XII PRÉFACE
offre certains avantages qui les fixent au sol, et la colonisation et la nouvelle patrie gagnent ainsi chaque année des milliers de familles agricoles.
Le « Department of Agriculture » de Washington, divisé en sections de Jardins, Pomologie, Botanique, F ôrêts, Semences, Chimie, Entomologie, Pathologie, ete., seconde vigoureusement les efforts individuels ou syndiqués des défricheurs et des planteurs, entre l'Atlantique et le Pacifique.
Le Canada se ressent d’un voisinage aussi influent. L'avenir est à ses plantations libres ou officielles, à ses pâturages couvrant des landes immenses — où le nom français n’est pas oublié — préparant ainsi aux provinces canadiennes une fortune assurée.
À son tour, l'Australie réserve également des surprises à l’ancien monde. Après les viandes, le. laines et les blés, voici les bois, voici les plantes ou leurs graines, voici les fruits. Pays étrange, grandiose, où le Casoar et le Kanguros vivent — comme les aborigènes — au milieu des Eucalyptus et des Mimosas, pays qui a tenté les explorateurs et approvisionné nos pares et nos orangeries de ses productions naturelles, arborescentes ou florales.
Aujourd'hui, en plein hiver, nos primeuristes voient, non sans appréhension, débarquer sur les marchés européens des Pêches, des Prunes, des Abricots, des Cerises, des Poires, des Pommes, des Raisins, des Tomates, des Bananes, des Aubergines, des Concombres récoltés à l'air libre, aux antipodes, — concurremment avec le Cap, — et confiés à des nevires réfrigérants, au moment où nos thermosiphons ont grand’peine à lutter contre la bise.
Enfin, mieux inspiré que son vaste voisin, l'Empire des Fleurs nous ouvre ses portes. Salut à ia patrie du Camellia, de l'Hortensia, des Lis et du Chrysanthème! Le Japon ! un vétéran de la carrière, un vainqueur du Trocadéro! De
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