BAMBOU STRIÉ DE VERT ET DE BLANC

Graminées.

CARACTÈRES GÉNÉRIQUES: Spiculœ multiflorœ; flores imbricato-distichi, non nnlli inferiores unipaleacei, neutri, glumis similes, reliqui bi-paleacei, nunc omnes hermaphroditi, nanc unus hermaphroditus, cœteri masculi. Glumœ 2, parvœ, muticsa, concavse. Paleœ subcoriace»; inferior concava, apice acuto-mucronata vel subulata; superior angusta, bicarinata. Stamina 6. Ovarium apice pabescens. Stylus terminalis, longissimus, pubescens, apice 2-3 fldus. Caryopsis libéra paleis inclusa... — Culmi cœspitosi, altissimi, nodosi, e nodis ramos emittentes ramosissimos, interdam spinosi, rainis junioribus pungentibus. Spiculœ verticillato-spicatse^ spicis paniculatis. — Bambusa Schreber; Roxbnrgh (Kunth. Enum., I, p. 430).

CARACTÈRES SPÉCIFIQUES : multicaulis ; culmi 2-pedales aut ultra graciles inermes, ad nodos nudi ; vaginœ petiolares arcte amplexantes sulcatse apice ciliatse, ligulse annulares breviter truncatœ in utraque auricula pilorum pallidorum fasciculo munitœ; folia ad apicem culmorum congesta, lineari-lanceolata (0°^ — 10-15 longa, 0™015 lata), apice acuta setacea pilla raris brevibus hirtella, basi obtusa margine aspera breirissime petiolata, costa utrinque aristata sulcata, viridis strâmineisque vittis insequalibus striata.— Primum a cl. Siebold, dein a cl. Maximowicz e Japonisa hortis in Europam allata. — Ad Tivum descrlpsi in horto Lindeniano Gandavensi.

B. Tlridl-strlata, Siebold, in litteris. Ed. A.

Ce Bambou, déjà connu depuis quelques années et que M. de Siebold, puis M. Maximowicz, ont importé du Japon, paraîtrait rentrer dans la section des MetakCy s*il pe portait les ligules à poils fascicules qui font défaut à cette espèce. Il faut attendre que sa végétation se soit développée plus amplement avant de fixer les limites de sa taille et les caractères définitifs de sa végétation. Il suffit pour aujourd'hui que nous indiquions le plus exactement possible les éléments descriptifs qu*il nous présente.

Le Bambusa viridi-striata, d'après les échantillons que nous avons eus sous les yeux, atteint deux pieds de haut et au delà, peut-être même bien davantage. Ses tiges sont simples ou peu rameuses, grêles, inermes, à nœuds dépourvus de poils. Les gaines foliaires, longues, étroitement amplexicaules, ' sillonnées, sont ouvertes et ciliées au sommet et se terminent par une ligule horizontalement tronquée, formant une collerette circulaire courte dressée même derrière le pétiole très-court, et pourvue à chaque oreillette d'une touffe de poils roussàtres dressés. Les feuilles, linéaires lancéolées, acuminées, aiguës à pointe sétacée oblique, sont obtuses à la base, planes, sillonnées,

longues de 10 à 15 centimètres, larges de 15 millimètres, couvertes de poils hispides rares, blancs, scabres sur les bords, aristées sur chaque côté de la côte médiane, vert pâle parcouru par des bandes larges, jaunç omelette ou jaune paille, irrégulières.

Sans être aussi régulièrement et nettement panaché que le Bambou de Fortune, le B. viridi-striata est une bonne plante^ précieu^ pour les climats tempérés et qui paraît jusqu'ici rustique dans notre Europe moyenne, au moins avec couverture de feuilles Thiver. Nous ressayons dès maintenant en pleine terre.

Nous avons vu dernièrement dans rétablissement de M. J. Linden, à Gand, plusieurs nouveaux Bambous dignes de grand intérêt et que nous mettons dès aujourd'hui à Tétude. Parmi eux se trouvent deux autres variétés. panachées. Ce sont les :

B. argenteO'Slriala,

B. aureO'Variegata, l ■ ,. ^ . ^ .

B retictdaia \ ^^ plantes sont japonaises et viennent de

n' ,1 jt ' i M. Maximowicz.

B. spathiflora,

B. teda,

B. sans nom, à grandes gaines.

Nous reviendrons prochainement sur le compte de ces plantes.

Ed. André.

LE JARDIN POTAGER ET FRUITIER

LA POIRE CHAUMONTEL DANS LES IlES DE LA MANCHE.

Nous avons souvent été frappé à Londres de la beauté des poires de Ghaumontel, que nous voyions exposées Thiver aux vitrines de L, Solomon et autres marchands de primeurs de Covent Garden. Ces fruits sont, en effet, fort estimés et vendus à un très-haut prix dans la métropole britannique» sous le nom de Chaumontel de Jersey.

