DEUXIEME PARTIE

CILVPITRE PREMIER

L'enseignement agricole en France comprend trois degrés : l'enseignement supérieur, représenté par l'Institut agronomique de Paris; l'enseignement secondaire, par les Écoles nationales d'agriculture de Montpellier, Grignon et Grand-Jouan ; et l'enseignement primaire, par les Écoles pratiques d'agriculture et les fermes-écoles. Cet enseignement est très fortement constitué ; et grâce à lui l'agriculture française a fait des progrès considérables. En soixante ans les surfaces emblavées ont, augmenté de 47 p. 100 et le rendement à l'hectare de 40 p. 100. En moyenne, il est aujourd'hui de 16 hectolitres à l'hectare et tend à augmenter, tandis qu'aux États-Unis, il décroit et n'est que de 11, 14 à 10, 87.

Il a déjà été question de l'enseignement supérieur à propos de l'Institut national agronomique et mention a été faite des stations agronomiques annexées aux Facultés des sciences de Bordeaux, de Gaen, de Clermont, de Dijon, de Grenoble, de Marseille, de Nancy, de Rennes, de Toulouse : il reste à parler de nos écoles du second et du premier degré.