ÉTAMPES

— Les Rues d'Étampes et ses Monuments. Histoire , Archéologie, Chronique,

Géographie, Biographie et Bibliographie ; Avec documents inédits, plans , cartes et figures, pouvant servir de supplément et d’éclaircissement aux Antiquités de la Ville et du duché d’Etampes , de Dont Basile Fleureau, par Léon Marquis [membre de la « Société française d’archéologie »], et avec préface par V.-A. Malte-Brun. Etampes, Brière, 1881. Gr. in-8.

Dans une notice sur les auberges et hôtels l’auteur fait observer que les enseignes étaient à peu près les mêmes dans toutes les villes voisines : Angerville, Arpajon, Dourdan et Orléans.

Les auberges, avec leurs enseignes, se trouvent tout au long dans la nomenclature des rues. Ces documents seront, du reste, repris en entier par l’auteur du travail suivant, M. Travers, qui, en réalité, a simplement extrait de l’ouvrage de M. Marquis, et groupé, les documents relatifs aux enseignes.

Sur l’auberge du Coq en Pâte, M. Marquis reproduit des vers improvisés en 1877 par un M. Cholet.

— Épitaphes d’hôteliers et Enseignes d’auberges à Etampes, par Emile Travers.

Caen, Henri Delesques, lmp. -Editeur, 1899.

(Extrait du Bulletin Monumental. Année 1898, fascicule 5, p. 407.)

« Peu de villes de l’importance d Etampes », dit l’auteur, « ont possédé jadis et jusqu’à une époque très rapprochée de nous, autant d'hôtelleries et d’auberges. » Et cela s'explique par le fait qu’Etampes était sur une route des plus fréquentées mettant en communication le nord de la France avec le midi et les pays situés au delà des Pyrénées. C’était même le chemin qui menait les pèlerins à Saint-Jacques-de- Compostelle. Les « marchants hostelliers » y parvenaient à une haute situation sociale ainsi qu’on peut le voir par les pierres tombales de l’église Saint Gilles recouvrant les dépouilles mortelles de ces « honorables hommes » et « dames ». Et l’auteur reproduit plusieurs de ces curieuses épitaphes. Suivent, d’après M. Marquis, les enseignes du plus grand nombre de ces hôtelleries.

BIBLIOGRAPHIE DE L’ENSEIGNE

Citons la Sentine (petit bateau de rivière), les Belles-Croix , l’Étoile où s’arrêtaient les chaînes de forçats pour recevoir des rafraîchissements, la Fontaine, la plus renommée, où Louis XII reçut le n août 1498, les ambassadeurs de Venise, le Duc de Bourgogne , les Trois Rois, où logèrent Louis XIV et Marie-Thérèse en 1668, au cours d’un voyage à Chambord, où fut reçue solennellement, en 1722, l’infante Marie-Anne- Victoire d’Espagne fiancée au roi Louis XV, et dont le jardin figure dans un des décors du Pré-aux Clercs; le Bois de Vincennes, le Rossignol, La Grâce-de-Dicu « qui a encore pour enseigne un tableau représentant une barque battue par la tempête et montée par un homme qui se recommande à la grâce de Dieu » ; le Coq-Hardi dont l’enseigne représentait un coq perché sur le dos d’un lion; le Renard, le Roi d'Etpagnc, l’Ile d’Amour (passe-temps), enseigne de pâtissier-restaurateur, au Coq-en-Pâte (coq sortant d’un pâté), au Prince d'Orléans, ayant pour enseigne un grand portrait du prince, à l’Arche-de-Noé, dont l’enseigne se voit encore, la Girafe , titre pris, sans doute, à la suite de l’arrivée à Paris de la fameuse girafe (1827) — l’enseigne représentant le dit animal conduit par un Bédouin, — le Port-Salut, les Mores, les Trois-Faucbets.

Peu, très peu, de jeux de mots humoristiques, de rébus grotesques, de calembours « sacrilèges » — c’est le terme dont se sert l’auteur.