LE NAVET PHILIPPON
Depuis plusieurs années déjà, un des plus habiles maraîchers de Paris, M. Pliilippon, rue de Marthe, 50, à Clichy-la-Garenne, se livre à des semis de Navets, en vue de créer une race améliorée. Il a réussi à obtenir, du Navet de Croissy, une variété supérieure à tous égards. Sa beauté, sa saveur fine et d'une eau très-relevée, sa taille même qui le rend très-avantageux pour le marché, signalent ce Navet comme devant surpasser les variétés jusqu'ici cultivées. A une récente présentation faite par M. Philippon à la Société centrale de Paris, de grands éloges et une récompense ont été décernés à cette excellente variété. On recommande de ne semer que de vieilles graines, âgées de trois ans, si faire se peut ; la levée en est beaucoup plus régulière et les produits sont d'une égalité parfaite dans leur végétation.
P. Ergeau.
NOTES SUR LE JARDIN POTAGER ET FRUITIER
Valeur nutritive des champignons. — On a surnommé ces Cryptogames des « bifteks végétaux. •' Rien n'est plus vrai ; on va en juger d'après la note suivante extraite du Gardeners' Chronicle :
La valeur nutritive des Champignons est ainsi répartie : Truffe 36 «/o, Morille 33"/„, Clavaire jaune -24 °/o. Chanterelle, 23 "/o, Bolet comestible 22 «/o.
Si l'on compare ces chiffres à quelques autres substances alimentaires végétales, on trouvera les différences suivantes : Seigle 12 "/o, Froment 15 %, Pois mûrs IG «/o, Lentilles 17 o/o.
On doit donc recommander puissamment l'introduction des Champignons dans l'alimentation, en ne pei"dant pas de vue les précautions à prendre pour distinguer les comestibles des vénéneux. F. Boisard.
Quelle doit être la surface d'un jardin potager ? — A cette question posée à plusieurs jardiniers compétents en Angleterre, les réponses les plus diverses ont été faites. Selon M. Ingram, — une autorité considérable, — pour une chaumière comprenant un ménage avec une couple d'enfants, il surtit d'un quart d'acre (10 ares environ). Le jardin potager d'une maison bourgeoise où il faut nourrir 25 personnes devrait contenir 2 acres et demi (soit un hectare). Selon une autre opinion, il faudrait plus du double de terrain, et deux hommes par acre pour le cultiver.
On voit par là combien l'opinion des praticiens peut différer sur ce sujet. C'est qu'en effet il faut tenir compte de la proportion des gros légumes et des fins, de la quantité que demandent les maîtres de la maison, des primeurs, et de l'espace et du temps que leur culture emploie, etc., etc. •
Cependant il y a utilité à fixer par quehiues régies la surface â affecter aux jardins potagers. Nous demandons à nos abonnés de devenir nos collaborateurs sur cette matière et de nous faire connaître leurs idées. Que M. Nardy, par exemple, trés-versé dans la culture potagère, aujourd'hui chef des cultures de MM. Huber et C'« à Hyères, nous exprime son opinion. Nous dirons la nôtre ensuite. Ed. A.
Bigarreau noir de Schmidt. — Très-beau et excellent fruit, reçu par M. Rivers, le pomiculteur de Sawbridgeworth, de la société belge Van Mons il y a plusieurs années. Les fruits paraissent par gros trochets. Ils sont gros, ronds, à peau noire ; le style est fortement marqué au sommet. Le pédoncule, long de 5 centimètres, est inséré dans une cavité profonde. La chair, noire, très-juteuse, est d'une très-bonne saveur ; le noyau est petit.
{JoKrnal of horticulture.)
Brugnonier hétérocarpe. — M. Carrière, dans la Revue horticole, décrit sous ce nom un accident fort curieux, qui a fait l'objet d'une belle planche peinte par Riocreux. Sur le pêcher qui porte ces singuliers fruits, on en voit de grosseur moyenne, verts, présentant tous le^ caractères d'une pêche ordinaire, et d'autres minuscules, rouges, atteignant leur maturité à la taille d'une cerise et de la forme d'un brugnon. Cette singularité se main- \\(im\v».-i-e\\e] Thatis the question. Detector
HORTICULTURE D'ORNEMENT
