IV. — Production maraîchère

La culture Potagère en Portugal se borne aux travaux des jardiniers qui alimentent les marchés des grandes villes. D'abord la Pomme de terre qui se plait dans les sables de

l'Alemtejo et fournit, en année ordinaire, trois millions d'hectolitres de tubercules.

La Patate rend 12,000 kilogrammes à l'hectar Tomate donne le double, et l’'Aubergine pr cultures prennent de l'extension chaque Commerce de l'exportation et les usine

e, en Algarve:; la oduit plus encore, Les

année, alimentant le s à conserves.

Toutes les provinces cultivent les Pastèques, le Piment, les Laitues, Choux, Choux-fleurs, Chicorées, Haricots, la Courge « Lagenaria », le Gombo, Ketmie comestible « Hibiscus esculentus », et les plantes condin:entaires.

Les feuilles de Navets sont vendues comme Épinards, sous le nom de « Nabices ».

Les légumes secs représentent 50 millions d’hectolitres.

Le Maïs produit près de huit millions d’hectolitres.

L'archipel des Açores expédie à Londres plus de 300,000 Ananas,

L'Inde portugaise exporte les Piments, le Riz, des quantités de Haricots, de Pois, avec le Tabac, le Café, l’Arec, la Noix de Coco.

L'Ile de Santiago approvisionne l'archipel de grandes quantités de Haricots, surtout des variétés dites Pedra et Bonge.

La capitainerie de Mozambique produit l'Opium avec le Pavot, dans la proportion de 4o kilogr. à l'hectare. ”

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