SOMMAIRE DU NCMERO DE NOVEMBRE

F. Herincq. Chronique. —0. Lescuyer. Clematis Jackmanni (PI. XI). — Pynaert. Bégonia fleurissant en hiver. — F. Herinco. Violette Willson. — Ch. Baltet. Les meilleures Pommes pour verger. — D' Jeannel. Application de l'engrais chimique dans l'horticulture d'ornement. — E. Bonnard. Plantes nouvelles. — X.... Catalogues pour 1878.

CHRONIQUE

Cytises remontants du Jardin des plantes de Paris, et les Rosiers qui ne le sont plus. — Définition du milieu; les Rosiers doubles du 3® de spahis devenus simples-, pourquoi je n'obtiens pas de Raphanodes, comme mon voisin. — Influence de la greffe sur le sujet; application de cette influence en horticulture -, les savants aux épinards. — Ail géant de Naples; — Nouvelles du Phylloxéra; les Vignes américaines. — Les verres violets [du général de Pleasonton et M. Blavet. — Exposition universelle de Vienne et de Gand pour 4 873. — Les tentes du marché aux fleurs de Paris. — Mort de MM. Paillet et Rémond. — Pomme de terre Dickmens. — Culture des Morilles et grain de sel.

Des Cytises remontants. On voit souvent, trop souvent même, des Rosiers remontants qui se dispensent de remonter; mais, par contre, il n'est pas rare de rencontrer des arbustes et arbrisseaux qui n'ont pas mission de refleurir une seconde fois, et qui néanmoins se livrent au luxe d'une seconde floraison inattendue à l'automne. La Glycine de Chine, par exemple, depuis longtemps déjà, nous gratifie, à la fin de chaque été, d'un développement floral, qui n'est pas aussi luxueux qu'au printemps, c'est vrai; mais ses longues et belles grappes d'un beau bleu violet, apparaissant au milieu d'un feuillage élégant, font peut-être un meilleur effet. Cette année les promeneurs du Jardin des plantes de Paris ont pu voir plusieurs des pieds de Cytisus Lahurnum ou Faux Ebénier, plantés le long du Musée de minéralogie, et qui, eux aussi, n'ont pas respecté les lois de Novembre 4 872. 21

la nature ; ils ont refleuri jusqu'à ^la lin d'octobre . Gomment et pourquoi ont-ils contrevenu à ces lois? Pourquoi quelques individus seulement et pas tous? Eprouveraient-ils le besoin de secouer le joug despotique de la nature ? Ou est-ce simplement un effet du milieu dans lequel ils vivent? C'est possible, c'est si bizarre un milieu^ qu'on ne sait jamais à quoi s'en tenir avec lui.

Les milieux. Un écrivain très-habile dans la science des milieux, ne sachant que répondre à notre dernier article sur la production des Rap/ia?2orfcs, se retranche d?ns la définition suivante du milieu:

« Plusieurs fois déjà, dit-il, nous avons parlé de l'influence 5) considérable qu'exercent les milieux sur tous les corps qui y » sont soumis. C'est toujours à l'occasion des végétaux que 5) nous avons cherché à appeler l'attention sur ce fait, qui, D dans ce cas, est des plus importants. En voici encore quel- 3> ques exemples que nous communique un de nos collègues, » et dont nous pouvons garantir l'exactitude . — En 1 866, des 3) Rosiers du Roi furent envoyés par M. Berthrand à M. Legour, 5) jardinier du 3' spahisj en garnison à Balna, Algérie (heureux 3> spahis du 3" ! ils ont un jardinier ! L'exactitude est garan- 3) tieî). — La première année les fleurs étaient pleines, » comme elles le sont en France ; mais depuis, ces Rosiers qui 3) fleurissent chaque année, ne donnent que des fleurs sim- » pies (1). En Espagne, où j'ai résidé, il se manifeste sur les D Balsamines un fait tout au moins aussi remarquable.... ; les » Balsamines doubles deviennent simples, et en Belgique les ^ simples deviennent pleines Pourquoi tous ces change-

