. Pour de gros sujets, la laine ne serait pas assez forte^
Le coton filé est insensible aux variations hygrométriques, mais il n'a pas l'élasticité de la laine ; nous le recommandons pour l'écussonnage des tiges fortes ou lentes à grossir, et pour les greffages sous verre. Il convient de l'appliquer sur le sujet et de le nouer de façon qu'on puisse le délier facilement, quand la strangulation commence, le coton étant difficile à couper en travers. Le même lien peut alors servir une autre année.
La dépense occasionnée par l'achat de la laine et du coton, dans les pépinières, a fait. rechercher des ligatures plus économiques. Après avoir essayé les Laîches {Carex)^ les joncs à couvrir les chaises , à tresser les paillassons ( Scirpus lacustris), on s'est arrêté à deux plantes aquatiques, qui croissent abondamment sur le bord
26 OUTILLAGE ET ACCESSOIRES DL' GREFFAGE, des rivières et des fossés, dans les étangs et les marécages : la Massette à large feuille (!) [Typha latifolia, fig. 12), plus commune que la M. à
Fig. 13. Spargaine Tameiice. FJg> JS. Hassette des marais. feuille étroite {T. angustifolia) ; et la Spargaine
(I) TïPHA (Lin.), Massette. — Fleurs m deuï chatonicjlin- (Iriquet, nllongés, superposés, renfermés d'abord dnns une spnthe membraneuse caduque; le supérieur mâle lA, fig. ij), l'inrërieur femelle (Bjj trois ëlamines â QleU soudi;s, eiilourés de soies^ oTalre pédicellé, sntourâ de soies à la base; fruit cou- Toiiné par le sljle persistant (C).
Typha latifoUa, Manette à larget feuilUf, »ulg. Canne de
rameuse (1) [Sparganium ramosum^ fig. 13), plus commune que la S. simple [S. simpleœ), également d'un bon usage comme ligature. Ces deux espèces sont de la famille botanique des Typhacées. On récolte la plante à son entier développement, soit vers la fin de Tété, pour les greffages de Tannée suivante^ soit au printemps, pour être employée dans le cours de la môme année. On sépare les feuilles, agglomérées à leur base, et on les met sécher à Tombre ou au grenier, en les accrochant par paquets liés au sommet du feuillage. Lorsqu'arrive le moment de s'en servir, on coupe les feuilles de la longueur voulue, en moyenne de 0»,30 à 0™,80.
jonc, Quenonille, Matelas— * Souche rampante, gazonnante ; tige de 1 à2mètres, droite, cylindrique, robuste ; feuilles très longues, dressées, épaisses, linéaires, planes > lisses; les inférieures larges (0m,03), glauques; les deux ctiatons contigus; stigmate élargi; chaton inférieur d'un roux uoir&tre. Juin, juillet. Yivace. Marais, étangs, fossés profonds. Très-commun.
(1) Sparganium (Lin.), Rubanier, Spargaine. —Fleurs monoH ques en capitules globuleux, disposés en épis lâches, interrompus; capitules supérieurs mâles (D, fig. 13), les inférieurs femelles (E); fleurs entourées d'un périanlhe composé de trois écailles ; ordinairement trois étamines ; fruits secs, sessiles, non munis desoies à la base, et groupés en globules tuberculeux (F).
Sparganium ramosum (Huds.). Rubanier rameux, — Tige de 0n,80 à 1 mètre, dressée, rameuse ; feuilles linéaires, allongées, fermes, triquètres à la base, à bords concaves ; épis rameux, pauiculés; stigmates linéaires; fleurs verdâtres. Juin, août. Vivace, Bord des eaux, fossés. Très-commun.
Un peu avant le greffage, on plonge pendant quelques heures dans Teau la ligature réunie en paquet ; puis ou la fait égoutter, en pressant avec la main, par une légère torsion, comme s'il s'agissait de tordre du linge. Assez souvent, on se contente de descendre la ligature à la cave pour l'entretenir fraîche, et dans les champs oîiroh manque d'eau, on la met en terre.
Il faut, à cette ligature végétale, un juste milieu de sécheresse et d'humidité. Trop sèche, la feuille de Massette ou de Spargaine manque de résistance et casse ; trop humide, elle occasionne la pourriture de la greffe et se irise également.
La feuille est généralement assez large pour être fendue dans le sens de sa longueur. Elle serre mieux lorsqu'elle est placée sur son épaisseur et non sur sa largeur, et quand on la tord modérément en l'appliquant sur la greffe.
A l'exception des greffes qui nécessitent la fente des tissus ligneux du sujet, et pour lesquelles la feuille de Massette ou de Spargaine n'aurait pas une ténacité suffisante, nous recommandons cette ligature pour la majorité des procédés de greffage.
