LÉGUMES

Pomme de terre 087,001 8 Carotte traces.

— rerts 08r,002 2 »

PÉÉHSMPOISE Er ere 06r,002 | 08r,009

Lentilles ‘08r,0068 | »

Salade 08r,000 5

DANS LA SÉRIE ANIMALE. — Harcess (1847) et Bisra (date inconnue, — cités d’après Frédéricq, voir plus loin) découvrent

le cuivre dans le sang total des Mollusques. Les cendres du sang de l’'Elédone contiendraient pour 100 parties :

Chlorure dersodiunne serre Tail SU Cl SOiitiMonsoseovodorscodoate 20) Phosphate de sodium... traces.

Phosphates de calcium et de cuivre... 24,9

Wirniné (1858) le dose chez l’Écrevisse. 100 parties de cendres otales de l’hémolymphe totale de l’Ecrevisse renferment 2,49

d'oxyde de cuivre. — A. Gexru (voir précédemment, p. 127) le dose chez Limulus cyclops (Arrurorones). 100 parties de cendres renferment 0,085 à 0,297 d'oxyde de cuivre. — FoRCHHAMMER (1865) le découvre chez deux Coraux : Pocillopora alcicornis et Heteropora abrotanoïides ; il l'évalue respectivement chez l’un et chez l’autre à = et 5 — Frépérico (1878) découvre dans le sang total du Poulpe (Mollusque) lhémocyanine, substance albuminoïde riche en cuivre, chargée à la fois de la nutrition et de la respiration. — (Giuntr (1879, in Chassevant, 1900, Dict. physiol: Richet, article Cuivre) donne pour divers Invertébrés :

Cuivre pour 1000,

Coléoptère. — Anomale vitis............ 0,038

» Blatta orientalis.. :..:..: 0,430 Myriapode. — Julus terrestris .......... 0,380

» Armadilidium vulgaris... 0,340 Mollusque. — Helix pisana............. 0,000 16

Les quatre premières teneurs, anormales, doivent être inexactes.

Guénor (1893) étudie chez un autre Mollusque, FEscargot (Helix pomatia, Gastéropode pulmoné), sa valeur respiratoire. — LenMANN (1895) trouve :

Cuivre pour 1000,

DOTE CRAN A alt Er de 0,035 Huïtre...... 0 no nais saines 0002016 1à:0,060 SEGA One = 23 asset 0,0125 à 0,021 HOME. 52e bee case any NA à 0,008

Hôreng salé Li rc te PPT AE 0,002 5

RapHaez Dugors (1900) entreprend le premier un travail d’ensemble sur toute la série animale. Résultats :

1. Nous négligeons quelques chiffres de B. B1zro (1833), Cuzenr (1863), FERRAND (1863), Caürcn (?), ULex (?), rapportés par Lehmann (1895) pour Murex brandaris, Ostrea edulis et Helix.

ÉBRÉS. (CHIMIE).