IX. — Jersey

Avec son climat privilégié, sa végétation exotique d'arbustes et de fleurs, jetée en pleine mer, Jersey est non seulement devenue l'île des fleurs et de la villégiature, mais encore un pourvoyeur des marchés de la Cité, concurremment avec la banlieue de Londres et 4 les villes de province.

Des familles de cultivateurs viennent s'y installer et gagnent honorablement leur vie, malgré le prix relativement élevé du sol et de la main-d'œuvre.

Dans une année, l'île a produit :

5o,ooo tonnes de Pommes de terre récoltées sur 126 hectares et livrées immédiatement à la consommation ;

100,000 kilogr. de Tomates à 1 franc 5o, et à 2 francs en hiver ;

66,000 kilogr. de Panais, valeur 286,000 francs;

100,000 Choux-fleurs pesant 6 kilogr. en moyenne, vendus 2 fr. 5o la douzaine ;

Et 125,000 kilogr. de différents légumes : Pois, Carottes, Salades, ayant réalisé un chiffre de 200,000 francs.

Ses vergers de plein air ont fourni de beaux et bons fruits pour un million de francs

Disons à ce sujet que la Poire Chaumontel, qui a fait de Jersey son terrain d'élection, est si jolie et si abondante que 3o,ooo fruits ont été vendus 5o centimes pièce, alors que les Poires Louise-Bonne, Duchesse et Passe-Colmar ne dépassaient pas 10 francs le cent.

Le Raisin sous verre approche le million de francs, les deux tiers en Raisin dit d'été, Black Hamburgh ou Frankenthal.

Un cultivateur a fait construire plusieurs serres à 5o,ooo francs pièce ; six hectares vitrés sont consacrés aux Raisins, aux Pêches, aux Tomates et aux Fraises.

Guernesey à son tour, dotée de serres- vergers, cultive des légumes sous verre ou à l'air libre. La vente en est assurée par un traité à forfait avec des compagnies anonymes représentées par des courtiers.

La culture des Ognons à fleurs y est commencée avec succès

Dix horticulteurs sont installés à Jersey, six à Guernesey ; on y voit encore de beaux parcs d'amateurs.

Des coquettes villas de Jersey, une vingtaine appartiennent à des amateurs distingués secondés par des praticiens habiles.

La liste des associations agricoles et horticoles figure au tableau publié plus haut, pages 96 et suivantes.