DÉDICACE

Air 284

Veots 288

Du RÉGIME SUIVANT LES SAISONS. 288

Printemps 290

Eté 291

Table des matières.

Automne /

Pour fortiaer le cerveau, pour récréer la vue et les autres organes

Sommeil. En quel temps et comment il faut dormir

Sommeil de jour

Des excréments, des vents et de l'urine.

De l'usage des bains

Des repas

Ordre du diner

Règles générales pour tous les

repas

Des repas aux diverses saisons.

De la boisson

Le meilleur vin .

Bonne potion

Vin doux

Bière

Café -

Vinaigre

Cidre et poiré

Hydromel

Eau comme boisson

Aliments nourrissants

Aliments nuisibles

Condiments

Assaisonnements

Saveurs, chaudes , tempérées,

froides

Pain, 386. — Pain trempé de vin.

Chairs diverses

Viscères des animaux

Volatiles sains

Poissons

OEufs

Lait

Beurre et sérum

Fi'omage

Pois et fèves

Des hkrbes alimentaires

Légumes d'automne

Rave

Chou

Bette

Laitue

Panais

Epinard

Champignon

Ail

Oignon

Poireau

Noix

Poire et pomme

Cerise 442

Prune 443

Mûre 447

Pêche, raisin sec et raisin frais. 447

Figrue 452

Nèfle 453

Grenade 454

Châtaigne 454

Amande. 458

Aurone 458

Absinthe 459

Aneth. 459

Anis 460

Buglose .: 460

Carvi 461

Cerfeuil 461

Chélidoine 46 1

Ciguë 462

Cinnamome 463

Coriandre 463

Crocus 464

A unéo 465

Fenouil 465

Hysope 466

Mauve 467

Menthe 467

Cresson 468

Poivre 470

Pouliot 471

Ro?e 471

Rue 473

Saule 475

Sauge 475

Snrfau 476

Scabieuse 477

Aspergre 477

Prunellier 48 1

Moutarde 48 1

Ortie 482

Violette 483

Gingembre 434

Nombres des os, des veines et

des organes.. . 485

Des quatre humeurs du corps