(1) L'auteur de celte note a dû évidemment placer dans son école d'arbustes un pied de ce Rosier avec une étiquette comme au jardin de Kew, oiî toutes les plaiîtcs vivantes sont soigneusement étiquettées. 11 a pu faire cette exception eu faveur d'un Rosier envoyé par le jardinier du 3* de spahis,

3) ments si singuliers ? ajoute- t-il. Pourquoi? )) — (Écoutez, écoutez ! l'oracle va parler !) — « Parce que la vie étant toujours )) en rapport avec le milieu, celui-ci peut donc être considéré » comme cause; et comme, d'une autre part, le milieu n'étant 5) et ne pouvant jamais être identique, la cause est donc tou- 5) jours différente et continuellement variable, d'où il résulte 5) que les effets {êtres : végétaux, animaux ! ) ne peuvent ja- 3) mais, non plus, être identiques ! d

Voilà, j'espère, qui est clair et bien dit. Ainsi, nous semons dans un terrain d'un centimètre superticiel, deux graines de Radis sauvage prises dans la même silique. Vous, vous semez la vôtre à droite et moi je sème ma graine à gauche. De votre graine naît un beau Raphanode, à grosse racine rose et dodue comme un chérubin; de la mienne sort un simple radis sauvage avec une longue racine grêle et sèche comme un pauvre mendiant en quête d'un morceau de pain. Pourquoi cette différence? car enfin, direz-vous, les deux graines étaient placées dans le même milieu, à un centimètre de distance, et les mêmes effets ont dû être produits !

Eh bien ! pas du tout ; ce serait une grave erreur de croire pareille chose. Dans un sol d'un centimètre superticiel, il y a deux milieux et ces deux milieux ne peuvent être qu'analogues, et nullement identiques, ce parce que la viC; etc. » — Voir ci- dessus.

Voilà pourquoi je puis semer pendant des siècles — avec le concours de mes neveux et arrière-petits-neveux, bien-entendu, — des graines prises sur le même pied de Radis sauvage avec l'auteur des Raphanodes, sans obtenir jamais autre chose que des Radis sauvages ; tandis que lui obtiendra chaque cinq générations des Radinodes de toutes formes et de toutes cou* leurs. C'est l'affaire, pure affaire de son milieu. Donc la cause est bien entendue et jugée. Ainsi soit-il.

Influence de la greffe sur le sujet. Il résulte d'un fait dont on

garantit aussi l'exactitude que, dorénavant, il suffira d'avoir un seul "greffon à sa disposition pour greffer des milliers de sujets, et en obtenir autant de spécimens analogues — peut-être pas identiques — mais enfin analogues à la variété à laquelle appartient le greffon. La manière de s'en servir sera très-simple. On opérera comme pour l'ancien procédé ; seulement, aussitôt qu'on aura introduit le grelTon, on pratic[uera une légère pression sur les lèvres de la plaie du sujet; puis on retirera le greffon omnibus, pour le passer à un autre sujet sur lequel on pratiquera la même opération. Un mois après, peut-être même moins, par suite de la transfusion de la sève du greffon sur le sujet, il se développera ce une grande quantité de bourgeons sur toute l'étendue des bords de la fente, depuis la pointe de la base jusqu'aux deux extrémités supérieures, j

Je ne garantis pas précisément le succès de ce nouveau genre de greffe ; car il doit y avoir également ici une affaire de milieu qui ne permet pas à tout le monde de réussir. Mais enfin le fait de la transformation du sujet par la simple application du greffon existe. Il est raconté tout au long, avec force conjonctures et conjectures physiologiques, dans deux recueils d'horticulture. Le voici :

