LE DINER CHEZ LES CHARTREUX

En 1789, le diner traditionnel chez les Chartreux fut converti, sur le vœu de la Ville, en une aumône de 1,000 livres donnée par les Chartreux, ailn de ilélivrer les prisonniers pour mois de nourrice. C'est une lettre de l'archevêque de Paris, de Juigné, au prieur des Chartreux, Félix de Nouant, qui avait amené la délibération du bureau de la Ville à ce sujet 17 mars 1789). Voici cette lettre, d'après une copie certifiée conforme par le destinataire.

Paris, ce o mars 1789.

Je sais, mon révérend père, que votre maison est dans l'usage de donner tous les ans deux repas somptueux, l'un à la Ville et l'autre à MM. les fermiers généraux. Je sais aussi que feu M. de Bcaumont avait représenté à votre prédécesseur que ces repas, surtout en carême, donnaient lieu à de mauvais propos dans une maison de pénitence ; indépendamment de ces motifs,je crois devoir également vous représenter que, dans le temps de calamité où nous sommes, il me paraîtrait plus à propos d'employer en bonnes a^uvres