MOYEN D'OBTENIR DES BOUTONS A FRUITS

Dans une note lue à la Société d'horticulture de la Moselle, M. Belhomme fait connaître un moyen nouveau d'obtenir des boutons à fleurs sur les arbres fruitiers dont tous les bourgeons menacent de se développer en production à bois.

« Ce moyen, dit-il, paraît très-employé en Belgique où l'arboriculture fait des progrès sensibles, et il semble certain pour obtenir le but que l'on se propose.

» L'opération consiste à décoller légèrement^ fin d'août, au tiers environ de son pourtour, et à lajxirtie supérieure de son insertion sur la branche, par une incision faite verticalement, un bourgeon, rameau ou un œil placé pour devenir bouton à fruits ou branche fruitière.

» Cette légère décollation paralyse quelque peu la sève descendante, et le bouton ou œil qui paraissait vouloir devenir une branche gourmande, ou dans le cas, une branche trop vigoureuse, se convertit presque toujours en production fruitière, soit l'année de l'opération, soit, au plus tard, l'année suivante.

» Cette pratique, dit M. Belhomme en terminant, usitée chez nos voisins depuis deux ou trois ans, donne d'excellents résultats et convient surtout pour les arbres greffés sur franc, qui, généralement, sont fort lents à se mettre à fruits. »

On doit savoir gré à Fauteur de cette note d'avoir cherché à introduire, en France, un procédé qu'il a vu appliquer en Belgique ; mais il pouvait se dispenser d'aller en Belgique pour en étudier les principes. Il y a quelques dix à douze ans que M. Phihbert Baron, arboriculteur distingué de Paris, nous démontrait ce coup de serpette dans ses leçons d'arboriculture à Saint-Mandé. Seulement, l'incision verticale, pour opérer ce développement, se faisait à la partie inférieure de l'œil, et non à \dL partie supérieure^ comme le recommande M. Belhomme ; le savant conservateur du jardin botanique de Metz aura trèsprobablement confondu, ou n'aura porté que peu d'attention au moment de l'opération. Il ne doit cependant pas plus ignorer que le simple jardinier, ce fameux principe de la physiologie végétale, si cher aux personnes qui n'en savent pas un mot : « Que la sève ascendante fait développer les yeux en bourgeons

à bois, et la sève descendante en bourgeons à fruits. » Or, si l'incision est faite au-dessus de l'œil, cette sève descendante, que les feuilles se donnent tant de peine à élaborer, au dire des physiologistes^ ne peut pas parvenir jusqu'à cet œil, et lui offrir les sucs nutritifs qui doivent le transformer en bouton à fruits ; il re.çoit, au contraire, la sève ascendante arrêtée dajis sa marche par cette incision; pt c'est probablement parce que cette sève n'est pas encove élaborée p qrjes feuilles^ que l'œil, qui se trouve abondamment nourri, se développe vigoureusement en bourgeon à bois !.....

S'il est regrettable que la science propage de^ principes aussi manifestement en contradiction avec les faits, il ,est fâcheux, que des hommes occupant une position qui leur donne une certaine autorité dans les départements, cherchent à introduire dans la pratique des opérations qu'ils ne comprennent pas ; ils font souvent produire des résultats exactement contraires ; et tout cela, parce que, voulant appuyer leur démonstration de théories scientifiques, ils font intervenir des lois qu'ils ne comprennent pas davantage.

Donc concluons : le décollement de l'œil, tel que le pratique M. Philibert Baron, est une bonne opération ; mais pour le faire tourner au profit de la fructification, il faut donner le coup de serpette en dessous et non en dessus ; ne recevant plus alors que la moitié, ou même le tiers de la ration normale, — sève ascendante et toujours ascendante — il se trouve affaibli, et ne peut produire que des bourgeons avortés d'oii sortent les fleurs.

F. Herïncq.

LES FRAISIERS REMONTANTS.

Nous avons reçu de M. Gloëde la lettre suivante que nous publions pour répondre à l'attente de l'auteur.

Les Sablons, 30 septembre 1863.

