FECONDATION ARTIFICIELLE DE LA VIGNE

La fécondation des vignes entre elles n est guère possible que par le rapprochement des fleurs de deux variétés, en laissant à la nature le soin de

répandre le pollen de Tune sur le stigmate de lautre ; lessai d^ane fécondation artificielle a démontré la presque impossibilité de supprimer, avant la fécondation, tous les organes mâles des fleurs si nomlireuses et si délicates qu elle porte; pour être assuré que ces fleurs ne seront pas fécondées par leur propre pollen (1).

M. Bouschet, viticulteur dans THérault, emploie un moyen non moins efficace et plus pratique. Le procédé qu il a suivi, et qui a été traité de simple et même de naïf, est le seul qui soit possible sur une grande échelle, et comme il lui a réussi dans toutes les circonstances, il le considère comme le seul qu'il convienne d adopter en pareil cas, puisqu'il est bien reconnu aujourd'hui, ainsi que le démontrent ses nombreuses expériences, que la fécondation de la Vigne ne s'opère pas, comme quelques auteurs l'ont supposé, avant le développement de la fleur et sous le capuchon que forment les pétales réunis au-dessus de l'ovaire.

Le moyen employé pour la réunion des fleurs des Vignes à hybrider consiste dans le {ftrovignage, au pied d'un cep, de la variété avec laquelle on veut opérer le croisement. Lorsque les deux Vignes vont fleurir, les grappes sont réunies et attachées avec un fil, de manière à entremêler les fleurs. Ce rapprochement, qui met encontact les organes des deux variétés, rend facile la fécondation réciproque des fleurs, et favorise l'action des vents et des insectes.

La floraison terminée, on sépare les grappes, qui sont abandonnées à ellesmêmes jusqu'à la maturité du Raisin, dont les pépins semés plus tard donnent, après six ou sept années, des fruits plus ou moins diflerents de ceux de leurs auteurs.

Lorsque M. Bouschet a fait connaître, il y a quelques années, les travaux d'hybridation de son père et les siens, il a mentionné un fait physiologique qui a paru alors une nouveauté et qui n'a pas manqué de soulever de nombreuses objections. M. Henri Bouschet raconte que, lors de la première expérience de son père, en 1829, qui avait pour but le croisement du Teinturier et de l'Aramon, afin d'obtenir une Vigne fertile et à jus coloré, celuici s'était convaincu, avant la vendange et dans les premiers jours du mois de septembre, que les grappes d'Aramon ainsi fécondées portaient des grains qui, par expression, donnèrent du jus rouge comme celui du Teinturier; ces grains, alors en parfait état de conservation, ne laissèrent dans son esprit aucun doute sur les efiets directs de la fécondation qui avait ainsi modifié le péricarpe du grain de Raisin.

Ce fait, que M. Bouschet père peut encore certifier et qu'il a communiqué lui-même, il y a quelques années, à la Société d'agriculture, s'est renouvelé dans les expériences nombreuses de son fils, qui a remarqué que les modifications éprouvées par les Raisins fécondés avaient porté non-seulement sur la couleur du jus et de la pulpe, mais encore sur la forme des grains, sur l'époque de la maturité et même sur la saveur du fruit, des grains d'Aramon fécondés par Y Isabelle d'Amérique ayant reçu de cette Vigne la saveur du

(1) Cependant M. Narcisse Gaujard, horticulteur à Gand, nous a atflrmô qu'il réussit dans cette opération et nous le prions ici de vouloir bien nous indiquer à Toccasiou les moyens quMl emploie pour opérer la fécondation des vignes.

cassis, si reconnaissable au palais ; de plus, les pépins ont pris des formes diverses, qu'il ne peut attribuer qn*à cette cause.

M. Bouschet cite des faits curieux de modifications partielles du même grain de Raisin, dont la pulpe était colorée de jaune d*un côté et de rouge de Tautre ; ces effets de la fécondation ne s'étant fait sentir que sur une partie des loges de Tovaire, les pépins d'un grain semblable ont donné deux Vignes très -différentes, lune à jus rouge et l'autre & jus incolore.

Ces expériences, tout à fait nouvelles pour la Vigne, ont été tentées sur d'autres végétaux, et il s'est produit des résultats semblables ; l'ouvrage récent de M. Darwin, qui a cité les travaux de M. Bouschet, réunit des faits nombreux qui viennent éclairer cette question, si importante au point de vue physiologique (1).

(Bulletin de la Société d'horticulture de la Côte-d'Or.)

NOTES SUR LE JARDIN POTAGER ET FRUITIER

La OQltiire dM asper^M en iiaèlfiaM mots.

Choix du terrain, — Tonte terre franche et sablonneuse, mâme nn pen consistante, ponrva qu*elle soit meuble et friable, et que le sons sol soit plâtreux, caillouteux, enfin poreux et non glaiseux, argileux, humide ; qu*elle soit éloignée des bois et arbres à haute tige et exposée au levant, au couchant ou au. midi, mais non au nord.

Préparation du terrain, — Lorsqu'on aura porté son choix sur un terrain destiné à recevoir des griffes d*asperges, on répandra sur sa surface, ayant Thiver, ou au plus tard quinze jours avant la plantation, une couche d*enTiron 5 centimètres (soit un mètre x;ube par are) de fumier de cheyal ou de mouton bien consommé. A défaut de fumier, on pourra utiliser avec avantage les détritus de feuilles pourries, de terreau de vieilles couches, de fonds de trous à fumier, de la gadoue ou boue des villes, etc. — Puis on défoncera le terrain A 40 centimètres, en ayant soin d'extraire du sol les racines, cailloux, tessons, en un mot tous les corps étrangers qui pourraient nuire À la végétation et au développement des plants.

Disposition du terrain, — Quelques Jours avant de planter, et par un beau temps, on disposera le terrain en sillons et billons, pour former les ados et les tranchées, vulgairement appelés fonds, et qui sont destinés À recevoir les plantations. Les fonds devront avoir 60 centimètres de largeur, et les ados, qui seront coniques, 70 centimètres à leur base, sur 60 centimètres de hauteur.

Plantation. — La plantation se fera de février k la fin d'avril, dans des trous de 20 centimètres de diamètre sur 11 centimètres de profondeur, établis à 45 centimètres du bord des tranchées et espacés de 1 mètre.

Une aspergerie est en plein rapport à la quatrième année de la plantation et peut durer 15 ans.

Pour la plantation en pleine terre, il faut 100 griffes d'asperges par are, soit une griffe par mètre superficiel ; pour la culture forcée, on plante, dans les plates-bandes disposées ft cet effet, environ 6 griffes par mètre superficiel. Louis Lhérault.

(1) De la variation des animaux et des plantes sous l'action de la domesticité , par Charles Darwin, 1. 1, p. 423 et suiv. '

HORTICULTURE FORNEMENT.

Plantes nouvelles de l'établissement Linden, mises au commerce •