LOGEMENT DES PORCS AUX FERMES EXPERIM:NTALES

Les fermes expérimentales ont longuement étudié la question du logement des porcs, pendant bien des années. Une nouvelle porcherie a été construite à la ferme centrale en 1912 et depuis lors des bâtiments du même modèle ont été érigés sur un

Fig. 30.— Porcherie princivale, ferme expérimentale centrale,

certain nombre des fermes et stations annexes. Ces bâtiments comprennent toutes les caractéristiques que l’on trouve dans une porcherie modèle. La figure 29 représente une vue de la porcherie à la ferme centrale. Celles des fermes annexes sont du même modèle mais un peu moins grandes. La figure 30 représente un plan de l’un de ces plus petits bâtiments. Les points dont ces bâtiments fournissent la démonstration sont les suivants: structure économique, facilités pour la préparation des aliments, l’emmagasinage des fourrages, les méthodes d'alimentation, le soin des animaux, durée, et, par-dessus tout, hygiène, éclairage, aération et confort général.

La description suivante se rapporte tout spécialement à la nouvelle porcherie de la ferme expérimentale de Brandon. Ce bâtiment a 81 pieds de long et 32 pieds de large dans sa partie principale. Les murs extérieurs n’ont que 13 pieds de hauteur à partir des fondations jusqu’au toit.

Le passage central a six pieds de large et les loges mesurent chacune dix pieds sur douze. La chambre d’alimentation a 20 pieds sur 22, escalier compris. Le plafond est à neuf pieds de hauteur du plancher.

L'emplacement pour la nuit ou le “lit”, représenté par des carrés dans les loges, a environ six pieds carrés. Il y a, dans chaque loge destinée à la mise bas, une barre protectrice en tuyau de fer de deux pouces, qui se trouve à 12 pouces du plancher et 10 pouces du mur. Les auges qui sont en béton ont 6 pouces de profondeur, 10 pouces de large et 7 pouces de hauteur à l’extérieur.

Fondations.—Les murs et les planchers de fondation (à l’exception du caveau à racines qui est en argile) sont en ciment, tandis que la superstructure est en bois.

Drainage.—L’'appareil de drainage est très complet, Il y a, le long du mur, à l’intérieur, des tuyaux de drainage; sous le centre du passage principal se trouve un tuyau d’égoût de huit pouces, dans lequel se déversent des tuyaux de quatre pouces qui égouttent chaque paire de loges. Ces tuyaux sont représentés sur le plan par des lignes brisées obliques.

Planchers.—Les planchers des loges sont de deux pouces plus bas sur le devant que le niveau du passage central, près des loges. Ce passage est bomhé de un pouce et demi au centre. Au bout du passage et touchant au devant en béton de la loge, se trouve une petite rigole de deux pouces de large. Les planchers des loges ont une pente de 2 pouces par 3 pieds vers la rigole sur les premiers trois pieds, puis de 1 pouce par 2 pieds jusqu’au bout de la loge.

33 | ee Fig. 31.— Plan de plancher de la porcherie de la ferme expérimentale,

Superstructure.—Les premiers dix pouces des murs sont en béton; le reste se compose d’une construction en bois bien jointe. Les poteaux et les colombages sont des madriers de 2 pouces sur 6. Ils sont recouverts sur la face extérieure de deux épaisseurs de papier à construction, puis de planches planées, posées verticalement, puis de couvre-joints biseautés. L'intérieur des poteaux et des colombages est recouvert d’un papier à construction qui est lui-même recouvert de lambris de sept huitièmes de pouce. Le plafond est également revêtu d’un lambris de sept huitième de pouces. Le toit se compose de planches posées sur les chevrons et recouvertes de papier à toiture et de bardeaux en métal.

On voit par les photographies et le plan que l'éclairage n’a pas été négligé. Chaque fenêtre se compose d’un châssis supérieur et inférieur et chaque châssis a six vitres de dix sur douze. Le châssis du bas est fixe, le châssis du dessus est fixé par des charnières à celui du bas et attaché au sommet par un loquet à ressort et une chaîne. On peut ainsi ouvrir le châssis supérieur sans créer de courants d’air.

Aération—Ce bâtiment est aéré par le système Rutherford. Les conduits d'air pur sont représentés par des boîtes qui se trouvent sous les fenêtres, à l’extérieur du mur; les conduits de sortie débouchent sous la coupole sur le toit. Chaque loge a une bouche d’air pur. Les conäuits d’air pur sont en ciment, ils s'élèvent au dehors jusqu’à égalité de la hauteur de la partie en ciment des murs et ils sont recouverts d’un capuchon en bois dont le couvercle se trouve à la hauteur de l’appui des fenêtres. Ils traversent le mur, passent sous le plancher et viennent s'ouvrir sur le plancher. Chaque ouverture est protégée par un rebord de quelques pouces et une grille. Chaque conduit d’air est muni d’une clef qui permet de régler l’entrée de l'air. Les conduits de sortie de Pair vicié partent du plafond de la porcherie et se rendent jusque sous la coupole, sur le toit. Ces conduits sont faits de deux épaisseurs de planches embouvetées de sept huitièmes de pouce avec un espace d’air entre les deux. La clef de ces conduits est à un pied du bas et elle est munie de cordes qui permettent de régler la sortie de l’air.

Ce bâtiment est muni d’un chariot à litière qui court sur une voie en métal. La partie principale de cette voie part du centre du passage principal pour se rendre jusqu’à la fosse à fumier en dehors. Une voie secondaire conduit à la chambre d’alimentation et une autre passe au-dessus des loges. Sous la chambre d’alimentation se trouve un caveau à racines qui a un plancher de terre. Ce caveau est muni d’un ventilateur à claire-voie, passant sur le sol et muni de conduits verticaux, également à claire-voie, et qui montent le long des fenêtres du caveau.

Les grains sont déposés au-dessus de la chambre d’alimentation dans des coffres à fonds en forme de trémie et qui communiquent par des conduits avec la chambre d'alimentation placée par-dessous. Une cuve de 3 pieds sur 5 et de 24 pieds de profondeur sur des roues peut être placée sous cette descente à grain ; elle sert à faire les pâtées. .

La chambre d’alimentation a un poêle pour la cuisson des aliments. Ce poêle est muni d’un capuchon qui rassemble la vapeur et l'envoie en dehors du bâtiment. Il y a également un évier pour le lavage des seaux et des autres ustensiles et un robinet qui se raccorde à des tuyaux pour laver la porcherie, remplir la chaudière et pour d’autres usages.

La fosse à fumier qui a 10 pieds de large sur 12 pieds de long avec un sol en ciment se trouve à un bout de la porcherie. Elle est arrangée de telle facon que l’on peut faire reculer une voiture pour la charger. La construction de cette porcherie est le résultat d’une longue expérience dans l'élevage des porcs; elle a donné de bons résultats et les éleveurs peuvent en toute confiance suivre ce modèle pour leur porcherie sur une échelle plus grande ou plus petite.

À la ferme centrale, la grande porcherie sert principalement à loger les animaux reproducteurs pendant la mise bas et la période qui suit; elle sert également à certaines expériences. Les truies qui n’allaitent pas, les verrats et les porcs qui se développent sont logés en toutes saisons de l’année dans des cabanes d’une seule épaisseur de planches, placées dans de grandes cours où se trouvent des auges et des râteliers à fourrage. Ce système de vie en plein air, dans des abris simples, a donné d’excellents résultats au point de vue de la santé et de la vigueur des animaux.