Monsieur le Rédacteur en chef,

Dans le dernier numéro de votre estimable journal, vous avez bien voulu rendre compte de mon petit livre, intitulé : Les bonnes fraises. Permettez-moi de rappeler votre attention sur un paragraphe de ce compte rendu, dans lequel il est dit, que mon ouvrage ne fait aucune mention de fraisiers à gros fruit qui remontent soit accidentellement soit par le moyen d'effeuiller après la première fructification. Vous en concluez que le procédé en question, ou le hasard, si vous voulez, ne m'est point connu!

Je ne m'arrête point au moyen cité et qui consiste dans «l'effenillaison ». Ce moyen, s'il pouvait réussir, serait à mon avis trop barbare pour le recommander; car couper les feuilles aux fraisiers, ce serait leur ôter les poumons, et ce ne pourrait être fait qu'au détriment de la plante, et encore réussira-t-il toujours?

Veuillez, je vous prie, relire dans mou livre, page 66, ce que e dis des moyens à employer pour obtenir quelquefois une seconde récolte de grosses fraises. Veuillez ensuite vous reporter à la page 115, où je dis — en parlant de la race des Capronniers et notamment de la variété « Belle Bordelaise, » — qu'elle donne souvent à Tarrièresaison une seconde petite récolte, si les arrosements ne lui ont pas manqué après la première fructification. » Vous voyez donc, Monsieur, que le fait n'est pas tout à fait ignoré des spécialistes, que certains fraisiers produisent pour la seconde fois dans la même apnée?

Vous avez rendu justice à mon travail et je vous en remercie ; j'aime donc à croire que dans votre prochain numéro vous voudrez bien accorder une petite place à ma réclamation. Dans cette attente, je suis, etc.

Ferdinand Gloede.

Il résulte, de cette lettre même, que M. Gloëde ne connaissait pas le procédé de Veffeuillaison, puisqu'il dit « ce moyen s'il pouvait réussir, sejnit barbare. » Notre collègue a constaté un fait « qui ne

paraît pas très-connu des spécialistes, » il n'a rien voulu dire de plus. A mon tour, je tiens pour certain ce fait contesté, ou à peu près, par xM. Gloëde. Dimanche dernier, j'aurais même pu offrir encore à l'habile cultivateur de fraisiers, des Sablons, un petit panier de ces grosses fraises, non pas dues au hasard, mais bien à l'opération calculée de l'effeuillage. Quant à la barbarie de l'opération, nous ne la discutons pas ; à ce point de vue toutes les opérations horticoles sont barbares, voire même le forçage du fraisier.

F. Herincq.

MEMOIRE

SUR LA PRODUCTION ET LA FIXATION DES VARIÉTÉS DANS LES PLANTES d'ornement;

Par M. B. Verlot, chef de culture au Jardin des Plantes de Paris.

(Cs Mémoire a remporté le prix dans le concours de 1S62, par la Société impériale et centrale d'Horticulture.)

(suite.)

3 VII. — Des modifications crispées.

Cette variation est fréquente chez les végétaux cultivés, à quelque catégorie qu'ils appartiennent.

Les plantes potagères nous en offrent de nombreux exemples : le Persil, le Cerfeuil, la Laitue, etc. Ces variations se reproduisent de semis et ont pu être fixées.

Les plantes vivaces n'en produisent que peu d'exemples ; la Tanaisie nous en fournit un des plus manifestes et se propage d'éclats.

Les arbres ont aussi donné naissance à des déformations crispées : rOrme, le Robinia pseudo-Acacia^ etc. Nous ne savons si ces variations seraient fixables ; nous le pensons, eu égard à ce qui se passe chez les plantes annuelles.

§ VHI. — Des modifications laciniées et hétérophylles .

