CULTURE POTAGÈRE

— Le paysan produit les légumes Pour sa famille, et Porte le surplus au marché des petites villes. A Troki, les Caraïtes cultivent le

s Concombres en gr visionnent le marché de Viln

and et approa, Les juifs de Kiejd

8RY ont suivi leur

auteur, professeur, res Kaczynski, rosiéristes Pépiniéristes et pomologues ; leg

rs et chimistes : Joseph

nal avait Puissamment contribué à la

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exemple et paient, en location, jusqu'à 250 francs l’hectare de terrain destiné :. la production des Concombres.

Les fraiseraies, qui expédiaient leurs produits en grande vitesse vers le Nord, par les stations de Landvarow, Kowno et Janow sur la Wilja, ont perdu de leur valeur, la majoration des prix de transport ne laissant plus aucun bénéfice.

Les graines de fleurs et de légumes proviennent de Varsovie, de Vilna et de l'Allemagne.

Les primeurs et les cultures sous verre sont du domaine de l'aristocratie.

CULTURE FRUITIÈRE. — Un verger de 200 arbres est une bonne moyenne pour le cultivateur qui veut alimenter sa famille et fournir les bourgades voisines.

En général, le propriétaire a plus de bénéfice en exploitant luimême, qu'en achetant aux marchands juifs qui se chargent de produire et de vendre à leur profit.

Le Pommier se porte bien, son fruit est beau et bon. Les variétés plus connues sont : Calville de Dantzig, Grand-Alexandre (Aport), Antonovka, Serinka, Pepinka (Glogiezovka), Crème de Samozgitie, Smietankowe, etc.

La conservation des fruits par les procédés économiques commence à se propager.

Moins rustique, le Poirier réclame une situation abritée et ne réussit guère en variétés tardives, sa période de végétation étant restreinte.

On rencontre surtout les Bergamote rouge d'automne, Urbaniste, Louise - Bonne d'Avranches, Espérine, Fondante de Charneu, de Grumkow, Seigneur, Zéphirin Grégoire.

Les Prunes, les Cerises, les Groseilles, ne voyageant pas aussi facilement, restent à l’état de cultures secondaires.

Quelques propriétaires annexent une petite pépinière à leur domaine et cèdent des arbres à leurs voisins.

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