II. — Productions horticoles

L'agriculture roumaine se répartit sur trois régions :

i° La plaine, consacrée aux pâturages et à la grande culture ;

20 La montagne, couverte de forêts ;

3° Les coteaux, recelant vergers et vignoble.

Les plantations fruitières et les potagers s'installent encore sur les accrues et les sables du Danube ; sinon, l'Etat les fait boiser.

Les légumes populaires sont les Ghoux-raves, Navets, Ognons, Concombres, Pastèques, Tomates, Pois, Lentilles, Radis, Ail, Aubergines, Piment et Ketmie Gombo dite « Corne grecque ». La Pomme de terre est dirigée vers le marché ou la distillerie.

Presque tous nos fruits viennent en Roumanie: Pommes, Poires, Cerises, Pêches, Abricots, Noix, Noisettes, Raisins, Groseilles.

Des villages entiers disparaissent au milieu des vergers.

Le Prunier est l'essence dominante. Les chemins et les friches en sont boisés. La tradition légendaire, encourageant une plantation de Pruniers lors des cérémonies de famille, a beaucoup contribué à cette fructueuse situation.

Dans une année, la Roumanie produit 1,200,000 hectolitres d'eau*devie de Prunes « Asonica», liqueur de prédilection dans les campagnes. On compte 2,000 distilleries de Prunes et de marcs de Raisins.

La confiture de fruits est une excellente opération dans les ménages*

Les districts dans la montagne récoltent une grande quantité de Noix et les transforment en huile.

Sous bois, les gens peu aisés vont récolter les Noisettes, Merises, Nèfles sauvages, Cormes, Cornouilles, Framboises, Ronces et Cassis, pour leur nourriture ou la vente en ville.

En somme, la Roumanie exporte des fruits pour une valeur qui dépasse 12 millions de francs ; et le vignoble, occupant 182,000 hectares, produit 10 millions d'hectolitres de vin.

L'importance des forêts classe la Roumanie au septième rang forestier de l'Europe.

**f^tâ?

22,434,392 kilomètres carrés. — 126,347,000 habitants.