Les iaciniures, plus ou moins profondes, apparaissent particulièrement dans les plantes à feuilles lobées ou composées, plus rarement dans les feuilles simples ; on les trouve accidentellement dans les semis (1 ), et parfois aussi sur quelques parties d'un végétal ; on les trouve

(1) M. Jacquin trouva dans un semis le Betida urticifoUa. — Ann. Soc. d'hoii. de PariSy t. XI, p. 141.

même à Tétat sauvage; telle est celle du Cm^ylus Avellana, rencontrée dans un bois des environs de Rouen {]]. Elles peuvent se multiplier de boutures, greifes, marcottes. Sont-elles fîxables ? Nous ne connaissons aucune expérience décisive à cet égard ; nous pensons néanmoins que cette fixation pourrait être obtenue. En 1839, M. Jacques sema des noix àe/uglans laciniata, et sur 45 individus qu'il obtint, 1 seul reproduisit cette variation (2) .

§ IX. — Des déformations ballées.

Plusieurs de nos Choux ont leurs feuilles huilées. Le Basilic bulle, la Tomate de Laye, tout nouvellement introduite dans les cultures, présentent aussi ce caractère. Ces déformations semblent se fixer avec facilité.

§ X. — Des déformations cucnllées.

Elles sont rares ; le Broussonetin papyrifera en présente un exemple. Cette variation se propage de bouture ou de grefi'e.

C'est dans ces mêmes ordres de variations que nous placerons encore les monstruosités diverses que revêtent les frondes des Fougères. Ces variations, qui naissent accidentellement, ne se multipliaient jusqu'ici que par la division des pieds. On savait néanmoins que ces déviations se reproduisaient de semis, mais dans des proportions généralement très-faibles. Les expériences toutes récentes et du plus grand intérêt qui viennent d'être publiées dans les Annales des sciences naturelles, 4" série, XVI p. 367, par M. Kencely Bridgmann, sur l'influence de la nervation dans la reproduction des monstruosités chez les Fougères, démontrent de la manière la plus évidente, que ces déformations peuvent se reproduire identiquement de semis.

« La nervation dans ces monstruosités, dit M. Kencely Bridgmann, étant inconstante, variable, plus ou moins différente de l'état normal, suivant les régions de la fronde où on l'examine, et la production des sporanges étant intimement liée avec elle, on a pensé qu'elle pouvait influer sur la reproduction des monstruosités par voie de semis, et c'est pour s'assurer du fait que les expériences suivantes ont été entreprises.

« Sur une fronde choisie parmi les plus contrefaites du Scolopendrium officinale multifidum, on a recueilli, pour les semer, des spores prises indifféremment sur toute son étendue. Les plantes, au nombre de plusieurs centaines qui naquirent de ces semis, présentent tous

(1) Ann. Soc. d'hort. de Paris, t. VIII, p. 357.

(2) A7in. Soc. d'hort. de Paris, t. VIL p. 97.

les degrés de variations et de monstruosités, depuis la forme ligulée des frondes la plus simple et la plus normale, jusqu'à celle de la plante mère et ivême au delà; ce qui, pour les amateurs de ce genre de plantes, aurait été considéré comme un progrès. Il est même à noter que les anomalies ne se sont pas produites dans un seul sens, mais dans trois sens différents, donnant lieu par là à trois variétés bien distinctes. Remarquons maintenant que la fronde sur laquelle les spores avaient été prises, n'était pas anormale sur toute son étendue ; que sur certaines portions de sa moitié [inférieure, la nervation était à peu près ou tout à fait régulière, et que ces portions avaient fourni leur contingent au semis. Dans sa moitié supérieure, au contraire, la nervation devenait de plus en plus irrégulière ; au lieu de rester parallèle à ellemême, elle se transformait en un lacis de libres entrecroisées, d'autant plus compliqué qu'elle s'approchait davantage du sommet. En même temps les spores y devenaient insensiblement plus nombreux, plus petits, plus voisins du bord de la fronde, et leurs indusîùms de plus eri plus réduits finissaient par disparaître totalement sur les derniers qui n'étaient plus que de petits amas de sporanges disséminés sans ordre sur les plus grosses nervures.

» On verra par ce qui va suivre qiïe l'apparition de formes normales et de formes monstrueuses dans les semis, dont il vient d'être parlé, s'explique très-naturellement par le mélange des spores recueillies sur les portions régulières et sur les portions déformées de la fronde.