En 1 87 1 , un Bouleau est greffé avec un greffon de Betula laciniata; mais le greffon ne prend pas ; il meurt. Néanmoins le sujet a développé « au point d'insertion, une grande quantité de bourgeons quelque peu monstrueux ou fasciés, à feuilles pus ou moins rapprochées, mais, à cette différence près, représentant parfaitement le Bouleau à feuilles laciniées. y> Le même phénomène, complètement identique cette fois, pas seulement analogue, mais parfaitement identique, s'est reproduit le printemps dernier, ce Le greffon a été retiré avec précaution, et nous pûmes constater, dit l'auteur de la découverte, qu'il était sec dans toutes ses parties, et n'adhérait en aucun point au sujet, et qu'il n'y manquait rien. 3> — <s: De ce fait, con-

)) clut-il, il résulte que, par une sorte de transfusion delà sève » du greffon entre le moment de son application sur le sujet et y> celui de sa mort, dans une greffe non réussie, le sujet peut » se trouver transformé en la variété à laquelle appartenait le » greffon, ou tout au moins en une forme possédant le priny> cipal caractère de cette variété. »

J'ai donc raison de dire^ avec cette belle théorie : introduisez la greffe, retirez-la; passez-la à un autre sujet et ainsi de suite; et vous obtiendrez le même résultat qu'en laissant le greffon.

Je ne comprends pas que des hommes, qui ont la prétention d'èlre sérieux, puissent émettre de pareils principes. En supposant que les deux sujets greffés ne se soient pas trouvés -appartenir à la variété qu'on a voulu greffer, ce qui est probable, quelle importance physiologique veut-on qu'ils aient? Puisque la greffe n'a pas poussé, ses feuilles n'ont pas pu élaborer la sève, comme on dit, et cette sève n'a pas pu descendre pour opérer la transformation. D'après les déductions qu'on en veut tirer, tout sujet greffé doit subir l'influence de la greffe. Or, combien ces habiles praticiens en trouvent-ils d'exemples à montrer chaque année dans leurs pépinières? Combien par 1,000, par 100,000 même ? Non! ce n'est pas un fait mal observé, ou une anomalie avec laquelle la nature se joue de nos conceptions, qui peut détruire « l'hypothèse scientifique, » comme le proclame un écrivain qui tranche un peu trop facilement toutes les questions qu'il ne comprend pas. Qu'on signale un fait anormal, quelque monstrueux qu'il soit, je le comprends et l'admets ; mais qu'on vienne ajouter qu'il détruit une théorie appuyée chaque année par des milliers de faits contraires, c'est tout simplement de la déraison présomptueuse au suprême degré, et je demande la liberté de rire, en lisant et en rapportant les élucubrations de tous ces savants aux épinards.

VAil géant de Naples. On a voulu faire du bruit avec ce

nouveau produit, mis au commerce en 1871 par la maison Benary, l'un des horticulteurs-grainiers les plus renommés d'Erfurt (Allemagne). Or, ce fameux Ail géant est tout simplement du Poireaw o/^nomîe, c'est-à-dire du Poireau dont la base des feuilles s'épaissit comme dans l'Oignon. C'est une anomalie assez fréquente dans les cultures, et la maison Benary n'a pas fait de grands efforts pour trouver ce nouveau sujet d'exploitation.

Le Phylloxéra continue ses déprédations malgré les commissions, les rapports officiels et les procédés de destruction sans nombre qu'on oppose à ses envahissements. La régénération par les cépages américains sur laquelle on avait compté doit être abandonnée ; car il paraît à peu près certain que c'est l'Amérique qui nous a envoyé cet ennemi opiniâtre de la Vigne.

