ATELIERS D'APPRENTIS ET ÉCOLES MÉNAGÈRES

Le moment est venu de parler de deux institutions éminemment utiles qui sont appelées à jouer un grand rôle dans l’éducation et l’instruction des générations futures : les écoles d’apprentis et les écoles ménagères.

Ces écoles doivent être annexées aux écoles primaires, d’une part, et aux écoles moyennes, de l’autre, il faut que tout citoyen, sans exception, apprenne les principes généraux et la pratique élémentaire des arts et métiers, comme il est de toute nécessité que la jeune fille soit mise au courant des travaux et des charges qui incombent à toute femme de ménage.

On doit commencer par enseigner les arts et métiers aux garçons et le ménage aux filles dans les écoles du premier degré. 11 faut que cet enseignement soit continué à ceux de ces sujets qui, au lieu d’entrer dans la vie sociale active vers l’âge de 12 ans, passent aux écoles du second degré.

L’importance que nous attachons, pour l’avenir des sociétés modernes, à l 'éducation ménagère de la femme, nous engage à traiter ici cette question dans un chapitre formant la transition entre l’hygiène de l’adolescence et celle de la jeunesse.