)) Une seconde expérience fut faite à l'aide du Scolopendriian officinale laceratum, sur lequel se montrent nettement séparés les deux modes de nervation. On recueillit avec précaution les spores delà partie' déformée de la fronde, et on les sema à part, dans une terrine remplie de terre calcinée. Le résultat fut que toutes les plantes, qui en provinrent, reproduisirent la forme crépue de l'individu mère, et; quelques-unes même à un plus haut degré.

» Les spores de la portion normale de la fronde, qui avait fourni ce premier semis, furent recueillies avec le même soin et semées dans des conditions identiques. 11 eri naquit de même des milliers de jeunes plantes ; mais c'est à peine si, sur la quantité, il s'en trouva douze qui montrassent, et encore à un faible degré, les irrégularités déformes si caractéristiques du premier lot. Les deux semis étaient si différents l'un de l'autre que, si l'on n'en eût coimu la provenance, on n'aurait jamais pu croire qu'ils étaient si proches parents. La très-grande majorité des plantes était ici parfaitement normale ; quant au petit nombre de celles qui présentaient des traces de la monstriiosité maternelle, cette monstruosité se bornait à des frondes bi ou trilobées au sommet, avec des bords plus ou moins sinueux ou quelque peu déchiquetés ;

encore cette altération n'alteignait-elle le plus souvent qu'une ou deux frondes sur un même individu.

» Les plantes mélangées, obtenues dans la première expérience rapportée ci-dessus, furent retirées de leur terrine et mises en pleine terre, non pas une à une, ce qui eût été trop long, mais par petites touffes. Il en résulta que les individus atteints de monstruosité se trouvèrent mêlés à des individus de forme normale ; mais, moins vigoureux que ces derniers, ils furent bientôt étouffés par eux et disparurent tous. On eut donc là un de ces exemples de sélection naturelle, où le plus fort tue le plus faible ; mais cette sélection, comme on le voit, se fit dans le sens de la rétrogression, c'est-à-dire en faveur du type le plus ancien, qui se maintint au détriment de la forme nouvelle.

(A icénlihuer.)

CATALOGUES D'HORTICULTURE

Aiitlusson-lliron fils, pépiniériste, ancienne route (les Ponls-de-Çé , à Angers (Maine-et-Loire). Catalogue d'Arbres fruitiers, Coniifëres, Arbres et Arbustes forestiers et d'ornement, etc.

Fontaine et Dufiot, marchands grainiers, 2, quai de la Mégisserie,' Paris. Catalogue d'oignons à Heurs, plantes bulbeuses, Arbres fruitiers, forestiers et d'agrément, Fraisiers, plantes vivaces et graines que l'on peut semer en septembre et octobre.

4iiloede (Ferdinand), horticulteur propriétaire, aux Sablons, près et par Moret'Sur-Loing (Seine-et-Marne). Catalogue de Fraisiers, de nouvelles variétés et autres. Prix-courant pour l'aulomnc 1865 et le printemps 1806.

•ï -B. Cuîllot Jïère, horticulteur, rue du Béguin, 28, quartier de la! Guillotièrc (Lyon). Catalogue et prix courant des Rosiers disponibles pour l'automne 4865 et le printemps 1866.

Guillot flls, horticulteur, chemin des Pins, à la Guillotière (Lyon).. Catalogue des Rosiers disponibles pour l'automne 1865 et le printemps 1866.

Pelé (Adolphe) fils, horticulteur, rue de l'Ourcine, 151, Paris. Catalogue des plantes disponibles ; automne et hiver 1865. •

Verscliaftelt, horticulteur, rue du Chaume, 50, à Gaqd (Belgique). Extrait du catalogue général, n" 75. Prix courant pour l'automne 1865 et le printemps 1866. Plantes nouvelles.

EiéTÔque et fils, 132. boulevard de rifôpîtal, Paris. Prix (^odraùt pour marchands des Rosiers disponibles dans l'établissement.

Aug-uste Van CJeert, à Gand (Belgique). Supplément au catalogue n° 21 des Plantes deserre chaude, de Pleine terre, etc.

liézard, à Rucil (Seine-et-Oise). Catalogue dé Dahlia!, È*èlàrgônlum, Phlox, Fuchsia, Pétunia, etc.