Le Messager agricole du Midi a publié un article de MM. Planchon et Lichtenstein, duquel il ressort, en effet, que le malencontreux insecte est d'origine américaine, et qu'il a été importé en France. Les Américains, gens pratiques avant tout, effrayés, comme nous, des ravages qu'exerce ce fléau destructeur, ont envoyé en France un savant entomologiste pour étudier la maladie de notre Vigne. Il est sorti de cette étude la confirmation que les insectes de France et du nouveau monde sont parfaitement identiques. Sur ^es indications de MM. Planchon et Lichtenstein, ce savant, M. Riley, a examiné les racines des Vignes américaines qui sortent de quatre types botaniques, les Vitis cordifolia, œstivalis, Labrusca eiimlpina\il a confirmé ce fait, déjà entrevu, que le Phylloxéra attaque à divers degrés les différents cépages, tantôt sur les feuilles seulement, tantôt sur les racines, tantôt sur les feuilles et les racines à la fois.

Il a constaté, en outre, que tous les essais de naturalisation de nos Vignes européennes, qui sortent toutes du Vitis vinifera,

ont échoué en Amérique, et sans qu'on sache pourquoi. Les racines pourrissaient et la plante mourait. MM. Planchon et Lichtenstein tirent de ce fait l'explication suivante, qui ne nous paraît pas jeter une hien vive lumière sur la question qui agite les viticulteurs français : ce Ce fait curieux, disentils, s'explique à présent très-facilement : le Vitis vint fera, ainsi que les hybrides que cette espèce a formés avec les Vignes américaines, sont attaqués aux racines et non aux feuilles par le Phylloxéra^ et meurent très-vite en Amérique. Les cépages américains sont en général beaucoup plus grands et plus vigoureux que la Vigne européenne; ils résistent donc beaucoup mieux qu'elle à un insecte qui probablement abandonne les racines dures, plongeant profondément, de la Vigne d'Amérique, pour les feuilles tendres et les bourgeons, où il paraît alors établir de préférence son domicile dans plusieurs des cas. 3)

Cette explication, nous le répétons, n'explique pas grand'chose, puisque les Vignes américaines sont attaquées tout à la fois par le Phijlloxera et sur les racines et sur les feuilles. Il s'en faut donc qu'elles soient à l'abri des atteintes de cet insecte^ et dès lors il est impossible d'accepter cette conclusion du Journal d'une société d'horticulture que : ce il pourrait y avoir avantage à greffer nos vignes européennes sur les cépages américains les plus réfractaires à l'infection, »

L'auteur de cette conclusion n'a pas réfléchi sans doute à ce travail d'Hercule du greffage de toutes les Vignes de France, qui ne promet, après tout, qu'un résultat à peu près négatif, puisque pas une Vigne américaine n'est absolument à l'abri du puceron. Nous ne sommes donc pas encore débarrassés de ce terrible fléau, car il tend au contraire à sévir sur les arbres fruitiers. Ce n'est pas seulement la Vigne qui est attaquée, nous disait M. Cornu, un des membres de la commission chargée d'étudier la maladie, les arbres fruitiers qui se trouvent dans le

voisinage des régions infestées meurent avec des symptômes analogues.

Les verres violets du général Pleasonton. Le pauvre général américain n'a pas eu le moindre succès avec sa serre bariolée de violet. De tous côtés pleuvent des contestations. Nous ne reproduirons que celle de M. Blavet, grand amateur à Etampes. Dans une lettre adressée à la Société d'Horticulture de Paris, il déclare qu'il est porté à croire que les énoncés [du général sont entachés d'exagération. Quoique chercheur obscur, il se livre par amour pour la science, qui lui procure de doux et agréables passe-temps, à des essais sur la végétation, et en dernier Heu sur l'influence que peut exercer la lumière colorée. Or, dit-il, je fus on ne peut plus surpris de me trouver en présence d'un résultat tout à fait en contradiction avec celui du général américain : dans mes expériences le violet a toujours occupé le dernier rang et le bleu l'avant-dernier. Ces résultats, qui détruisent les faits avancés par le compatriote du général Boum-Boum, confirment au contraire les résultats obtenus dans les expériences du savant professeur de physiologie delà Faculté des sciences, M. Paul Bert, que nous avons fait connaître dans un de nos derniers numéros, et qui concordent avec tous ceux publiés par les journaux belges.

