IV. — CHIMIE

L'enseignement de la chimie pure et de la chimie appliquée est organisé d'une façon très complète, à Nancy. Il est donné par quatre professeurs : MM. Haller (chimie organique), Guntz (chimie minérale), Petit (chimie agricole), Arth (chimie industrielle), et par deux chefs de travaux docteurs ès-sciences : MM. Millier et Minguin, Tous les services sont réunis dans un vaste bâtiment qui a reçu le nom d'Institut chimique.

NANCY. ISy

H^STITUT CHIMIQUE.

V Institut chimique a été créé dans le but d'ofTiir aux Jeunes gens qui veuleiil se consacrer aux éludes chimiques d'une façon exclusive, une instruction ^t'-néralo à la fois tlu'orique et pratifiue. A une époque où la chiinie est une des sciences les plus en pioj^Mcs et une de celles dont les applications sont les plus fécondes, faire des chimistes aptes à collahoror avec des industriels, à diriger des étahlissemenls et des laboratoires, a semblé une préoccupation légitime. Dans ce but, il a été créé un Institut spécial, avec tous les aménagements que comporte l'étude approfondie des sciences cliimi(jues. Il peut recevoir 80 élèves à la l'ois, est pourvu de laboratoires, de salles de collections et de bibliothèques.

L'Enseignement y est à la fois théorique et pratique.

Le programme des cours comprend la stœchiométrie, l'analyse qualitative, la chimie minérale, la chimie organique, la chimie analytique, la chimie industrielle, la chimie agricole.

Enseignement théorique.

Les cours de chimie générale, minérale, organique et analytique sont organisés de telle sorte que tous les élèves puissent y prendre part. Ces cours constituent la base de l'enseignement et se renouvellent tous les deux ans.

D'autres leçons sont consacrées à une série d'industries spéciales, la métallurgie, la céramique, la grande industrie chimique, les matières coloiantes, la teinture et l'impression, la féculerie, les boissons fermentées, notamment la bière et la distillerie, et dans un ordre tel que leur enseignement se renouvelle tous les 3 ans.

Enseignement pratique.

Les laboratoires mis à la disposition des élèves comprennent : un laboratoire de chimie générale, où les élèves sont familiarisés avec les premières manipulations de chimie minérale organique et analytique ; un laboratoire de chimie analytique réservé aux élèves de deuxième année et où se font les exercices d'analyse quantitative, y compris l'analyse volumétrique ; un laboratoire de chimie industrielle affecté aux élèves qui se sont spéciahsés ; un laboratoire de recherches destiné aux jeunes gens qui ont l'intention de faire des travaux originaux tant en chimie théorique qu'en chimie applfquée ; un laboratoire spécial pour l'étude des questions qui intéressent la fabrication de la bière. Tous ces laboratoires sont organisés de telle sorte que chaqne manipulateur puisse travailler indépendamment de tous les autres et sous la direction du professeur et du chef des travaux chimiques.

Les candidats qui désirent suivre l'enseignement ont à produire : un extrait de naissance légalisé, un certificat scolaire avec demande écrite de leur main relatant leurs études antérieures, avec une déclaration des parents ou tuteurs. Au cas où les pièces feraient défaut, le candidat est tenu de subir un examen. Tous les semestres, les élèves

sont tenus de passer des examens. La durée de l'enseignement est de ■> 3 ans; un diplôme est délivré à qui subit avec honneur un examen de \ sortie. La rétribution annuelle est de 600 fr. 1

STATION AGRONOMIQUE

Elle est installée dans le bâtiment qui abrite tous les laboratoires de chimie de la Faculté des sciences.

Le service comporte un laboratoire de végétation annexé à un champ d'expériences situé hors la ville, et quatre laboratoires à Nancy :

1° Le laboratoire affecté aux titrages;

2" Le laboratoire affecté aux attaques acides et aux différentes opérations capables de contaminer l'atmosphère en la rendant acide;

3° Le laboratoire spécial pour les manipulations ammoniaques (dosages des phosphates, etc.);

4° Le laboratoire à température constante pour les fermentations.

En outre, une salle des balances, une chambre noire, une droguerie, une verrerie et un atelier d'échantillonnage complètent l'installation matérielle.

Chaque laboratoire a reçu une installation appropriée à sa destination spéciale. Des canalisations d'eau, de gaz et d'air comprimé les desservent. Deux sont munis de canalisation à vide.

Le service est assuré par les chimistes attachés à la station. Les travaux consistent en analyses agricoles et industrielles, et en recherches faites sur le champ d'expérience de la station.

Laboratoire de brasserie. — Un laboratoire spécial pour l'étude de toutes les questions qui intéressent l'industrie de la brasserie a été créé, au commencement de 1893, avec le concours des brasseurs de la région. Les étudiants y sont exercés à l'étude des levures, à la fabrication des levures pures, à l'analyse chimique, au maniement des appareils employés dans la fabrication de la bière. Une petite brasserie sera annexée au laboratoire au 1" janvier 1894.

FACULTÉ DES LETTRES

Professeurs : MM. Diehl, Egger, Grucker, Krantz, Pfister, Thiaucourt, etc.