Par ses feuilles douces et non tranchantes comme les Garex, VIris des marais [Iris pseudo-acoriis) fournira une ligature souple et solide, moins forte toutefois que les précédentes.
Uécorce de tilleul, vulgairement tille^ préparée pour la fabrication des cordes à puits, fournit un bon lien pour les greffages en fente, en couronne, en approche, et toutes les fois qu'il faut opposer une certaine force de résistance aux gros sujets ou aux tissus éclatés. Trempée, puis séchée, et même fendue, cette ligature ofTre une élasticité convenable, et n'étrangle pas le sujet, comme le ferait la ficelle ou la filasse de chanvre.
Là natte demballage des denrées coloniales présente les mêmes avantages. Dans une foule de greffages, les écorces tendres des bois demi-durs n'en sont nullement fatiguées.
La ficelle simple ou dédoublée, la filasse de vieille corde effilochée sont assez souvent employées, parce qu'on se les procure facilement. On aura le soin de les choisir non cordelées, et de les surveiller lors du grossissement du sujet.
\j'osier fendu n'est guère utilisé qu'à la campagne, oîi l'on n'a pas toujours ce qu'il y a de mieux sous la main. Il y a moins d'inconvénients à s'en servir dans le greffage de vieux arbres, qui n'augmentent pas en diamètre de manière à s'en . trouver gênés.
Les écorces dorme et de saule, séchées, puis trempées, ne* valent ni mieux ni pis que l'osier
fendu. Leur défaut est de se rétrécir trop vite,
sauf quand elles ont été préparées une année à l'avance.
Le rôle de la ligature est provisoire ; il cesse quand la soudure est suffisante pour le développement du greffon.
Nous verrons, au chapitre VII (des Travaux complémentaires), quels sont les soins ultérieurs nécessités par la ligature, et à quel moment il convient de la supprimer.
EnginemeiitM. — Dans le greffage, il est nécessaire de recouvrir les plaies et les coupes avec un mastic onctueux, qui n'ait pas le défaut de dessécher la plaie, ni de la brûler, ni de couler ou de se fendre par l'action de l'air ou par une mauvaise composition.
Il faut engluer copieusement, sans économie, les plaies, les fentes du sujet et du greffon, quand la greffe est posée. La figure 49 donne l'exemple d'une greffe engluée.
Une greffe bien faite peut manquer par suite d'un mauvais Uniment.
Les greffes qui n'offrent aucune partie tranchée exposée à l'air, l'écussonnage, par exemple, ne réclament aucun onguent.
Malgré les nombreuses inventions, les bons engluements sont encore peu nombreux ; mais ceux que l'on a suffisent.
ENGLUEMENTS. 31
Onguent de Sainte-Fiacre. — Cet engluement primitif se compose de deux tiers de terre glaise et d'un tiers de bouse de vache. On le maintient sur le moignon greffé au moyen d'une ficelle et d'un linge, formant poupée. D'aucuns mettent une plaque d'écorce entre la coupe et l'onguent, pour l'empêcher de pénétrer dans les fentes. D'autres y mélangent de l'herbe hachée menu, pour augmenter sa consistance. Il y a deux mille ans, les auteurs recommandaient de recouvrir « le lut pétri et gluant de la greffe » , soit avec une feuille de bourrache, soit avec de la mousse.
L'onguent de Saint-Fiacre est adopté dans nos campagnes. Il est assez économique pour le greffeige des vieux arbres.
Mastic chaud. — Depuis longtemps, les pépiniéristes fabriquent eux-mên\es leur mastic. La composition en est variée ; elle repose généralement sur une combinaison de poix blanche, de poix noire, de cire jaune, de suif et de résine. On y ajoute parfois de l'ocre, du saindoux, de la fleur de soufre, de la térébenthine grasse ou des cendres tamisées.
On fond le tout sur le feu, dans un vase de fer. On attend que la composition soit attiédie pour 'employer.
L'habitude fait juger de la proportion des substances à introduire dans le mélange. La poix rend
3i OUTILLAGE ET ACCESSOIRES DU GREFFAGE.
la composition plus épaisse; le suif, plus légère : la résine lui donne de la sécheresse; la cire do l'onctuosité.
oir e
Çdans m\^ paasllc h e la gel J
ient ^
de son poids en alcool à 90^, en remuant sans relâche le mélange avec un b&ton.
Le seul inconvénient des mastics froids, c'est qu'ils ne durcissent pas assez en hiver, quand ils ont été appliqués à l'automne; alors la gelée, ayant de la prise sur une substance moRei pourrait fatiguer les tissus de l'arbre, couverts d'pnguent insuffisamment durci.