Exposition de Vienne. Les Expositions universelles sont en vogue ; ce ^qui, toutefois, ne comporte pas le succès. Lyon en a essayé cette année et il paraît que le résultat n'a pas absolument dépassé les espérances . Vienne, en Autriche, se dispose à reprendre la partie; nous lui souhaitons un peu plus de chance. Comme à Lyon, l'horticulture a sa place marquée; et sans reproduire le long et minutieux programme de l'archiduc Régnier, président de la commission impériale, nous dirons que toutes les plantes quelconques sont admises aux nombreux concours qui seront ouverts durant la période de l'exposition générale, du 1" mai au 23 septembre. En ou(re,

quatre expositions spéciales temporaires auront lieu pour les genres de plantes dont la floraison marque des époques horticoles, comme par exemple les Jacinthes, Tulipes, Crocus, Azalées, Gamellia, etc., du 1" au 10 mai; les Calcéolaires, Cyclamen, Anémones, Spirea, etc., du 15 au 25 juin; les Glaïeuls, Canna, Phlox. Allamanda, Pétunia, Bégonia, etc., du 20 au 30 août ; enfin Dahlia en pots, Lilium lancifolium, etc.

Pour les oignons à fleurs, Jacinthes, Tulipes, etc., il sera accordé aux exposants, qui voudraient faire une exposition en plein air, des places dès l'automne de 1872.

Exposition universelle de Gand. Nous rappelons que cette exposition, une des plus remarquables et des plus suivies, ouvrira du 30 mars au 6 avril prochain. Les demandes d'inscription doivent être adressées au plus tard le samedi 1" mars, au secrétaire adjoint de la Société, rue Digue-de-Biabant, n° 20, et mentionner les numéros des concours auxquels les objets annoncés sont destinés. — ■ Les envois devront être adressés franc de port au siège de la Société (Casino), et seront reçus du 22 au 28 mars. Comme cette exposition est une exposition sérieuse^ chaque plante devra être munie d'une étiquette portant son nom spécifique. Le nombre des médailles ofTertes aux exposants dépasse sept cent cinquante.

Marchés aux fleurs de Paris. Un de nos confrères annonce, comme un fait à peu près certain, que les marchandes de fleurs ne seront plus enfin exposées à la pluie ; qu'on va leur dresser des tentes couvertes en dessus seulement, et supportées par quatre colonnes légères en fonte. 11 parait que notre confrère ne visite pas souvent nos marchés. Ces tentes qu'il indique existent depuis bien des années déjà.

MM. Paillet et Rémond. L'horticulture vient encore de perdre deux hommes distingués qui ont puissamment concouru au progrès de la science : M. Paillet, auquel on doit tout parti-

culièreiiient la multiplication et la vulgarisation de l'Igname de Chine; et M. Rémond, pépiniériste à Versailles, qui s'était voué spécialement à la propagation, des arbres résineux, et qui le premier lança lintéressant Abies Pmsapo, dont l'introduction en France fit sensation. Ces deux pertes sont irréparables.

Pomme de terre Dickmens. Cette variété nouvelle ne se recommande, au dire des personnes de Tart, que par son abondante production ; car elle est de mauvaise qualité.