Adolphe Vl'eick, Allée de la Robertsau, près Strasbourg (Bas-Rhin). Choix , de Plantes nouvelles et rare en multiplication dans rétablissement,

Ùroenewegeu et t'ie, à Amsterdam (Hollande). Catalogue de Plantes d'introduction nouvelles et rares. Prix courant de Plantes bulbeuses.

llaage et ^climitlt, à Erfuth (Prusse). Catalogue d'Oignons à fleurs, Bulbes, Griffes, Rhizomes, etc.

TraveyK eu mm il^Sctobrei

Jardin potager. On sème en place : Mâche, Epinards, Cerfeuil, pour récolter

en mars, et des Laitues crêpe rouge, petite noire, romaines hâtives, pour repiquer ensuite sur couche. On repique en place ou en pépinière : Choux d'York et autres. Oignons blancs. Oseille; et sur cotières, Laitues de la Passi-;-^- Choux-fleurs. Lorsque les gelées arrivent, il faut couvrir les semis et leunes plants, ainsi que les planches de Chicorée, Scaroles et Haricots qui pourraient encore rester dans le jardin.

Jardin fruitier. Récolter les fruits d'hiver et choisir pour cela un temps bien sec. Pour que ces fruits se conservent plus longtemps, il faut éviter de les meurtrir et les laisser ressuyer dans une pièce bien sèche, avant de les transporter dans le fruitier. C'est le moment d'adresser les demandes d'arbres.

Jardin d'agrément. Travaux d'entretien et de propreté. On met en place les Chrysantheraum. On peut planter des Œillets de poète, Mufliers, Scabieuse, Campanules, Digitales, Polemonium et autres plantes vivaces élevées en pépinières. On fait ses plantations, en pleine terre, d'Oignons de Jacinthes, Tulipes, Narcisses, Crocus. On doit relever, pour mettre en pot, de la Giroflée jaune et la rentrer sous un abri quelconque pendant l'hiver, afin de l'avoir de bonne heure en fleurs au printemps .

Serre. On doit aérer pendant les heures les plus chaudes, tant que la température extérieure sera égale à celle de la serre ; mais vers la fin du mois, les nuits commencent à être froides, il est alors prudent de préparer les paillassons pour en couvrir les vitres. On ne doit pas oublier que les plantes ont besoin de repos pendant un certain temps; on doit donc commencer à diminuer les arrosements. Il est cependant quelques espèces qui ne fleurissent, sous notre climat que pendant, la saison d'hiver ; à celles-là, les arrosements ne doivent pas manquer, surtout lorsqu'elles se disposent à entrer en" végétation .

Si les plantes d'orangerie ne sont pas encore rentrées, il ne faut pas tarder aies hiverner; les nuits commencent à être froides et humides; il faut choisir une belle journée de soleil et attendre que l'humidité de la rosée des nuits soit disparue^ autrement on risquerait de voir les plantes pourrir. On doit disposer ces plantes, dans l'orangerie, de manière à réserver le devant pour les plantes délicates ou celles qui conservent leurs feuilles. On place les arbrisseaux à feuilles caduques tout à fait au fond avec les Orangers et les Lauriers roses. Règle générale : toute plante à feuilles molles et qui les conserve pendant l'hiver, doit être rentrée dans un endroit bien éclairé, pour recevoir autant de lumière que possible. On dépouille les Fuchsia et les Géranium zonales de leurs feuilles, et on les intercalle entre les caisses d'Orangers; ils n'ont pas besoin de lumière avant le mois d'avril, si on ne les pousse pas à l'eau ; on ne doit arroser les plantes d'orangerie que très-rarement, pour maintenir seulement la vie.

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Aux environs de Paris, dans les Ardennes, la Bourgogne, la Provence, les Pyrénées, Languedoc, les Alpes, l'Auvergne, les Vosges, au bord delà Manche, de l'Océan et de la mer Méditerranée.

Par H. Bernard VERf^OT

Chef de TÉcole botanique au Muséum d'histoire naturelle