PROVINS

— Les Enseignes et les vieilles Hôtelleries de Provins, par M. Alphonse Fourtier,

membre titulaire de la Société d’Archéologie de Seine-et-Marne.

Bulletin de la Société d’Archéologie , Sciences , Lettres et Arts de Seine-et-Marne , tome VI (années 1869-1872).

Liste des anciennes hôtelleries provinoises, assez nombreuses au temps fortuné des foires, alors que toutes les contrées de France comptaient en cette ville des représentants affairés, ardents à la vente et à l’achat. L’auteur nous dit qu’il a pu, grâce aux documents historiques, trouver la nomenclature d’enseignes à partir du xme siècle, ce qui constitue ainsi aux hôtelleries de la cité des Thibault de véritables titres de noblesse. Et il signale l’auberge à’ Enfer ou de La Croix de fer citée dès 1280, l’auberge de V Ecrevisse (1400), l’hôtellerie du Grand-Mouton, richement sculptée aux écussons de France, de Bavière, d’Angleterre, avec diverses figures, un berger, un mouton, un loup, un chien, hôtellerie célèbre qui hébergea pendant quelque temps lsabeau de Bavière (1418) ; l’hôtel de La Kalendre, souvenir des drapiers (1424) ; l’auberge du Coq à la Poule ; l’auberge du Toupet.

— Voir également Les Rues de Provins , par M. Émile Lefèvre.