Culture des Morilles. On a pu lire dans les grands journaux qui réclament avec tant d'ardeur la liberté de la presse comme condition sme qua non pour instruire le peuple et lui inculquer les saines vérités, etc., etc., on a pu lire, dans ces journaux, disons-nous, qu'un propriétaire de Bourg-la-Reine (Seine) du nom de Gelin, était enfin arrivé à cultiver la Morille, ce Champignon délicat, si cher aux gourmets. Ces journaux, qui demandent la liberté absolue pour combattre l'ignorance, la superstition, etc., donnaient de précieuses indications sur la composition de la couche, et sur le succès merveilleux de l'entreprise. (( L'an dernier, disaient-ils, la récolte dura du commencement d'avril jusqu'à la mi-/iu7/ef(!) et s'éleva au poids tolal de 13 kil. 500 grammes, » Cette année la récolte'aurait donné le même résultat. — Vraiment MM, les journalistes abusent un peu trop (le cette trop fameuse liberté d'écrire; il semblerait, à voir leurs nouvelles^ qu'ils regardent leurs lecteurs comme de misérables croquants, desquels on peut se jouer impunément en leur donnant en pâture les inepties les plus grossières^ les mystifications les plus niaises. J'admets les plaisanteries spirituelles dans lesquelles on laisse percer un peu le bout de l'oreille de la malice, pour permettre au plus naïf de découvrir ce jeu de l'esprit ; mais il ne doit pas être permis, ce me semble, de jouer au sérieux ses lecteurs, et de les induire dans des erreurs pouvant compromettre leurs intérêts, comme par

exemple dans l'affaire des Morilles, qui n'est qu'une vulgaire mystification. Pour qui connait les mœurs et coutumes de la Morille, la mystification n'est pas possible. Jamais, en eiïet, la récolle de ce Champignon ne dépasse, aux environs de Paris, la fin de mai. Or, le spirituel auteur de l'article Culture de la morille, la prolonge jusqu'à la mi-juillet. C'est ce qui nous a fait découvrir cette mauvaise plaisanterie. Du reste, cette plaisanterie a eu son petit grain de sel. Un écrivain très-ériidit, qui avait reproduit cet article , comme bon argent, et désirait voir cette culture, alla de son pied léger à Bourg-la-Reine ; il apprit là, parait-il, (H qu'il n'existait dans la localité aucun propriétaire du nom de Gelin. •» Ce n'est ma foi pas la peine d'être si érudit, pour se laisser jouer aussi peu spirituellement par le premier racontar venu.

F. Hërincq.

CLEMATIS JACKMANiM (Pl. XI).

Je ne crains pas d'être démenti en déclarant celte Clématite la plus vigoureuse, la plus florifère, la plus somptueuse de toutes les Clématites. Elle n'est pas nouvelle, c'est vrai ; mais elle est bien autrement splendide que certaines nouveautés, par son abondante et longue floraison, et surtout par le riche et velouté coloris de ses pétales. Une des premières à fleurir, elle reste une des dernières en fleurs, et pendant' toute la durée de la floraison, ce n'est qu'une élégante et vaste tapisserie, dans laquelle le vert foncé du feuillage disparaît sous le brillant et riche yiolet d-es vastes et gracieuses fleurs longuement pédonculé<5S.

On est surpris de ne rencontrer que très-rarement cette belle variété dans les jardins d'amateurs. Nous appelons à nouveau l'attention sur elle, et la recommandons sans réserve.

Cette Clématite, par l'ampleur de ses fleurs, paraît de prime abord une espèce tout à fait distincte. En effet, ses fleurs mesurent jusqu'à 15 cent, de diamètre; mais lorsqu'on l'étudié avec soin, lorsque surtout, on suit son|développement, depuis l'apparition du premier bourgeon jusqu'à la chute de son dernier fruit, on reconnaît facilement que cette belle Clématite Jackmajini, n'est qu'une splendide et simple variation du Clematis viticella,

La différence réelle avec le Viticella n'est que dans l'ampleur de toutes les parties de ses organes, feuilles et fleurs : c'est la même forme, ce sont les mêmes caractères; et cette identité se retrouve dans le fruit, qui est exactement l'akène du Viticella, arrondi , plat, à large bord saillant, terminé par la base persistante du style.

Si quelqu'un veut que ce soit un hybride d'un père et d'une mère inconnus, je déclare n'être pas disposé à soutenir une discussion avec lui : hybride ou variété, pour moi, peu importe. Je vois une superbe plante trop délaissée, et je cherche à lui trouver des partisans qui ne tarderont pas à devenir ses admirateurs.