Nous nous étions promis d aller voir les arbres qui produisent ces fruits, à loccasion d un voyage dans ces lies, et nous nous sommes tienu parole. Nous en avons rapporté, en novembre dernier, quelques échantillons, dont plusieurs mesuraient 13 centimètres de haut sur 9 de diamètre et pesaient de 400 à 450 grammes. Cette taille n*est pas rare à Jersey et à Guernesey, et le propriétaire qui nous a remis ces fruits, M. Mac Gregor, nous a dit qu'il en récoltait souvent de beaucoup plus gros.

La particularité la plus saillante qui nous ait frappé à ce propos a été la* forme allongée que présentaient uniformément ces fruits de choix, et qui les différenciait notablement du Chaumontel français, dont le pied mère se voyait encore, il ny a pas très-longtemps, à Chuamontel près Luzarches. A première vue nous aurions cru avoir affaire à des Calebasse Bosc, soit à

cause de cette forme allongée, soit par la couleur fauve des parties du fruit non insolées. Dans les îles de la Manche, on croit à lexistence d'une variété particulière, ou plutôt d'une variation du typé originel, obtenue par une sélection longtemps prolongée, à peu près comme les cultivateurs de Thomery ont formé, du chasselas commun, le chasselas de Fontainebleau. Tous les ans, les pépiniéristes d'Angers expédient de grandes quantités de poiriers Chaumontel demandés par les pépiniéristes des îles pour leur commerce. Or, les propriétaires ou arboriculteurs qui le savent se gardent bien de prendre ces arbres et tiennent à avoir des Chaumontel dont les greffons aient été cueillis chez eux. Nous croyons donc à l'existence de la variation Chaumontel de Jersey et nous avons eu les deux formes à côté l'une de l'autre sans qu'il fût possible de les confondre. Nous ne pouvons dire si le bois des arbres de ces deux formes diffère, mais on peut facilement s'en rendre compte.

Dans ce but, nous avons rapporté des greffons de la variété améliorée, et nous en enverrons avec grand plaisir à ceux de nos lecteurs qui nous en feront la demande. Ed. André.

NOTES SUR LE JARDIN POTAGER ET FRUITIER

GonserTation hivernale des ohouz.

Aux approches de Thiver, lors de la récolte des légumes, nous dépouillons nos choux de tout^ leurs feuilles vertes, de manière à réduire la pomme à sa véritable expression. Les pommes ainsi préparées, nous les laissons sécher pendant quelques Jours dans un lieu aéré ; puis, avec le rabot fixe ou le couteau à choucroute, nous divisons chaque pomme en lanières étroites et fines, recueillies dans un baquet destiné & les recevoir. La substance ainsi façonnée est alors déposée sur des claies en couches assez minces et suspendue dans un lieu aéré pour faciliter Tabsorption de Thumidité, en ayant soin de la remuer chaque jour, afin de faciliter sa promipte dessiccation. Nous exposons ensuite les claies garnies dans un four tiède, et nous les sortons de temps en temps pour remuer les tranches de choux. Il faut éviter d^avoir un four chauffé trop fortement comme pour faire le pain ; la réussite est d'autant meilleure que nous procédons par répétitions successives dans un four dont le pain a été enlevé. Les choux ainsi sèches ne changent pas de couleur et iihitent assez bien le vermicelle. La masse est réduite d'environ deux tiers et nous la conservons dans un sac suspendu dans un lieu très-sec et aéré. Il importe d'examiner de temps en temps les choux ainsi préparés, car ils absorbent facilement Thumidité de Tatmosphére, deviennent mous et pourriraient si on ne les faisait repasser de temps en temps au four pour les sécher.

A remploi. Us sont aussi bons qu'à Tétat ft*ais. Tous ceux qui en ont goûté pu'tagent cette opinion. Il sufi^t d'une petite quantité pour faire un grand plat. On les cuit comme les choux frais, mais après les avoir laissés tremper dans l'eau pour les faire revenir. Le chou façonné en choucroute est sans doute facUe & conserver, mais sa saveur acide ne convient pas & tout le monde; tandis que, par le procédé que nous indiquons, il n'y.a aucune diffé-. rence entre cette préparation et le chou consommé ordinairement.

(Extrait du Bulletin de la Société horticole de Seine^et-Oise.)

Notlo«a pomologlqiMs.

Vers 1842, MM. Thielens, de Tirlemont (Belgique), reçut un sauvageon, provenant disait-on, des semis de Van Mons. Ses fruits se montrèrent excellents et on le répandit sous le nom de Fondante de Tirlemont. Mais en 1862, au congrès de Namur, on constata que la variété n*était autre que le Beurré Dumortier, que Van Mons avait greffé sans doute sur la racine du pied qu'on .avait cru un égrasseau. Depuis, MM. Simon Louis avaient, dans la Catalogne, un Délices de Tirlemont, qui ne serait autre que le même Beurré Dumortier, bien que MM. Thomas trouvent des différences dans le bois et le feuillage des deux plantes.

On doit cependant considérer que les Beurré Dumortier, Fondante de Tirlemont et Délices de Tirlemont sont une seule et même variété.

(Extrait de la Rev ue de VArboricu Iture, d 'après M M . C arnoy et [lbert. )

HORTICULTURE D'ORNEMENT